Advanced technologies for meat processing

Mã QR

Advanced technologies for meat processing

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	CRC Press, Taylor & Francis Group 2018
Những chủ đề:	Meat; Meat industry and trade; Thịt; Công nghệ thực phẩm;
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Advanced Technologies for Meat Processing
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2017)

Technology of meat and meat products
Được phát hành: (1992)

Laboratory manual for meat science
Được phát hành: (1994)

Meat products handbook : practical science and technology
Bỡi: Feiner, Gerhard
Được phát hành: (2006)

Meat processing :
Bỡi: Kerry, Joseph
Được phát hành: (2002)

Good practices for the meat industry
Được phát hành: (2004)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
Bỡi: Kerry, Joseph, et al.
Được phát hành: (2015)

Xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi :
Bỡi: Trương, Nguyễn Uyên Thảo
Được phát hành: (2016)

Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2014)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
Bỡi: Handbook of meat, poultry and seafood quality
Được phát hành: (2012)

Soy protein and formulated meat products
Bỡi: Hoogenkamp, Henk W.
Được phát hành: (2005)

Camel Meat and Meat Products
Bỡi: Kadim, I.T, et al.
Được phát hành: (2014)

Handbook of fermented meat and poultry
Được phát hành: (2008)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
Bỡi: D Herenda
Được phát hành: (1994)

The science of meat and meat products
Bỡi: G W Salisbury
Được phát hành: (1960)

Meat handbook
Bỡi: Albert Levie
Được phát hành: (1967)

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2000)

Cleaner Production Assessment in Meat Processing
Bỡi: COWI Consulting Engineers and Planners AS, Denmark

Cá thịt & chế biến công nghiệp
Bỡi: Lê, Văn Hoàng
Được phát hành: (2004)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 1. Commercial yields and chemical composition /
Bỡi: Sheridan, R.

Meat refrigeration
Bỡi: James, S. J.
Được phát hành: (2002)

Meat refrigeration
Được phát hành: (2002)

FAO animal production and health paper N.70
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
Bỡi: D Silverside
Được phát hành: (1992)

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
Được phát hành: (2007)

Codex alimentarius Vol.10
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1993)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
Bỡi: Trần, Văn Chương
Được phát hành: (2001)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2005)

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007)

Codex alimentarius commission :
Được phát hành: (2007)

Chế biến chả lụa an toàn, giàu dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng sản phẩm trong quá trình trữ đông :
Bỡi: Chung, Thị Thanh Phượng
Được phát hành: (2010)

Antimicrobial-resistant campylobacter species from retail raw meats /

Tableaux synoptiques pour l'inspection des viandes
Bỡi: Charles Manget
Được phát hành: (1963)

Antibiotic resistance patterns of enterococci and occurrence of vancomycin-resistant enterococci in raw minced beef and pork in Germany /
Bỡi: Presser, K. A.

Isolation and characterization of campylobacter bacteriophages from retail poultry /

Dry-cured meat products
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2002)

FAO animal production and health paper N.91
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1991)

FAO animal production and health paper N123
Bỡi: Octavio Venegas Fornias
Được phát hành: (1996)