Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men

Mã QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Anh Phượng
Tác giả khác:	Đào, Xuân Vinh
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Trường Đại học Đà Lạt 2021
Những chủ đề:	Sinh học Thực phẩm lên men
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/106387
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
Bỡi: Nguyễn Anh Phượng.
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
Bỡi: Nguyễn Anh Phượng.
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
Bỡi: Trương, Minh Tú
Được phát hành: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
Bỡi: Nguyễn, Thị Pha Ly
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Được phát hành: (2014)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
Bỡi: Nguyễn, Hữu Tường
Được phát hành: (2012)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
Bỡi: Hồ, Thanh Thâm
Được phát hành: (2015)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2006)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Được phát hành: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2012)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Niềm
Được phát hành: (2017)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
Bỡi: Nguyễn, Bình Duy Anh
Được phát hành: (2011)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
Bỡi: Nguyễn, Minh Nhựt
Được phát hành: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2011)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
Bỡi: Lê, Thị Cẩm Vân
Được phát hành: (2014)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Được phát hành: (2009)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Được phát hành: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Được phát hành: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Được phát hành: (2006)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
Bỡi: Đặng, Thị Thùy Vân
Được phát hành: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
Bỡi: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Được phát hành: (2019)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
Bỡi: Bùi Ái
Được phát hành: (2005)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
Bỡi: Trương, Hoa Thảo Huyên
Được phát hành: (2013)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
Bỡi: Lê, Thanh Mai
Được phát hành: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
Bỡi: Ngô, Minh Quang
Được phát hành: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
Bỡi: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Được phát hành: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
Bỡi: Võ, Thị Thanh Hà
Được phát hành: (2015)

Tuyển chọn nấm men để lên men cồn từ bã mía có bổ sung vi khuẩn phân giải xơ :
Bỡi: Phạm, Thị Lê Trinh
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
Bỡi: Phạm, Thiếu Quân
Được phát hành: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Thư
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu qui trình lên men nước chấm từ nấm bào ngư và đậu nành :
Bỡi: Lưu, Hoàng Đệ
Được phát hành: (2016)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Trần, Thị Luyến
Được phát hành: (2019)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
Bỡi: Võ, Thị Ngọc Điệp
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu sử dụng urea thay thế NH3 trong lên men công nghiệp sản xuất Glutamic Acid
Bỡi: Trần, Nhật Phương
Được phát hành: (2011)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2012)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Hương
Được phát hành: (2014)