Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :

Codi QR

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống

Giới thiệu đặc điểm cà chua, xốt cà chua, phương pháp chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu.

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Võ, Minh Châu
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Matèries:	Fruit,Vegetables,Trái cây,Rau Processing,Processing,Sự chế biến,Sự chế biến
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Kỹ thuật chế biến rau quả
per: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Publicat: (2017)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
per: Lê, Văn Tán
Publicat: (2009)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
per: Phan, Thị Hiện
Publicat: (2018)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
per: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Publicat: (2018)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
per: Vương, Tố Trinh
Publicat: (2012)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
per: Nguyễn, Thị Tố Như
Publicat: (2012)

Xây dựng quy trình chiết xuất Naringin từ vỏ quả bưởi Citrus grandis Osbeck, họ Cam (Rutaceae) thu mua ở Cần Thơ :
per: Nguyễn, Hoài Thương
Publicat: (2014)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
per: Mai, Diễm Trinh
Publicat: (2020)

Ảnh hưởng của giống đến tính chất và hoạt tính sinh học của quả bưởi ở Đồng bằng sông Cửu Long :
per: Trần, Tuyết Mai
Publicat: (2020)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
per: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Publicat: (2016)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
per: Nguyễn, Ngọc Mai
Publicat: (2016)

Công nghệ chế biến rau trái
per: Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Publicat: (2009)

Fruit and vegetable processing :
per: Jongen, Wim
Publicat: (2002)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Publicat: (2008)

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :
per: Trương, Thị Tú Trân
Publicat: (2010)

Microbial hazard identification in fresh fruit and vegetables
Publicat: (2006)

Nghiên cứu một số biện pháp trồng rau non trong nhà màng :
per: Huỳnh, Bá Di
Publicat: (2018)

Bảo quản và chế biến rau quả
per: Nguyễn Vân Tiếp
Publicat: (2008)

Nghiên cứu công nghệ chế biến trứng cút trong môi trường xút :
per: Ngô, Hồng Nhung
Publicat: (2012)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Publicat: (2006)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
per: Nguyễn, Minh Thủy
Publicat: (2008)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
per: Huỳnh, Xuân Phong
Publicat: (2008)

Microbial hazard identification in fresh fruits and vegetables
Publicat: (2006)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
per: Đoàn, Phương Linh
Publicat: (2013)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Publicat: (2018)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Publicat: (2020)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
per: Nguyễn, Văn Thuận
Publicat: (2016)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
per: Nguyễn, Phước Hiếu
Publicat: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
per: Võ, Hoàng Ngân
Publicat: (2020)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
per: Tống, Thị Quý
Publicat: (2015)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Publicat: (2001)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
per: Phạm, Thị Như Ngọc
Publicat: (2014)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
per: Dương, Ý Thơ
Publicat: (2016)

Nghiên cứu chế biến malt từ giống lúa IR50404 :
per: Trần, Lê An
Publicat: (2019)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp Ergothioneine của Aspergillus oryzae và ứng dụng chế phẩm để hạn chế sự oxy hóa chất béo trong gạo mầm :
per: Đoàn, Lê Phương Thảo
Publicat: (2019)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ phụ phẩm lòng trắng trứng vịt muối :
per: Nguyễn, Thị Mộng Xinh
Publicat: (2018)

Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :
per: Nguyễn, Thị Thanh Xuyến
Publicat: (2018)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
per: Huỳnh, Trung Hậu
Publicat: (2010)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả /
per: Quách Đỉnh.
Publicat: (1996)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
per: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Publicat: (2020)