Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang để ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi
שמור ב:
| מחבר ראשי: | Nguyễn, Trung Nghĩa |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | Undetermined |
| יצא לאור: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2018
|
| נושאים: | |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
פריטים דומים
-
Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
מאת: Mai, Thị Tuyết Xuân
יצא לאור: (2015) -
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
מאת: Trương, Thanh Tú
יצא לאור: (2019) -
Bảo quản khoai tây thương phẩm
מאת: TRẦN THỊ MAI
יצא לאור: (2001) -
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình tồn trữ khoai lang (Ipomoea batatas) sau thu hoạch :
מאת: Ngô, Xuân Hoàng
יצא לאור: (2012) -
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản bún tươi ở huyện Long Hồ - Vĩnh Long :
מאת: Đoàn, Chí Tâm
יצא לאור: (2014)