Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản

QR code

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản

Bài giảng gồm ba chương xoay quanh những nội dung như thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản, biến đổi hóa học của cá sau khi chết và các phương pháp bảo quản, các sản phẩm chế biến từ động vật thủy sản....

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Phan, Thị Thanh Quế
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Onderwerpen:	Fish as food,Food,Food,Food,Food conservation,Seafood Biotechnology,Industry and trade,Preservation
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
door: Phan, Thị Thanh Quế
Gepubliceerd in: (2017)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
door: Trần, Thị Thanh Hiền
Gepubliceerd in: (2000)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
door: Chu, Thị Thơm
Gepubliceerd in: (2006)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
door: Lê, Mỹ Hồng
Gepubliceerd in: (2000)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
door: Trần, Minh Tâm
Gepubliceerd in: (2002)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
door: Lê Doãn Diên
Gepubliceerd in: (1995)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
door: Nguyễn, Trọng Cẩn
Gepubliceerd in: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
door: Nguyễn, Trọng Cẩn
Gepubliceerd in: (1990)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
door: Nguyễn Đức Lượng

International conference on rural household food security
Gepubliceerd in: (1994)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
door: Phan, Thị Thanh Quế
Gepubliceerd in: (2005)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
door: Lương Hữu Đồng
Gepubliceerd in: (1981)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
door: Trần, Minh Tâm
Gepubliceerd in: (1997)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
door: Trần, Minh Tâm
Gepubliceerd in: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
door: Huỳnh, Thị Phương Loan
Gepubliceerd in: (2000)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
door: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Gepubliceerd in: (2001)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
door: Nguyễn, Đức Lượng
Gepubliceerd in: (2002)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
door: Dương, Sà Kha
Gepubliceerd in: (2003)

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
Gepubliceerd in: (2000)

Food safety
door: Julie Miller Jones
Gepubliceerd in: (1992)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
door: Trần Đức Ba
Gepubliceerd in: (1993)

Bài giảng chế biến lương thực
door: Vũ, Trường Sơn
Gepubliceerd in: (2000)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Gepubliceerd in: (1997)

Kỹ thuật chế biến lương thực
door: Bùi, Đức Hợi
Gepubliceerd in: (2006)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
door: Võ, Tấn Thành
Gepubliceerd in: (2000)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
door: Hà, Văn Thuyết
Gepubliceerd in: (2000)

Food science and technology
Gepubliceerd in: (2009)

Food science and technology
Gepubliceerd in: (2009)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
door: Luc Millet
Gepubliceerd in: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
door: Luc Millet
Gepubliceerd in: (2002)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
door: Philippe Mayade
Gepubliceerd in: (2001)

Process de fabrication: La compote de pommes
door: Philippe Mayade
Gepubliceerd in: (1998)

Process de fabrication: Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires
door: Claude Millasseau

Food science and biotechnology
Gepubliceerd in: (2003)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
door: Lê, Mỹ Hồng
Gepubliceerd in: (2000)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
door: Philippe Mayade
Gepubliceerd in: (1999)

Chế biến món ăn bằng màu
door: Hoàng Phương
Gepubliceerd in: (1981)

Proces de fabrication: La filtration
door: Francois Gahier

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
door: Lê, Mỹ Hồng
Gepubliceerd in: (2005)