Đánh giá cảm quan sản phẩm thủy sản

Codi QR

Đánh giá cảm quan sản phẩm thủy sản

Cuốn sách trình bày các vấn đề về các tính chất cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong kiểm soát quá trình sản xuất và kiểm tra sản phẩm, cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan, phép thử c...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn, Lê Anh Đào
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ [2010]
Matèries:	Thực phẩm,Food Đánh giá cảm quan,Sensory evaluation
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Sensory Evaluation of Food
per: Lawless, Harry T
Publicat: (2010)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
per: Hà, Duyên Tư
Publicat: (2010)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
per: Hà, Duyên Tư
Publicat: (2006)

Sensory Evaluation of Food
per: Lawless, Harry T
Publicat: (2010)

Sensory evaluation techniques
per: Meilgaard, Morten C
Publicat: (2016)

Sensory evaluation of food : principles and practices
per: Lawless, Harry T
Publicat: (2010)

Sensory evaluation of food : principles and practices
per: Lawless, Harry T, et al.
Publicat: (2010)

Sensory Evaluation of food : Principles and practices
per: Lawless, Harry T
Publicat: (2010)

Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm
per: Dương, Thị Phượng Liên
Publicat: (2010)

Slide học phần Đánh giá cảm quan thực phẩm
per: Trần Thị Ngọc, Linh
Publicat: (2023)

Analyzing sensory data with R
per: Lê, Sébastien
Publicat: (2015)

Analyzing Sensory data with R
per: Le,Sebastien
Publicat: (2015)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Bài giảng Đánh giá cảm quan
per: Trần Thị Ngọc Linh
Publicat: (2023)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
per: Lê,Thị Minh Thủy
Publicat: (2019)

Instrumental assessment of food sensory quality
per: Kilcast, David
Publicat: (2013)

Thí nghiệm Đánh giá cảm quan
per: Trần Thị Ngọc Linh
Publicat: (2023)

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới
per: Nguyễn, Lê Anh Đào
Publicat: (2019)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
per: Bockelmann, Bernhard Von
Publicat: (2015)

Cẩm nang đánh giá tác động :
per: Shahidur, R.Khandker
Publicat: (2010)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
per: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicat: (2019)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
per: Lê, Thị Minh Thủy
Publicat: (2019)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
per: Dương, Thị Phượng Liên
Publicat: (2020)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Publicat: (2005)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
per: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicat: (2019)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
per: Tống, Thị Ánh Ngọc
Publicat: (2020)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
per: Trần, Thị Thanh Hiền
Publicat: (2007)

Factor invariance assessment of the dean-woodcock sensory-motor battery for patients with ADHD versus nonclinical subjects /
per: Finch, Holmes.

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
per: Phan, Thị Thanh Quế
Publicat: (2005)

Program planning and evaluation for the public manager
per: Sylvia, Ronald D
Publicat: (1985)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
per: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Publicat: (2018)

Bài giảng nguyên lý bảo quản và chế biến thủy sản
per: Nguyễn, Lê Anh Đào
Publicat: (2019)

Đề cương chi tiết học phần Đánh giá cảm quan
per: Trần Thị Ngọc Linh
Publicat: (2023)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
per: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicat: (2009)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
per: Trần, Thị Thanh Hiền
Publicat: (2000)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
per: Trần, Hồng Tâm
Publicat: (2011)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Publicat: (2001)

Đánh giá cảm quan sản phẩm cà phê robusta chồn của trường Đại học Thủ Dầu Một
per: Nguyễn, Thị Thu Hiền

How does a diurnal hawkmoth find nectar ? Differences in sensory control with a nocturnal relative /
per: Goyret, Joaquin

Chemical complexity and the genetics of aging /
per: Pletcher, Scott D.