Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

क्यूआर कोड

Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

Chương 1: Xác định các khái niệm về thực phẩm. Chương 2: Xác định thành phần và sự biến đổi của chúng trong công nghệ thực phẩm. Chương 3: Xác định ảnh hưởng của các quá trình chế biến đến chất lượng thực phẩm. Chương 4: Xác định các nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm....

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Phạm Bảo Nguyên
भाषा:	vie
प्रकाशित:	Trường Đại học Trà Vinh 2019
ऑनलाइन पहुंच:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-33170.html
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

समान संसाधन

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
द्वारा: Nhan, Minh Trí
प्रकाशित: (2017)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
द्वारा: Nguyễn, Thị Minh Phương
प्रकाशित: (2008)

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm
द्वारा: Lương, Đức Phẩm

Bài giảng nguyên lý bảo quản và chế biến thủy sản
द्वारा: Nguyễn, Lê Anh Đào
प्रकाशित: (2019)

Công nghệ bảo quản và chế biến sữa, trứng
द्वारा: Phạm Bảo Nguyên
प्रकाशित: (2018)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
प्रकाशित: (1983)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
द्वारा: Nguyễn, Thị Như Hạ
प्रकाशित: (2019)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
द्वारा: Lê, Mỹ Hồng
प्रकाशित: (2000)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
प्रकाशित: (2006)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật /
द्वारा: Chu Thị Thơm.
प्रकाशित: (2006)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
द्वारा: ThS. Nguyễn Thị Hiền
प्रकाशित: (2024)

Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá /
प्रकाशित: (2005)

Sơ chế và bảo quản thực phẩm của ong
द्वारा: Đặng Hanh Khôi
प्रकाशित: (1984)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
द्वारा: Nguyễn, Thị Hường
प्रकाशित: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
द्वारा: Nguyễn, Thị Hường
प्रकाशित: (2004)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
द्वारा: Trần, Văn Chương
प्रकाशित: (2001)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
द्वारा: Trần Thị Thu Trà.
प्रकाशित: (2007)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
द्वारा: Trần Thị Thu Trà
प्रकाशित: (2010)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
प्रकाशित: (2005)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
द्वारा: Trần, Như Khuyên
प्रकाशित: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
द्वारा: Trần, Như Khuyên
प्रकाशित: (2004)

Bảo quản và chế biến sắn
द्वारा: Cao, văn Hùng
प्रकाशित: (2001)

Chế biến và bảo quản sản phẩm Jelly hỗn hợp (Gấc và dừa nước) :
द्वारा: Trương, Quốc Bình
प्रकाशित: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến thịt
द्वारा: Nguyễn Thị Hiền
प्रकाशित: (2020)

Công nghệ chế biến thực phẩm
प्रकाशित: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
द्वारा: Lê, Văn Việt Mẫn
प्रकाशित: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
द्वारा: Lê Văn Việt Mẫn
प्रकाशित: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
प्रकाशित: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
द्वारा: Lê, Văn Việt Mẫn (chủ biên)
प्रकाशित: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm
द्वारा: Lê, Văn Việt Mẫn (chủ biên)
प्रकाशित: (2025)

Nghiên cứu chiết tách, tính chất và biến tính polysaccharid (carrageenan) từ rong biển làm phụ gia chế biến, bảo quản thực phẩm
द्वारा: Vũ, Ngọc Ban, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Nghiên cứu chiết tách, tính chất và biến tính polysaccharid (carrageenan) từ rong biển làm phụ gia chế biến, bảo quản thực phẩm
द्वारा: Vũ, Ngọc Ban, और अन्य
प्रकाशित: (2015)

Bảo quản và chế biến rau quả
द्वारा: Nguyễn, Vân Tiếp
प्रकाशित: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
द्वारा: Nguyễn Vân Tiếp
प्रकाशित: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
द्वारा: Nguyễn, Văn Tiếp
प्रकाशित: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả /
द्वारा: Nguyễn Văn Tiếp.
प्रकाशित: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
द्वारा: Nguyễn Văn Tiếp.
प्रकाशित: (2008)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
द्वारा: Trịnh Hùng Cường.

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
द्वारा: Trần, Đức Ba
प्रकाशित: (1993)

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
द्वारा: Nguyễn, Văn Mười
प्रकाशित: (2005)