Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản

QRコード

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản

Bài giảng gồm ba chương xoay quanh những nội dung như thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản, biến đổi hóa học của cá sau khi chết và các phương pháp bảo quản, các sản phẩm chế biến từ động vật thủy sản....

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Phan, Thị Thanh Quế
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
主題:	Fish as food,Food,Food,Food,Food conservation,Seafood Biotechnology,Industry and trade,Preservation
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

類似資料

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
著者:: Phan, Thị Thanh Quế
出版事項: (2017)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
著者:: Trần, Thị Thanh Hiền
出版事項: (2000)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
著者:: Chu, Thị Thơm
出版事項: (2006)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
著者:: Nguyễn, Văn Mười
出版事項: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
著者:: Lê, Mỹ Hồng
出版事項: (2000)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
著者:: Trần, Minh Tâm
出版事項: (2002)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
著者:: Lê Doãn Diên
出版事項: (1995)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
著者:: Nguyễn, Trọng Cẩn
出版事項: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
著者:: Nguyễn, Trọng Cẩn
出版事項: (1990)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
著者:: Nguyễn Đức Lượng

International conference on rural household food security
出版事項: (1994)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
著者:: Phan, Thị Thanh Quế
出版事項: (2005)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
著者:: Lương Hữu Đồng
出版事項: (1981)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
著者:: Trần, Minh Tâm
出版事項: (1997)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
著者:: Trần, Minh Tâm
出版事項: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
著者:: Huỳnh, Thị Phương Loan
出版事項: (2000)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
著者:: NGUYỄN MẠNH DŨNG
出版事項: (2001)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
著者:: Nguyễn, Đức Lượng
出版事項: (2002)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
著者:: Dương, Sà Kha
出版事項: (2003)

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
出版事項: (2000)

Food safety
著者:: Julie Miller Jones
出版事項: (1992)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
著者:: Trần Đức Ba
出版事項: (1993)

Bài giảng chế biến lương thực
著者:: Vũ, Trường Sơn
出版事項: (2000)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
出版事項: (1997)

Kỹ thuật chế biến lương thực
著者:: Bùi, Đức Hợi
出版事項: (2006)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
著者:: Hà, Văn Thuyết
出版事項: (2000)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
著者:: Võ, Tấn Thành
出版事項: (2000)

Food science and technology
出版事項: (2009)

Food science and technology
出版事項: (2009)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
著者:: Luc Millet
出版事項: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
著者:: Luc Millet
出版事項: (2002)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
著者:: Philippe Mayade
出版事項: (2001)

Process de fabrication: La compote de pommes
著者:: Philippe Mayade
出版事項: (1998)

Process de fabrication: Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires
著者:: Claude Millasseau

Food science and biotechnology
出版事項: (2003)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
著者:: Lê, Mỹ Hồng
出版事項: (2000)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
著者:: Philippe Mayade
出版事項: (1999)

Chế biến món ăn bằng màu
著者:: Hoàng Phương
出版事項: (1981)

Proces de fabrication: La filtration
著者:: Francois Gahier

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
著者:: Lê, Mỹ Hồng
出版事項: (2005)