Nghiên cứu sử dụng trái thanh long (Hylocereus undatus) chế biến nước uống lên men

Mã QR

Nghiên cứu sử dụng trái thanh long (Hylocereus undatus) chế biến nước uống lên men

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Lê Thị Kiều, Oanh
Údair Eile:	TS. Trần Thị, Thanh
Formáid:	Luận văn
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	Đại học Sư phạm TP. Hồ Chí Minh 2018
Ábhair:	Công nghệ lên men Trái thành long Nước uống lên men
Rochtain Ar Líne:	http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/31611
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trường Đại học Sư phạm - Đại học Đà Nẵng

Míreanna Comhchosúla

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Foilsithe: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống lên men từ nếp than và gạo nảy mầm
le: Hồ, Thị Thu Thảo
Foilsithe: (2019)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
le: Nguyễn, Bình Duy Anh
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Foilsithe: (2014)

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
le: Phan, Thị Thanh Quế
Foilsithe: (2017)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
le: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Foilsithe: (2018)

Giáo trình công nghệ lên men
le: Lương, Đức Phẩm
Foilsithe: (2010)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
le: Phạm, Thị Thu Thảo
Foilsithe: (2018)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
le: Nguyễn, Thị Pha Ly
Foilsithe: (2011)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
le: Nguyễn, Hữu Tường
Foilsithe: (2012)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
le: Phạm, Thiếu Quân
Foilsithe: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
le: Nguyễn, Thị Niềm
Foilsithe: (2017)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
le: Trương, Minh Tú
Foilsithe: (2017)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
le: Nguyễn, Minh Nhựt
Foilsithe: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
le: Huỳnh, Xuân Phong
Foilsithe: (2011)

Giáo trình công nghệ lên men
le: Lương, Đức Phẩm
Foilsithe: (2012)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
le: Lý, Tú Phụng
Foilsithe: (2018)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
le: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Foilsithe: (2019)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
le: Lê, Thị Cẩm Vân
Foilsithe: (2014)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
le: Đặng, Thị Thùy Vân
Foilsithe: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
le: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Foilsithe: (2019)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
le: Trương, Hoa Thảo Huyên
Foilsithe: (2013)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
le: Ngô, Minh Quang
Foilsithe: (2019)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
le: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Foilsithe: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
le: Võ, Thị Thanh Hà
Foilsithe: (2015)

Giáo trình công nghệ lên men
le: Lương Đức Phẩm
Foilsithe: (2012)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến độ cồn và giá trị cảm quan của nước giải khát lên men từ vỏ dưa hấu
le: Vi, Nha Tran, et al.
Foilsithe: (2026)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
le: Nguyễn, Thị Minh Thư
Foilsithe: (2015)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
le: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Foilsithe: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
le: Nguyễn, Thị Hiền
Foilsithe: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
le: Lê, Thanh Mai
Foilsithe: (2009)

Nghiên cứu qui trình lên men nước chấm từ nấm bào ngư và đậu nành :
le: Lưu, Hoàng Đệ
Foilsithe: (2016)

Đánh giá hoạt tính sau tồn trữ của nấm men chịu nhiệt và thử nghiệm sản xuất ethanol từ rỉ đường :
le: Nguyễn, Ngọc Thạch
Foilsithe: (2017)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
le: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Foilsithe: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
le: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Foilsithe: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
le: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Foilsithe: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Foilsithe: (2006)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước lá cây vọng cách lên men lactic từ chủng (Lactobacilus Acidophilus). : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
le: Nguyễn, Quốc Minh
Foilsithe: (2024)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
le: Hồ, Thanh Thâm
Foilsithe: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
le: Nguyễn, Văn Vũ
Foilsithe: (2018)