Handbook of frozen foods

Mã QR

Handbook of frozen foods

Collecting an impressive amount of professional expertise on frozen food science, technology, and engineering, this reference describes the manufacture, processing, inspection, and safety of frozen foods—surveying a wide range of topics in frozen food packaging, quality, and shelf-life from more tha...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	New York, NY. Marcel Dekker 2004
Những chủ đề:	Frozen foods,Food technology
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Managing frozen foods
Được phát hành: (2000)

Quick frozen foods - 1981 Directory of Frozen Food Processors - Catalog
Được phát hành: (1981)

Quick frozen foods
Được phát hành: (1978)

Western European markets for frozen foods
Được phát hành: (1969)

FAO argicultural services bulletin; N.19.2
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1984)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Xuân Phương
Được phát hành: (2004)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
Bỡi: Trần Đức Ba
Được phát hành: (2000)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Xuân Phương
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
Bỡi: Trần Đức Ba
Được phát hành: (1984)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Bỡi: Trần Đức Ba
Được phát hành: (1993)

Freezing of fruits and vegetables :
Bỡi: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Được phát hành: (2005)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
Bỡi: Trần, Hồng Tâm
Được phát hành: (2011)

The Halal Food Handbook
Bỡi: Al-Teinaz
Được phát hành: (2020)

The Chemistry of Frozen Vegetables. 1st ed. 2017
Bỡi: Steinka, Izabela, et al.
Được phát hành: (2020)

Nanotechnology in food products
Bỡi: Leslie Pray
Được phát hành: (2009)

Handbook of food preservation
Được phát hành: (2007)

Food properties handbook
Được phát hành: (1995)

Food properties handbook
Được phát hành: (2009)

Handbook of naturally occurring food Toxicants
Được phát hành: (1983)

Handbook of food analysis instruments
Được phát hành: (2009)

Handbook of food products manufacturing
Được phát hành: (2007)

Food science and technology
Bỡi: Pyke, Magnus
Được phát hành: (1976)

Handbook of organic food procesing and production
Được phát hành: (1994)

Quantifying unfrozen water in frozen soil by high-field 2H NMR /

Food safety handbook
Bỡi: Ronald H. Schmidt
Được phát hành: (2003)

Handbook of food enzymology
Được phát hành: (2003)

Performance functional foods
Được phát hành: (2000)

The freezing preservation of foods
Được phát hành: (1968)

The freezing preservation of foods
Được phát hành: (1968)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Handbook of food analytical chemistry
Được phát hành: (2005)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Bỡi: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Được phát hành: (2015)

Food safety in shrimp processing: A handbook for shrimp processors, importers, exporters and retailers
Bỡi: Laxman Kanduri
Được phát hành: (2002)

Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Bỡi: Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Được phát hành: (2005)

Food biotechnology
Được phát hành: (2006)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H.D
Được phát hành: (2009)

Handbook of nutritive value of processed food: Vol.1 - Food for human use
Được phát hành: (1984)

Food safety handbook
Bỡi: Schmidt, Ronald H.
Được phát hành: (2003)

Food technology