Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật

QR Code

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật

Cuốn sách giới thiệu các đặc tính sinh học của các loại vi sinh vật, vấn đề phát triển vi sinh vật trong các loại thực phẩm khác nhau. Cách chế biến bảo quản thực phẩm

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Hà Nội Lao động 2006
Sujets:	Fishery processing industries,Food processing,Seafood industry
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
par: Lê, Mỹ Hồng
Publié: (2006)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
par: Lê, Mỹ Hồng
Publié: (2005)

FAO Fisheries technical and paper
par: Béné, C.
Publié: (2007)

Chế biến lạnh
Publié: (1971)

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
par: Nguyễn, Thị Xuyến
Publié: (1996)

Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
Publié: (1999)

Fishery Processing
par: A M Martin
Publié: (1994)

Seafoods:
Publié: (1994)

Chế biến tổng hợp thủy sản
par: Trần, Thị Luyến
Publié: (1996)

Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
Publié: (1999)

Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
Publié: (1999)

Xử lý nước thải trong công nghiệp thuỷ sản
Publié: (1999)

Assessment and management of seafood safety and quality
Publié: (2004)

Phân tích sự ảnh hưởng của cấu trúc vốn đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Cà Mau :
par: Nguyễn, Hữu Tuấn
Publié: (2014)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
par: Nguyễn, Đức Hùng
Publié: (2004)

Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản
par: Nguyễn Đức Hùng
Publié: (2004)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
par: Trần Minh Tâm
Publié: (1998)

Kỹ thuật chế biến lương thực
par: Bùi, Đức Hợi
Publié: (2006)

Chế biến món ăn bằng màu
par: Hoàng Phương
Publié: (1981)

Bài giảng chế biến lương thực
par: Vũ, Trường Sơn
Publié: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
par: Trần, Thị Thanh Hiền
Publié: (2000)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
par: Lương Hữu Đồng
Publié: (1981)

Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
par: Trần, Đức Ba
Publié: (1990)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Trần, Minh Tâm
Publié: (1997)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
par: Phan, Thị Thanh Quế
Publié: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
par: Phan, Thị Thanh Quế
Publié: (2017)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
par: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Publié: (2001)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
par: Trần, Minh Tâm
Publié: (2000)

Aquaculture marketing handbook
par: Engle, Carole Ruth
Publié: (2006)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
par: Nhật An
Publié: (2007)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
par: Vũ Trường Sơn
Publié: (1999)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Trần, Minh Tâm
Publié: (2002)

A primer on risk assessment modelling :
par: Fazil, Aamir M.
Publié: (2006)

Chi phí đầu vào và khả năng cạnh tranh của một số sản phẩm ngành công nghiêph thực phẩm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh
par: Viện kinh tế thành phố Hồ Chí Minh
Publié: (2002)

Kết quả các đề tài nghiên cứu tốt nghiệp, ngành công nghệ thực phẩm
Publié: (1997)

Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi
par: Lê, Văn Liễn
Publié: (1997)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Publié: (2000)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
par: Chu, Thị Thơm
Publié: (2006)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Lê Doãn Diên
Publié: (1995)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
par: Lê, Mỹ Hồng
Publié: (2000)