Bảo quản chế biến hoa quả tươi

QR-koodi

Bảo quản chế biến hoa quả tươi

Sách cung cấp những kiến thức bổ ích cho các cơ sở chế biến quy mô hộ gia đình, quy mô trang trại,... quan tâm đến công nghệ sơ chế, bảo quản chế biến hoa quả Việt Nam.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn, Thị Minh Phương
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Hà Nội Tri thức 2008
Aiheet:	Fruit,Hoa quả Preservation,Bảo quản
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Julkaistu: (2002)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
Tekijä: Hà, Văn Thuyết
Julkaistu: (2000)

Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây
Tekijä: Phạm, Văn Côn
Julkaistu: (2006)

Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây
Tekijä: Phạm, Văn Côn
Julkaistu: (2006)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
Tekijä: Cao, Thị Lan Như
Julkaistu: (2014)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Minh Phương
Julkaistu: (2008)

Nghiên cứu chế tạo màng chitosan - nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc :
Tekijä: Lê, Thị Huyền Vân
Julkaistu: (2016)

Bảo quản và chế biến rau quả
Tekijä: Nguyễn, Văn Tiếp
Julkaistu: (2009)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình bảo quản mát trái cây :
Tekijä: Trần, Thị Thanh Thảo
Julkaistu: (2014)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Julkaistu: (2006)

Ảnh hưởng của Ethephon, nhiệt độ và biện pháp bao gói đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái quít hồng :
Tekijä: Lê, Văn Hòa
Julkaistu: (2006)

Bảo quản và chế biến rau quả
Tekijä: Nguyễn, Vân Tiếp
Julkaistu: (2008)

Thực trạng nghiên cứu bảo quản chôm chôm sau thu hoạch :
Tekijä: Thạch, Thị Ngọc Yến
Julkaistu: (2014)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận hồng đào đá (Syzygium samarangense ( Blume) Merr & Perry) :
Tekijä: Đinh, Thị Đào
Julkaistu: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Julkaistu: (1997)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
Tekijä: Nguyễn, Minh Châu
Julkaistu: (2007)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) :
Tekijä: Trần, Văn Thành
Julkaistu: (2020)

Ảnh hưởng của màng bao, hóa chất và ẩm độ đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) :
Tekijä: Trần, Ngọc Liên
Julkaistu: (2011)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
Tekijä: Nguyễn, Minh Thủy
Julkaistu: (2008)

Kỹ thuật bảo quản mận tam hoa
Tekijä: Trần Thị Mai
Julkaistu: (2001)

Ảnh hưởng của Calcium chloride, benzyl adenine, gibberellic acid xử lý trước thu hoạch và nhiệt độ đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái quýt hồng :
Tekijä: Nguyễn, Quốc Hội
Julkaistu: (2006)

Ứng dụng Chitosan trong phòng trừ nấm Colletotrichum sp gây bệnh trên trái xoài cát Hòa Lộc trước và sau thu hoạch :
Tekijä: Lương, Tố Lan
Julkaistu: (2014)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái cam mật :
Tekijä: Lý, Hoàng Minh
Julkaistu: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Tekijä: Lê, Văn Tán
Julkaistu: (2009)

Ảnh hưởng của việc xử lý Putrescine đến phẩm chất và thời gian bảo quản trái xoài châu nghệ sau thu hoạch :
Tekijä: Đặng, Trúc Lan Vân
Julkaistu: (2007)

Kỹ thuật chế biến rau quả
Tekijä: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Julkaistu: (2017)

La conservation industrielles des fruits
Tekijä: Paul Leraillez
Julkaistu: (1952)

Ảnh hưởng của hóa chất xử lý trước thu hoạch và màng bao Chitosan sau thu hoạch đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận An Phước (Syzygium samarangense (Blume) Merr.& L.M. Perry) :
Tekijä: Lê, Thị Diệu Xuân
Julkaistu: (2012)

Ảnh hưởng của Kali phun lá giai đoạn tiền thu hoạch đến năng suất và phẩm chất trái xoài Châu Nghệ sau thu hoạch :
Tekijä: Huỳnh, Thị Chí Linh
Julkaistu: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Tekijä: Hà, Văn Thuyết
Julkaistu: (2015)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
Tekijä: Phan, Thúy Oanh
Julkaistu: (2015)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
Tekijä: Trần, Thị Thanh Nhi
Julkaistu: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng xoài cát hoà lộc sau thu hoạch :
Tekijä: Trần, Xuân Hiển
Julkaistu: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau (Musa acuminata) sau thu hoạch :
Tekijä: Bùi, Thị Phương Tâm
Julkaistu: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
Tekijä: Nguyễn, Xuân Hồng
Julkaistu: (2010)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
Tekijä: Nhan, Minh Trí
Julkaistu: (2017)

Nghiên cứu bảo quản nhãn tiêu da bò (Dimocarpus longan Lour.) bằng phương pháp xử lý nhiệt kế hợp hóa chất :
Tekijä: Phan, Thị Ngọc Hạnh
Julkaistu: (2012)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
Tekijä: Nguyễn, Thị Tố Như
Julkaistu: (2012)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
Tekijä: Nguyễn, Thị Anh Đào
Julkaistu: (2016)

Ảnh hưởng của dạng và liều lượng Calcium xử lý sau thu hoạch đến chất lượng và thời gian tồn trữ trái Xoài Cát Hoà Lộc ( Mangifera indica var. Cat Hoa Loc ) :
Tekijä: Nguyễn, Thị Kim Thoa
Julkaistu: (2011)

Notice: fwrite(): write of 696 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_30qfbesr9363p200eb4n01tdt6
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235