Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

কিউআর কোড

Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

Chương 1: Xác định các khái niệm về thực phẩm. Chương 2: Xác định thành phần và sự biến đổi của chúng trong công nghệ thực phẩm. Chương 3: Xác định ảnh hưởng của các quá trình chế biến đến chất lượng thực phẩm. Chương 4: Xác định các nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm....

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Phạm Bảo Nguyên
ভাষা:	vie
প্রকাশিত:	Trường Đại học Trà Vinh 2019
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-33170.html
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

অনুরূপ উপাদানগুলি

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Nhan, Minh Trí
প্রকাশিত: (2017)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Minh Phương
প্রকাশিত: (2008)

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Lương, Đức Phẩm

Bài giảng nguyên lý bảo quản và chế biến thủy sản
অনুযায়ী: Nguyễn, Lê Anh Đào
প্রকাশিত: (2019)

Công nghệ bảo quản và chế biến sữa, trứng
অনুযায়ী: Phạm Bảo Nguyên
প্রকাশিত: (2018)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
প্রকাশিত: (1983)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Như Hạ
প্রকাশিত: (2019)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
অনুযায়ী: Lê, Mỹ Hồng
প্রকাশিত: (2000)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
প্রকাশিত: (2006)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật /
অনুযায়ী: Chu Thị Thơm.
প্রকাশিত: (2006)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
অনুযায়ী: ThS. Nguyễn Thị Hiền
প্রকাশিত: (2024)

Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá /
প্রকাশিত: (2005)

Sơ chế và bảo quản thực phẩm của ong
অনুযায়ী: Đặng Hanh Khôi
প্রকাশিত: (1984)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Hường
প্রকাশিত: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Hường
প্রকাশিত: (2004)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
অনুযায়ী: Trần Thị Thu Trà.
প্রকাশিত: (2007)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
অনুযায়ী: Trần Thị Thu Trà
প্রকাশিত: (2010)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
অনুযায়ী: Trần, Văn Chương
প্রকাশিত: (2001)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
প্রকাশিত: (2005)

Bảo quản và chế biến sắn
অনুযায়ী: Cao, văn Hùng
প্রকাশিত: (2001)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
অনুযায়ী: Trần, Như Khuyên
প্রকাশিত: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
অনুযায়ী: Trần, Như Khuyên
প্রকাশিত: (2004)

Công nghệ bảo quản và chế biến thịt
অনুযায়ী: Nguyễn Thị Hiền
প্রকাশিত: (2020)

Chế biến và bảo quản sản phẩm Jelly hỗn hợp (Gấc và dừa nước) :
অনুযায়ী: Trương, Quốc Bình
প্রকাশিত: (2009)

Công nghệ chế biến thực phẩm
প্রকাশিত: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Lê, Văn Việt Mẫn
প্রকাশিত: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Lê Văn Việt Mẫn
প্রকাশিত: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
প্রকাশিত: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Lê, Văn Việt Mẫn (chủ biên)
প্রকাশিত: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Lê, Văn Việt Mẫn (chủ biên)
প্রকাশিত: (2025)

Bảo quản và chế biến rau quả
অনুযায়ী: Nguyễn, Vân Tiếp
প্রকাশিত: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
অনুযায়ী: Nguyễn Vân Tiếp
প্রকাশিত: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
অনুযায়ী: Nguyễn, Văn Tiếp
প্রকাশিত: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả /
অনুযায়ী: Nguyễn Văn Tiếp.
প্রকাশিত: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
অনুযায়ী: Nguyễn Văn Tiếp.
প্রকাশিত: (2008)

Nghiên cứu chiết tách, tính chất và biến tính polysaccharid (carrageenan) từ rong biển làm phụ gia chế biến, bảo quản thực phẩm
অনুযায়ী: Vũ, Ngọc Ban, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2015)

Nghiên cứu chiết tách, tính chất và biến tính polysaccharid (carrageenan) từ rong biển làm phụ gia chế biến, bảo quản thực phẩm
অনুযায়ী: Vũ, Ngọc Ban, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2015)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
অনুযায়ী: Trịnh Hùng Cường.

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
অনুযায়ী: Trần, Đức Ba
প্রকাশিত: (1993)

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
অনুযায়ী: Nguyễn, Văn Mười
প্রকাশিত: (2005)