Advanced technologies for meat processing

QR code

Advanced technologies for meat processing

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Formaat:	Sách
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	CRC Press, Taylor & Francis Group 2018
Onderwerpen:	Meat; Meat industry and trade; Thịt; Công nghệ thực phẩm;
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Gelijkaardige items

Advanced Technologies for Meat Processing
door: Toldrá, Fidel
Gepubliceerd in: (2017)

Technology of meat and meat products
Gepubliceerd in: (1992)

Meat products handbook : practical science and technology
door: Feiner, Gerhard
Gepubliceerd in: (2006)

Laboratory manual for meat science
Gepubliceerd in: (1994)

Meat processing :
door: Kerry, Joseph
Gepubliceerd in: (2002)

Good practices for the meat industry
Gepubliceerd in: (2004)

Soy protein and formulated meat products
door: Hoogenkamp, Henk W.
Gepubliceerd in: (2005)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
door: Kerry, Joseph, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
door: Handbook of meat, poultry and seafood quality
Gepubliceerd in: (2012)

Camel Meat and Meat Products
door: Kadim, I.T, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi :
door: Trương, Nguyễn Uyên Thảo
Gepubliceerd in: (2016)

Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2014)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
door: D Herenda
Gepubliceerd in: (1994)

The science of meat and meat products
door: G W Salisbury
Gepubliceerd in: (1960)

Handbook of fermented meat and poultry
Gepubliceerd in: (2008)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2000)

Meat handbook
door: Albert Levie
Gepubliceerd in: (1967)

Meat and beans
door: Green, Emily K.
Gepubliceerd in: (2007)

Cleaner Production Assessment in Meat Processing
door: COWI Consulting Engineers and Planners AS, Denmark

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 1. Commercial yields and chemical composition /
door: Sheridan, R.

Cá thịt & chế biến công nghiệp
door: Lê, Văn Hoàng
Gepubliceerd in: (2004)

FAO animal production and health paper N.70
door: FAO
Gepubliceerd in: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
door: D Silverside
Gepubliceerd in: (1992)

Meat refrigeration
door: James, S. J.
Gepubliceerd in: (2002)

Meat refrigeration
Gepubliceerd in: (2002)

Codex alimentarius Vol.10
door: FAO
Gepubliceerd in: (1993)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
door: Trần, Văn Chương
Gepubliceerd in: (2001)

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2005)

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
Gepubliceerd in: (2007)

Meat and beans
door: Green, Emily K.
Gepubliceerd in: (2007)

Antimicrobial-resistant campylobacter species from retail raw meats /

Tableaux synoptiques pour l'inspection des viandes
door: Charles Manget
Gepubliceerd in: (1963)

FAO animal production and health paper N.91
door: FAO
Gepubliceerd in: (1991)

FAO animal production and health paper N123
door: Octavio Venegas Fornias
Gepubliceerd in: (1996)

Antibiotic resistance patterns of enterococci and occurrence of vancomycin-resistant enterococci in raw minced beef and pork in Germany /
door: Presser, K. A.

Dry-cured meat products
door: Toldrá, Fidel
Gepubliceerd in: (2002)

Codex alimentarius commission :
Gepubliceerd in: (2007)

Isolation and characterization of campylobacter bacteriophages from retail poultry /

Chế biến chả lụa an toàn, giàu dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng sản phẩm trong quá trình trữ đông :
door: Chung, Thị Thanh Phượng
Gepubliceerd in: (2010)