Handbook of frozen foods

Mã QR

Handbook of frozen foods

Collecting an impressive amount of professional expertise on frozen food science, technology, and engineering, this reference describes the manufacture, processing, inspection, and safety of frozen foods—surveying a wide range of topics in frozen food packaging, quality, and shelf-life from more tha...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	New York, NY. Marcel Dekker 2004
נושאים:	Frozen foods,Food technology
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Managing frozen foods
יצא לאור: (2000)

Quick frozen foods - 1981 Directory of Frozen Food Processors - Catalog
יצא לאור: (1981)

Quick frozen foods
יצא לאור: (1978)

Western European markets for frozen foods
יצא לאור: (1969)

FAO argicultural services bulletin; N.19.2
מאת: FAO
יצא לאור: (1984)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
מאת: Nguyễn, Xuân Phương
יצא לאור: (2004)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
מאת: Trần Đức Ba
יצא לאור: (2000)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
מאת: Nguyễn, Xuân Phương
יצא לאור: (2006)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
מאת: Trần Đức Ba
יצא לאור: (1984)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
מאת: Trần Đức Ba
יצא לאור: (1993)

Freezing of fruits and vegetables :
מאת: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
יצא לאור: (2005)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
מאת: Trần, Hồng Tâm
יצא לאור: (2011)

The Chemistry of Frozen Vegetables. 1st ed. 2017
מאת: Steinka, Izabela, et al.
יצא לאור: (2020)

Nanotechnology in food products
מאת: Leslie Pray
יצא לאור: (2009)

Handbook of food preservation
יצא לאור: (2007)

Handbook of food preservation
יצא לאור: (2020)

Food properties handbook
יצא לאור: (1995)

Food properties handbook
יצא לאור: (2009)

Food science and technology
מאת: Pyke, Magnus
יצא לאור: (1976)

Handbook of naturally occurring food Toxicants
יצא לאור: (1983)

Performance functional foods
יצא לאור: (2000)

Handbook of food analysis instruments
יצא לאור: (2009)

Handbook of food products manufacturing
יצא לאור: (2007)

Handbook of organic food procesing and production
יצא לאור: (1994)

Food science and technology
יצא לאור: (2009)

Food science and technology
יצא לאור: (2009)

Food safety handbook
מאת: Ronald H. Schmidt
יצא לאור: (2003)

Handbook of food enzymology
יצא לאור: (2003)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
מאת: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
יצא לאור: (2015)

Food technology

Handbook of food analytical chemistry
יצא לאור: (2005)

Quantifying unfrozen water in frozen soil by high-field 2H NMR /

HPLC for Food Analysis
יצא לאור: (1996)

Thermal technologies in food processing
יצא לאור: (2001)

Food technology and quality evaluation
יצא לאור: (2003)

Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
מאת: Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
יצא לאור: (2005)

Food safety in shrimp processing: A handbook for shrimp processors, importers, exporters and retailers
מאת: Laxman Kanduri
יצא לאור: (2002)

Food biotechnology
יצא לאור: (2006)

Food chemistry
מאת: Belitz, H.D
יצא לאור: (2009)

Handbook of nutritive value of processed food: Vol.1 - Food for human use
יצא לאור: (1984)