Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

QRコード

Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

Chương 1: Xác định các khái niệm về thực phẩm. Chương 2: Xác định thành phần và sự biến đổi của chúng trong công nghệ thực phẩm. Chương 3: Xác định ảnh hưởng của các quá trình chế biến đến chất lượng thực phẩm. Chương 4: Xác định các nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm....

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Phạm Bảo Nguyên
言語:	vie
出版事項:	Trường Đại học Trà Vinh 2019
オンライン･アクセス:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-33170.html
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

類似資料

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
著者:: Nhan, Minh Trí
出版事項: (2017)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
著者:: Nguyễn, Thị Minh Phương
出版事項: (2008)

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm
著者:: Lương, Đức Phẩm

Bài giảng nguyên lý bảo quản và chế biến thủy sản
著者:: Nguyễn, Lê Anh Đào
出版事項: (2019)

Công nghệ bảo quản và chế biến sữa, trứng
著者:: Phạm Bảo Nguyên
出版事項: (2018)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
出版事項: (1983)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
著者:: Nguyễn, Thị Như Hạ
出版事項: (2019)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
著者:: Lê, Mỹ Hồng
出版事項: (2000)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
出版事項: (2006)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật /
著者:: Chu Thị Thơm.
出版事項: (2006)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
著者:: ThS. Nguyễn Thị Hiền
出版事項: (2024)

Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá /
出版事項: (2005)

Sơ chế và bảo quản thực phẩm của ong
著者:: Đặng Hanh Khôi
出版事項: (1984)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
著者:: Nguyễn, Thị Hường
出版事項: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
著者:: Nguyễn, Thị Hường
出版事項: (2004)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
著者:: Trần Thị Thu Trà.
出版事項: (2007)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
著者:: Trần Thị Thu Trà
出版事項: (2010)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
著者:: Trần, Văn Chương
出版事項: (2001)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
出版事項: (2005)

Bảo quản và chế biến sắn
著者:: Cao, văn Hùng
出版事項: (2001)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
著者:: Trần, Như Khuyên
出版事項: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
著者:: Trần, Như Khuyên
出版事項: (2004)

Công nghệ bảo quản và chế biến thịt
著者:: Nguyễn Thị Hiền
出版事項: (2020)

Chế biến và bảo quản sản phẩm Jelly hỗn hợp (Gấc và dừa nước) :
著者:: Trương, Quốc Bình
出版事項: (2009)

Công nghệ chế biến thực phẩm
出版事項: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
著者:: Lê, Văn Việt Mẫn
出版事項: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
著者:: Lê Văn Việt Mẫn
出版事項: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
出版事項: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
著者:: Lê, Văn Việt Mẫn (chủ biên)
出版事項: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm
著者:: Lê, Văn Việt Mẫn (chủ biên)
出版事項: (2025)

Bảo quản và chế biến rau quả
著者:: Nguyễn, Vân Tiếp
出版事項: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
著者:: Nguyễn Vân Tiếp
出版事項: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
著者:: Nguyễn, Văn Tiếp
出版事項: (2009)

Bảo quản và chế biến rau quả /
著者:: Nguyễn Văn Tiếp.
出版事項: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
著者:: Nguyễn Văn Tiếp.
出版事項: (2008)

Nghiên cứu chiết tách, tính chất và biến tính polysaccharid (carrageenan) từ rong biển làm phụ gia chế biến, bảo quản thực phẩm
著者:: Vũ, Ngọc Ban, 等
出版事項: (2015)

Nghiên cứu chiết tách, tính chất và biến tính polysaccharid (carrageenan) từ rong biển làm phụ gia chế biến, bảo quản thực phẩm
著者:: Vũ, Ngọc Ban, 等
出版事項: (2015)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
著者:: Trịnh Hùng Cường.

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
著者:: Trần, Đức Ba
出版事項: (1993)

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
著者:: Nguyễn, Văn Mười
出版事項: (2005)