Vệ sinh và an toàn thực phẩm

QR kód

Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Zobrazit další vydání (3)

Sách cung cấp các kiến thức về vệ sinh thực phẩm cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn, Đức Lượng
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2002
Témata:	Food,Food industry and trade,Food,Food industry and trade Biotechnology,Quality control,Preservation,Sanitation
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
Autor: Huỳnh, Thị Phương Loan
Vydáno: (2000)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
Autor: Hồ, Quang Trí
Vydáno: (2000)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Autor: Nguyễn Đức Lượng

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
Autor: FAO
Vydáno: (2002)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
Autor: Trần, Thị Thanh Hiền
Vydáno: (1999)

Autor: Manfred Moll
Vydáno: (2002)

Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
Autor: Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
Vydáno: (2001)

Report of the Twenty-fourth session of the joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission, Geneva, 2-7 July, 2001
Vydáno: (2001)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Vydáno: (2000)

Codex alimentarius: Organically produced foods
Vydáno: (2001)

Codex alimentarius: food hygiene basic texts
Vydáno: (2001)

Độc tố học và an toàn thực phẩm
Autor: Lê, Ngọc Tú
Vydáno: (2006)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Autor: Nguyễn, Văn Mười
Vydáno: (2000)

International conference on rural household food security
Vydáno: (1994)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Autor: Lê, Mỹ Hồng
Vydáno: (2000)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Autor: Lê Doãn Diên
Vydáno: (1995)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
Autor: Trần, Minh Tâm
Vydáno: (2002)

Sanitation in Food Processing
Autor: John A Troller
Vydáno: (1993)

Codex alimentarius: food labelling complete texts
Vydáno: (2001)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Autor: Trần Đức Ba
Vydáno: (1993)

Principles of food sanitation
Autor: Marriott, Norman G.
Vydáno: (1989)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
Autor: Trần, Thị Thanh Hiền
Vydáno: (2000)

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
Vydáno: (2000)

Current Good Manufacturing Practices Food Plant Sanitation
Autor: Wilbur A Gould
Vydáno: (1994)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Autor: Phan, Thị Thanh Quế
Vydáno: (2017)

Food safety handbook
Autor: Schmidt, Ronald H.
Vydáno: (2003)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
Autor: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Vydáno: (2001)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
Autor: Trần, Minh Tâm
Vydáno: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Autor: Phan, Thị Thanh Quế
Vydáno: (2000)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
Autor: Dương, Thị Phượng Liên
Vydáno: (2000)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Autor: Trần, Minh Tâm
Vydáno: (1997)

Food safety
Autor: Julie Miller Jones
Vydáno: (1992)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Autor: Nguyễn, Trọng Cẩn
Vydáno: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Autor: Nguyễn, Trọng Cẩn
Vydáno: (1990)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
Autor: Philippe Mayade
Vydáno: (1999)

Chemical changes during food processing
Autor: Davidek, Jiri
Vydáno: (1990)

Quality management systems for the food industry
Autor: Andrew Bolton
Vydáno: (1997)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
Autor: Luc Millet
Vydáno: (2002)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
Autor: Luc Millet
Vydáno: (2001)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
Autor: Philippe Mayade
Vydáno: (2001)