Nghiên cứu sử dụng trái thanh long (Hylocereus undatus) chế biến nước uống lên men

QR Code

Nghiên cứu sử dụng trái thanh long (Hylocereus undatus) chế biến nước uống lên men

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Lê Thị Kiều, Oanh
Other Authors:	TS. Trần Thị, Thanh
Format:	Thesis
Language:	Vietnamese
Published:	Đại học Sư phạm TP. Hồ Chí Minh 2018
Subjects:	Công nghệ lên men Trái thành long Nước uống lên men
Online Access:	http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/31611
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trường Đại học Sư phạm - Đại học Đà Nẵng

Similar Items

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
by: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Published: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống lên men từ nếp than và gạo nảy mầm
by: Hồ, Thị Thu Thảo
Published: (2019)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
by: Nguyễn, Bình Duy Anh
Published: (2011)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
by: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Published: (2018)

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2017)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
by: Phạm, Thị Thu Thảo
Published: (2018)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Published: (2014)

Giáo trình công nghệ lên men
by: Lương, Đức Phẩm
Published: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
by: Nguyễn, Thị Pha Ly
Published: (2011)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
by: Nguyễn, Hữu Tường
Published: (2012)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
by: Phạm, Thiếu Quân
Published: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
by: Nguyễn, Thị Niềm
Published: (2017)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
by: Trương, Minh Tú
Published: (2017)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
by: Nguyễn, Minh Nhựt
Published: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
by: Huỳnh, Xuân Phong
Published: (2011)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
by: Lý, Tú Phụng
Published: (2018)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
by: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Published: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
by: Lương, Đức Phẩm
Published: (2012)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
by: Lê, Thị Cẩm Vân
Published: (2014)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
by: Đặng, Thị Thùy Vân
Published: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
by: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Published: (2019)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
by: Trương, Hoa Thảo Huyên
Published: (2013)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
by: Ngô, Minh Quang
Published: (2019)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
by: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Published: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
by: Lương Đức Phẩm
Published: (2012)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
by: Võ, Thị Thanh Hà
Published: (2015)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến độ cồn và giá trị cảm quan của nước giải khát lên men từ vỏ dưa hấu
by: Vi, Nha Tran, et al.
Published: (2026)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
by: Nguyễn, Thị Minh Thư
Published: (2015)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
by: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Published: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
by: Nguyễn, Thị Hiền
Published: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
by: Lê, Thanh Mai
Published: (2009)

Nghiên cứu qui trình lên men nước chấm từ nấm bào ngư và đậu nành :
by: Lưu, Hoàng Đệ
Published: (2016)

Đánh giá hoạt tính sau tồn trữ của nấm men chịu nhiệt và thử nghiệm sản xuất ethanol từ rỉ đường :
by: Nguyễn, Ngọc Thạch
Published: (2017)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
by: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Published: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
by: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Published: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
by: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Published: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Published: (2006)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước lá cây vọng cách lên men lactic từ chủng (Lactobacilus Acidophilus). : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
by: Nguyễn, Quốc Minh
Published: (2024)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
by: Hồ, Thanh Thâm
Published: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
by: Nguyễn, Văn Vũ
Published: (2018)