Đánh giá cảm quan sản phẩm thủy sản

QR-koodi

Đánh giá cảm quan sản phẩm thủy sản

Cuốn sách trình bày các vấn đề về các tính chất cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong kiểm soát quá trình sản xuất và kiểm tra sản phẩm, cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan, phép thử c...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn, Lê Anh Đào
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ [2010]
Aiheet:	Thực phẩm,Food Đánh giá cảm quan,Sensory evaluation
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Sensory Evaluation of Food
Tekijä: Lawless, Harry T
Julkaistu: (2010)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Tekijä: Hà, Duyên Tư
Julkaistu: (2010)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Tekijä: Hà, Duyên Tư
Julkaistu: (2006)

Sensory evaluation techniques
Tekijä: Meilgaard, Morten C
Julkaistu: (2016)

Sensory Evaluation of Food
Tekijä: Lawless, Harry T
Julkaistu: (2010)

Sensory evaluation of food : principles and practices
Tekijä: Lawless, Harry T
Julkaistu: (2010)

Sensory evaluation of food : principles and practices
Tekijä: Lawless, Harry T, et al.
Julkaistu: (2010)

Sensory Evaluation of food : Principles and practices
Tekijä: Lawless, Harry T
Julkaistu: (2010)

Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm
Tekijä: Dương, Thị Phượng Liên
Julkaistu: (2010)

Slide học phần Đánh giá cảm quan thực phẩm
Tekijä: Trần Thị Ngọc, Linh
Julkaistu: (2023)

Analyzing sensory data with R
Tekijä: Lê, Sébastien
Julkaistu: (2015)

Analyzing Sensory data with R
Tekijä: Le,Sebastien
Julkaistu: (2015)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Bài giảng Đánh giá cảm quan
Tekijä: Trần Thị Ngọc Linh
Julkaistu: (2023)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
Tekijä: Lê,Thị Minh Thủy
Julkaistu: (2019)

Instrumental assessment of food sensory quality
Tekijä: Kilcast, David
Julkaistu: (2013)

Thí nghiệm Đánh giá cảm quan
Tekijä: Trần Thị Ngọc Linh
Julkaistu: (2023)

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới
Tekijä: Nguyễn, Lê Anh Đào
Julkaistu: (2019)

Cẩm nang đánh giá tác động :
Tekijä: Shahidur, R.Khandker
Julkaistu: (2010)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
Tekijä: Bockelmann, Bernhard Von
Julkaistu: (2015)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
Tekijä: Nguyễn, Thị Như Hạ
Julkaistu: (2019)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
Tekijä: Lê, Thị Minh Thủy
Julkaistu: (2019)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
Tekijä: Dương, Thị Phượng Liên
Julkaistu: (2020)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Julkaistu: (2005)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
Tekijä: Nguyễn, Thị Như Hạ
Julkaistu: (2019)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
Tekijä: Tống, Thị Ánh Ngọc
Julkaistu: (2020)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (2007)

Đề cương chi tiết học phần Đánh giá cảm quan
Tekijä: Trần Thị Ngọc Linh
Julkaistu: (2023)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2005)

Factor invariance assessment of the dean-woodcock sensory-motor battery for patients with ADHD versus nonclinical subjects /
Tekijä: Finch, Holmes.

Program planning and evaluation for the public manager
Tekijä: Sylvia, Ronald D
Julkaistu: (1985)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Julkaistu: (2018)

Bài giảng nguyên lý bảo quản và chế biến thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Lê Anh Đào
Julkaistu: (2019)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (2009)

Đánh giá cảm quan sản phẩm cà phê robusta chồn của trường Đại học Thủ Dầu Một
Tekijä: Nguyễn, Thị Thu Hiền

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (2000)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
Tekijä: Trần, Hồng Tâm
Julkaistu: (2011)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Julkaistu: (2001)

Nghiên cứu chiết tách, thu nhận phẩm màu ethanol cây lá cẩm và ứng dụng vào sản xuất một số sản phẩm thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Hữu Lý
Julkaistu: (2020)

Các phương thức thể hiện thái độ trong diễn ngôn bình luận về “Hồ sơ Panama” từ góc nhìn của thuyết đánh giá /
Tekijä: Nguyễn Thị Thu Hiền.