Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm

Κώδικας QR

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm

Những kiến thức cơ bản về cấu tạo, nguyên lí làm việc, đặc điểm kĩ thuật, cách vận hành và vấn đề an toàn tự động của các máy và thiết bị điển hình nhất trong sản xuất thực phẩm

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Lê, Ngọc Thụy
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Hà Nội Bách Khoa Hà Nội 2009
Θέματα:	Food industry and trade,Processed foods,Chế biến thực phẩm,Sản xuất thực phẩm,Thương mại thực phẩm Automation
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
ανά: Tôn, Thất Minh
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
ανά: Nguyễn, Tấn Hùng
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
ανά: Nguyễn, Thị Diểm My
Έκδοση: (2013)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Έκδοση: (2001)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
ανά: Huỳnh, Xuân Phong
Έκδοση: (2008)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
ανά: Nguyễn, Trọng Cẩn
Έκδοση: (2009)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
ανά: Nguyễn, Minh Thủy
Έκδοση: (2017)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
ανά: Lê, Thị Hồng Nhung
Έκδοση: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
ανά: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Έκδοση: (2014)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
ανά: Mai, Cát Duyên
Έκδοση: (2017)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
ανά: Tống, Thị Ánh Ngọc
Έκδοση: (2010)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
ανά: Lâm, Thị Châm
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
ανά: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Έκδοση: (2020)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
ανά: Nguyễn, Hùng Đức
Έκδοση: (2011)

Kỹ thuật chế biến lương thực
ανά: Bùi, Đức Hợi
Έκδοση: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
ανά: Bùi, Đức Hợi
Έκδοση: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
ανά: Bùi, Đức Hợi
Έκδοση: (2009)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
ανά: Huỳnh, Văn Nguyên
Έκδοση: (2011)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
ανά: Bùi, Cẩm Tú
Έκδοση: (2016)

Ảnh hưởng dịch trích từ nấm kim châm (Flammulina velutipes) đến tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) và chất lượng sản phẩm trong chế biến và bảo quản :
ανά: Lê, Văn Toàn
Έκδοση: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
ανά: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Έκδοση: (2014)

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra :
ανά: Trần, Văn Nhâm
Έκδοση: (2019)

Essentials of food process engineering
ανά: Rao, Chandra Gopala
Έκδοση: (2006)

Sous vide and cook-chill processing for the food industry
Έκδοση: (1998)

Ứng dụng nấm sợi Actinomucor elegans và enzyme và qui trình sản xuất chao truyền thống :
ανά: Thái, Minh Tam
Έκδοση: (2011)

Food processing industry in Japan
ανά: Ishida, Akira
Έκδοση: (1978)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm :
ανά: Lữ, Quý Hòa
Έκδοση: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Ergothioneine đến sự biến đổi sinh hóa cá tra filet trong quá trình chế biến và bảo quản :
ανά: Lê, Thị Bích Hiệp
Έκδοση: (2019)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
ανά: Nguyễn, Hà Thanh
Έκδοση: (2019)

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
ανά: Lý, Nguyễn Bình
Έκδοση: (2011)

Engineering properties of foods
Έκδοση: (2014)

Engineering properties of foods
Έκδοση: (2014)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
ανά: Nguyễn, Công Hà
Έκδοση: (2011)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
ανά: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Έκδοση: (2012)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
ανά: Trịnh, Văn Dũng
Έκδοση: (2008)

Guidance for packing, shipping, holding and release of sterile flies in area-wide fruit fly control programmes
Έκδοση: (2007)

Understanding consumers of food products
Έκδοση: (2007)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2005)

Introduction to food engineering
ανά: Singh, R. Paul.
Έκδοση: (2009)

Food handbook
ανά: Catsberg, C. M. E.
Έκδοση: (1990)