Nghiên cứu sự biến thiên hàm lượng muối kim loại nặng theo thời gian bảo quản đồ hộp thực phẩm với bao bì bằng sắn tây

Mã QR

Nghiên cứu sự biến thiên hàm lượng muối kim loại nặng theo thời gian bảo quản đồ hộp thực phẩm với bao bì bằng sắn tây

Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Lê Ngọc Trung.
Údair Eile:	Lê Thị Liên Thanh, TS. (hướng dẫn.)
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	Đà Nẵng : Đại học Đà Nẵng, 2001.
Ábhair:	Thực phẩm. Bảo quản. Thực phẩm hộp > Bảo quản.
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Míreanna Comhchosúla

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật /
le: Chu Thị Thơm.
Foilsithe: (2006)

Bảo quản rau thế nào cho tốt? /
le: Lê Công Tòng.

Nghiên cứu sử dụng hóa chất cho phép kết hợp với bao gói nhằm tăng thời hạn bảo quản quả xoài tươi (Mangifera Indica L.)
le: Trần Ngọc Khiêm.
Foilsithe: (2003)

Khảo sát khả năng kháng nấm mốc và bảo quản dâu tây của Chitosan kết hợp Polyvinyl Alcohol, Calcium Gluconate : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
le: Tô, Thị Xuân
Foilsithe: (2019)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
le: Nguyễn, Trọng Ái
Foilsithe: (2014)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
Foilsithe: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
Foilsithe: (2018)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
le: Đống, Thị Anh Đào
Foilsithe: (2008)

Vi sinh vật thực phẩm
le: Nguyễn, Phùng Tiến
Foilsithe: (2007)

Vi sinh vật thực phẩm
le: Nguyễn, Phùng Tiến
Foilsithe: (2003)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản bún tươi ở huyện Long Hồ - Vĩnh Long :
le: Đoàn, Chí Tâm
Foilsithe: (2014)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
le: Đặng, Thị Tho
Foilsithe: (2010)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
le: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Foilsithe: (2019)

Slide bài giảng Bao gói thực phẩm
le: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu chế biến và bảo quản thạch rau câu thanh long ruột đỏ không chất bảo quản
le: Đàm, Thị Hồng
Foilsithe: (2019)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
le: Nguyễn, Văn Thơm
Foilsithe: (2017)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
le: Nhan, Minh Trí
Foilsithe: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt :
le: Đào, Văn Thanh
Foilsithe: (2009)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
le: Cao, Hồ Thanh Trúc
Foilsithe: (2019)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
le: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Foilsithe: (2012)

Vi sinh vật thực phẩm
le: Nguyễn, Phùng Tiến
Foilsithe: (2003)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
le: Mai, Thị Tuyết Xuân
Foilsithe: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
le: Trương, Thanh Tú
Foilsithe: (2019)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
le: Hà, Văn Thuyết
Foilsithe: (2015)

Ảnh hưởng của việc xử lý Putrescine đến phẩm chất và thời gian bảo quản trái xoài châu nghệ sau thu hoạch :
le: Đặng, Trúc Lan Vân
Foilsithe: (2007)

Nghiên cứu quy trình tạo màng polymer sinh học kết hợp với chất màu tự nhiên chỉ thị độ tươi của thực phẩm : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
le: Đặng, Trần Minh Đăng
Foilsithe: (2024)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
le: Đống Thị Anh Đào
Foilsithe: (2008)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
le: Lê, Thị Ngọc Huyền
Foilsithe: (2018)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
le: Đặng, Văn Nhu
Foilsithe: (2015)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
le: Nguyễn, Thị Anh Đào
Foilsithe: (2016)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
le: Nguyễn, Minh Hiếu
Foilsithe: (2014)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
le: Trần Thị Thu Trà.
Foilsithe: (2007)

Bảo quản lương thực
le: Mai, Lê
Foilsithe: (2013)

An toàn vệ sinh thực phẩm /
Foilsithe: (2012)

Kỹ thuật bảo quản một số loại rau cao cấp /
le: Trần Thị Mai, TS.
Foilsithe: (2001)

Bảo quản và chế biến rau quả /
le: Nguyễn Văn Tiếp.
Foilsithe: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
le: Nguyễn Văn Tiếp.
Foilsithe: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Foilsithe: (2008)

Khảo sát khả năng bảo quản Fresh - cut Thanh long bằng màng bao chitosan và sodium alginate bổ sung dịch chiết vỏ mãng cầu ta ( Annona squamosa L.) có hỗ trợ vi sóng : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
le: Ngô, Trần Ngọc Châu
Foilsithe: (2019)

The chemical physics of food
Foilsithe: (2006)