Advanced technologies for meat processing

QR رمز

Advanced technologies for meat processing

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
التنسيق:	Sách
اللغة:	Undetermined
منشور في:	CRC Press, Taylor & Francis Group 2018
الموضوعات:	Meat; Meat industry and trade; Thịt; Công nghệ thực phẩm;
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

مواد مشابهة

Advanced Technologies for Meat Processing
بواسطة: Toldrá, Fidel
منشور في: (2017)

Technology of meat and meat products
منشور في: (1992)

Meat products handbook : practical science and technology
بواسطة: Feiner, Gerhard
منشور في: (2006)

Meat processing :
بواسطة: Kerry, Joseph
منشور في: (2002)

Laboratory manual for meat science
منشور في: (1994)

Good practices for the meat industry
منشور في: (2004)

Soy protein and formulated meat products
بواسطة: Hoogenkamp, Henk W.
منشور في: (2005)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
بواسطة: Kerry, Joseph, وآخرون
منشور في: (2015)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
بواسطة: Handbook of meat, poultry and seafood quality
منشور في: (2012)

Camel Meat and Meat Products
بواسطة: Kadim, I.T, وآخرون
منشور في: (2014)

Xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi :
بواسطة: Trương, Nguyễn Uyên Thảo
منشور في: (2016)

Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2014)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
بواسطة: D Herenda
منشور في: (1994)

The science of meat and meat products
بواسطة: G W Salisbury
منشور في: (1960)

Handbook of fermented meat and poultry
منشور في: (2008)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2000)

Meat handbook
بواسطة: Albert Levie
منشور في: (1967)

Meat and beans
بواسطة: Green, Emily K.
منشور في: (2007)

Cleaner Production Assessment in Meat Processing
بواسطة: COWI Consulting Engineers and Planners AS, Denmark

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 1. Commercial yields and chemical composition /
بواسطة: Sheridan, R.

Cá thịt & chế biến công nghiệp
بواسطة: Lê, Văn Hoàng
منشور في: (2004)

FAO animal production and health paper N.70
بواسطة: FAO
منشور في: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
بواسطة: D Silverside
منشور في: (1992)

Meat refrigeration
بواسطة: James, S. J.
منشور في: (2002)

Meat refrigeration
منشور في: (2002)

Codex alimentarius Vol.10
بواسطة: FAO
منشور في: (1993)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
بواسطة: Trần, Văn Chương
منشور في: (2001)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2005)

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
منشور في: (2007)

Meat and beans
بواسطة: Green, Emily K.
منشور في: (2007)

Antimicrobial-resistant campylobacter species from retail raw meats /

Tableaux synoptiques pour l'inspection des viandes
بواسطة: Charles Manget
منشور في: (1963)

FAO animal production and health paper N.91
بواسطة: FAO
منشور في: (1991)

FAO animal production and health paper N123
بواسطة: Octavio Venegas Fornias
منشور في: (1996)

Antibiotic resistance patterns of enterococci and occurrence of vancomycin-resistant enterococci in raw minced beef and pork in Germany /
بواسطة: Presser, K. A.

Dry-cured meat products
بواسطة: Toldrá, Fidel
منشور في: (2002)

Codex alimentarius commission :
منشور في: (2007)

Isolation and characterization of campylobacter bacteriophages from retail poultry /

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 2. Sensory meat evaluation /
بواسطة: Sheridan, R.