Microbiological risk assessment in food processing
This book provides a structured way of identifying and assessing microbiological risks in food, and provides a detailed coverage of the key steps in MRA and how it can be used to improve food safety.
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | English |
| 出版: |
Woodhead Publishing
2011
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25633 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|