Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :

QR kȏd

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính kháng khuẩn của bột trái nhàu sấy thăng hoa và ứng dụng trên cá tra phi lê.

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Ngô, Thị Huyền Trang
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Teme:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
od: Nguyễn, Thị Nghi
Izdano: (2014)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
od: Phạm, Thị Như Ngọc
Izdano: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
od: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Izdano: (2019)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
od: Nguyễn, Vũ Khanh
Izdano: (2016)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
od: Huỳnh, Trung Hậu
Izdano: (2010)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
od: Văn, Thị Mỹ Trang
Izdano: (2016)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
od: Hà, Thị Thụy Vy
Izdano: (2019)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
od: Dương, Ý Thơ
Izdano: (2016)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
od: Võ, Thị Anh Minh
Izdano: (2014)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
od: Trần, Thị Mộng Thắm
Izdano: (2014)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2007)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
od: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Izdano: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
od: Tống, Thị Quý
Izdano: (2015)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
od: Nguyễn, Tố Mai
Izdano: (2015)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
od: Mai, Thị Tuyết Nga
Izdano: (2016)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
od: Võ, Hoàng Ngân
Izdano: (2020)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
od: Sarnes, Risa
Izdano: (2019)

Sản xuất Surimi từ cá tra
od: Phạm, Văn Hậu
Izdano: (2009)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
od: Lâm, Hoà Hưng
Izdano: (2013)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
od: Trang, Sĩ Trung
Izdano: (2016)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
od: Nguyễn, Văn Thuận
Izdano: (2016)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
od: Nguyễn, Phước Hiếu
Izdano: (2014)

Utilization and processing of marine products in Japan
od: Yutaka, Fujii
Izdano: (1984)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Izdano: (2007)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
od: Tạ, Hùng Cường
Izdano: (2014)

Assurance of seafood quality
od: Huss, H.H
Izdano: (1994)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
od: Lâm, Văn Mềnh
Izdano: (2016)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Izdano: (2000)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
od: Phạm, Thùy Linh
Izdano: (2014)

Kỷ yếu hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ các trường Đại học và cao đẳng khối Nông - Lâm - Ngư toàn quốc :
Izdano: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
od: Lâm, Thị Châm
Izdano: (2016)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp Ergothioneine của Aspergillus oryzae và ứng dụng chế phẩm để hạn chế sự oxy hóa chất béo trong gạo mầm :
od: Đoàn, Lê Phương Thảo
Izdano: (2019)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
od: Ung, Minh Anh Thư
Izdano: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
od: Lê, Thị Phượng
Izdano: (2016)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
od: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Izdano: (2018)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
od: Huỳnh, Xuân Phong
Izdano: (2008)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
od: Mai, Cát Duyên
Izdano: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
od: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Izdano: (2014)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
od: Nguyễn, Hà Thanh
Izdano: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo mầm từ hai giống lúa IR 50404 và một bụi đỏ :
od: Triệu, Ngọc Hân
Izdano: (2016)

Notice: fwrite(): write of 696 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_2u8emhraukbshk00bm711b4nvk
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235