Handbook of frozen foods

QR-koodi

Handbook of frozen foods

Collecting an impressive amount of professional expertise on frozen food science, technology, and engineering, this reference describes the manufacture, processing, inspection, and safety of frozen foods—surveying a wide range of topics in frozen food packaging, quality, and shelf-life from more tha...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	New York, NY. Marcel Dekker 2004
Aiheet:	Frozen foods,Food technology
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Managing frozen foods
Julkaistu: (2000)

Quick frozen foods - 1981 Directory of Frozen Food Processors - Catalog
Julkaistu: (1981)

Quick frozen foods
Julkaistu: (1978)

Western European markets for frozen foods
Julkaistu: (1969)

FAO argicultural services bulletin; N.19.2
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1984)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2004)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (2000)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2006)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1984)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1993)

Freezing of fruits and vegetables :
Tekijä: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Julkaistu: (2005)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
Tekijä: Trần, Hồng Tâm
Julkaistu: (2011)

The Chemistry of Frozen Vegetables. 1st ed. 2017
Tekijä: Steinka, Izabela, et al.
Julkaistu: (2020)

Nanotechnology in food products
Tekijä: Leslie Pray
Julkaistu: (2009)

Handbook of food preservation
Julkaistu: (2007)

Handbook of food preservation
Julkaistu: (2020)

Food properties handbook
Julkaistu: (1995)

Food properties handbook
Julkaistu: (2009)

Food science and technology
Tekijä: Pyke, Magnus
Julkaistu: (1976)

Handbook of naturally occurring food Toxicants
Julkaistu: (1983)

Performance functional foods
Julkaistu: (2000)

Handbook of food analysis instruments
Julkaistu: (2009)

Handbook of food products manufacturing
Julkaistu: (2007)

Handbook of organic food procesing and production
Julkaistu: (1994)

Food science and technology
Julkaistu: (2009)

Food science and technology
Julkaistu: (2009)

Food safety handbook
Tekijä: Ronald H. Schmidt
Julkaistu: (2003)

Handbook of food enzymology
Julkaistu: (2003)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Tekijä: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Julkaistu: (2015)

Food technology

Handbook of food analytical chemistry
Julkaistu: (2005)

Quantifying unfrozen water in frozen soil by high-field 2H NMR /

HPLC for Food Analysis
Julkaistu: (1996)

Thermal technologies in food processing
Julkaistu: (2001)

Food technology and quality evaluation
Julkaistu: (2003)

Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Tekijä: Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Julkaistu: (2005)

Food safety in shrimp processing: A handbook for shrimp processors, importers, exporters and retailers
Tekijä: Laxman Kanduri
Julkaistu: (2002)

Food biotechnology
Julkaistu: (2006)

Food chemistry
Tekijä: Belitz, H.D
Julkaistu: (2009)

Handbook of nutritive value of processed food: Vol.1 - Food for human use
Julkaistu: (1984)