Bảo quản chế biến hoa quả tươi

QR kód

Bảo quản chế biến hoa quả tươi

Sách cung cấp những kiến thức bổ ích cho các cơ sở chế biến quy mô hộ gia đình, quy mô trang trại,... quan tâm đến công nghệ sơ chế, bảo quản chế biến hoa quả Việt Nam.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn, Thị Minh Phương
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Hà Nội Tri thức 2008
Témata:	Fruit,Hoa quả Preservation,Bảo quản
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Vydáno: (2002)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
Autor: Hà, Văn Thuyết
Vydáno: (2000)

Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây
Autor: Phạm, Văn Côn
Vydáno: (2006)

Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây
Autor: Phạm, Văn Côn
Vydáno: (2006)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
Autor: Cao, Thị Lan Như
Vydáno: (2014)

Nghiên cứu chế tạo màng chitosan - nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc :
Autor: Lê, Thị Huyền Vân
Vydáno: (2016)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
Autor: Nguyễn, Thị Minh Phương
Vydáno: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
Autor: Nguyễn, Văn Tiếp
Vydáno: (2009)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình bảo quản mát trái cây :
Autor: Trần, Thị Thanh Thảo
Vydáno: (2014)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Vydáno: (2006)

Ảnh hưởng của Ethephon, nhiệt độ và biện pháp bao gói đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái quít hồng :
Autor: Lê, Văn Hòa
Vydáno: (2006)

Bảo quản và chế biến rau quả
Autor: Nguyễn, Vân Tiếp
Vydáno: (2008)

Thực trạng nghiên cứu bảo quản chôm chôm sau thu hoạch :
Autor: Thạch, Thị Ngọc Yến
Vydáno: (2014)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận hồng đào đá (Syzygium samarangense ( Blume) Merr & Perry) :
Autor: Đinh, Thị Đào
Vydáno: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Vydáno: (1997)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
Autor: Nguyễn, Minh Châu
Vydáno: (2007)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) :
Autor: Trần, Văn Thành
Vydáno: (2020)

Ảnh hưởng của màng bao, hóa chất và ẩm độ đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) :
Autor: Trần, Ngọc Liên
Vydáno: (2011)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
Autor: Nguyễn, Minh Thủy
Vydáno: (2008)

Kỹ thuật bảo quản mận tam hoa
Autor: Trần Thị Mai
Vydáno: (2001)

Ảnh hưởng của Calcium chloride, benzyl adenine, gibberellic acid xử lý trước thu hoạch và nhiệt độ đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái quýt hồng :
Autor: Nguyễn, Quốc Hội
Vydáno: (2006)

Ứng dụng Chitosan trong phòng trừ nấm Colletotrichum sp gây bệnh trên trái xoài cát Hòa Lộc trước và sau thu hoạch :
Autor: Lương, Tố Lan
Vydáno: (2014)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái cam mật :
Autor: Lý, Hoàng Minh
Vydáno: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Autor: Lê, Văn Tán
Vydáno: (2009)

Ảnh hưởng của việc xử lý Putrescine đến phẩm chất và thời gian bảo quản trái xoài châu nghệ sau thu hoạch :
Autor: Đặng, Trúc Lan Vân
Vydáno: (2007)

Kỹ thuật chế biến rau quả
Autor: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Vydáno: (2017)

La conservation industrielles des fruits
Autor: Paul Leraillez
Vydáno: (1952)

Ảnh hưởng của hóa chất xử lý trước thu hoạch và màng bao Chitosan sau thu hoạch đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận An Phước (Syzygium samarangense (Blume) Merr.& L.M. Perry) :
Autor: Lê, Thị Diệu Xuân
Vydáno: (2012)

Ảnh hưởng của Kali phun lá giai đoạn tiền thu hoạch đến năng suất và phẩm chất trái xoài Châu Nghệ sau thu hoạch :
Autor: Huỳnh, Thị Chí Linh
Vydáno: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Autor: Hà, Văn Thuyết
Vydáno: (2015)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
Autor: Phan, Thúy Oanh
Vydáno: (2015)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
Autor: Trần, Thị Thanh Nhi
Vydáno: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng xoài cát hoà lộc sau thu hoạch :
Autor: Trần, Xuân Hiển
Vydáno: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau (Musa acuminata) sau thu hoạch :
Autor: Bùi, Thị Phương Tâm
Vydáno: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
Autor: Nguyễn, Xuân Hồng
Vydáno: (2010)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
Autor: Nhan, Minh Trí
Vydáno: (2017)

Nghiên cứu bảo quản nhãn tiêu da bò (Dimocarpus longan Lour.) bằng phương pháp xử lý nhiệt kế hợp hóa chất :
Autor: Phan, Thị Ngọc Hạnh
Vydáno: (2012)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
Autor: Nguyễn, Thị Tố Như
Vydáno: (2012)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
Autor: Nguyễn, Thị Anh Đào
Vydáno: (2016)

Ảnh hưởng của dạng và liều lượng Calcium xử lý sau thu hoạch đến chất lượng và thời gian tồn trữ trái Xoài Cát Hoà Lộc ( Mangifera indica var. Cat Hoa Loc ) :
Autor: Nguyễn, Thị Kim Thoa
Vydáno: (2011)