Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản

কিউআর কোড

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản

Tác giả: Huỳnh Ngọc Thạch, TS; Lý Kim Bảng; Đỗ Thị Như Vân -- Từ khóa: Men lactic; Công nghệ lên men; Phế thải thủy sản

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Huỳnh, Ngọc Thạch
বিন্যাস:	Bài viết
ভাষা:	Vietnamese
প্রকাশিত:	2011
বিষয়গুলি:	Công nghiệp thực phẩm
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/8666
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

অনুরূপ উপাদানগুলি

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
অনুযায়ী: Huỳnh, Xuân Phong
প্রকাশিত: (2008)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
অনুযায়ী: Lý, Thanh Trúc
প্রকাশিত: (2013)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Đoàn, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
অনুযায়ী: Lê, Ngọc Tiết
প্রকাশিত: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men
অনুযায়ী: Lương Đức Phẩm
প্রকাশিত: (2012)

Một số sản phẩm thực phẩm ứng dụng công nghệ lên men lactic
অনুযায়ী: Trần, Minh Tâm
প্রকাশিত: (2023)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
অনুযায়ী: Bùi Ái
প্রকাশিত: (2013)

Sản xuất chitin, chitozan từ phế liệu chế biến thuỷ sản (vỏ tôm, vỏ ghẹ)
অনুযায়ী: Trần, Thị Luyến
প্রকাশিত: (2011)

KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC TRUYỀN THỐNG TRÁI CÀ NA
অনুযায়ী: Đàm, Thị Bích Phượng, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
অনুযায়ী: Bùi, Hoàng Đăng Long
প্রকাশিত: (2016)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
অনুযায়ী: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
প্রকাশিত: (2020)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
অনুযায়ী: Bùi, Ái
প্রকাশিত: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
অনুযায়ী: Nguyễn, Xuân Cương
প্রকাশিত: (2013)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
অনুযায়ী: Nguyễn Tiến Lực
প্রকাশিত: (2016)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
অনুযায়ী: Lê, Văn Nhương
প্রকাশিত: (2011)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
প্রকাশিত: (2016)

Giáo trình công nghệ lên men
অনুযায়ী: Lương, Đức Phẩm
প্রকাশিত: (2012)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
অনুযায়ী: Nguyễn Thị Hiền
প্রকাশিত: (2010)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
অনুযায়ী: Lê,Thị Minh Thủy
প্রকাশিত: (2019)

Nghiên cứu xử lý phụ phẩm nông nghiệp từ cây ngô để lên men Acid Lactic
অনুযায়ী: Nguyễn, Ngọc Đài Trang
প্রকাশিত: (2014)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản
অনুযায়ী: Phan Thị Thanh Quế
প্রকাশিত: (2003)

Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa Ammonia trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
অনুযায়ী: Hoàng, Văn Quốc Chương
প্রকাশিত: (2011)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
অনুযায়ী: Triệu, Minh Chí
প্রকাশিত: (2019)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong thử nghiệm chế biến tạo sản phẩm nấm sò lên men
অনুযায়ী: Nguyễn, Thanh Huyền, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
অনুযায়ী: Phan, Thị Thanh Quế
প্রকাশিত: (2005)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
প্রকাশিত: (2017)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
অনুযায়ী: Phan Thị Thanh Quế
প্রকাশিত: (2005)

Nghiên cứu biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm nước uống lên men lactic từ khoai lang tím
অনুযায়ী: Hoàng, Thị Lệ Hằng, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
অনুযায়ী: Giang, Thế Bính
প্রকাশিত: (2011)

Các món cháo chế biến từ thịt, thủy hải sản và rau củ quả
অনুযায়ী: Ngọc Lan
প্রকাশিত: (2008)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
অনুযায়ী: Bùi Ái
প্রকাশিত: (2005)

Nghiên cứu và kiểm soát tiến trình chế biến sản phẩm tỏi lên men Lactic với hàm lượng cao các chất có hoạt tính sinh học :
অনুযায়ী: Nguyễn, Ái Thạch
প্রকাশিত: (2016)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
অনুযায়ী: Lê, Thị Minh Thủy
প্রকাশিত: (2019)

Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari).
অনুযায়ী: Hoàng, Thị Lệ Hằng, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
অনুযায়ী: Lê, Công Hiệp
প্রকাশিত: (2019)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
প্রকাশিত: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
প্রকাশিত: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
প্রকাশিত: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
প্রকাশিত: (2005)

Giáo trình công nghệ lên men
অনুযায়ী: Lương, Đức Phẩm
প্রকাশিত: (2012)