Sử dụng chế phẩm Enzim trong công nghệ thực phẩm /

QR Code

Sử dụng chế phẩm Enzim trong công nghệ thực phẩm /

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kretovits, V. L.
Other Authors:	Iarovenko, V. L., Nguyễn Văn Thoa (dịch.), Nguyễn Văn Tiếp (dịch.), Quách Đĩnh (dịch.)
Format:	Book (Paper)
Language:	Vietnamese
Published:	Hà Nội : Khoa học và Kỹ thuật, 1982.
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Similar Items

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
by: Kretovits, V.L
Published: (1982)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghiệp thực phẩm
by: V L Kretovis
Published: (1982)

Công nghệ Enzim
by: Trần Xuân Ngạch

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm enzim termamyl trong công nghệ sản xuất bia nồng độ cao

Enzim vi sinh vật
Published: (1982)

Enzim vi sinh vật
Published: (1982)

Enzim vi sinh vật
Published: (1982)

Enzim vi sinh vật
by: Lê Ngọc Tú
Published: (1982)

Enzim vi sinh vật
by: Enz

Enzim vi sinh vật
by: Enz

Chọn điều kiện công nghệ hợp lý cho giai đoạn dịch hóa quá trình thủy phân bột ngô sử dụng chế phẩm enzim /
by: Phạm Thị Thanh Huyền, ThS.

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
by: Vũ, Thị Đào
Published: (2011)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
by: Lương Đức Phẩm.
Published: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
by: Lương Đức Phẩm.
Published: (1982)

Acid amin và enzim trong chăn nuôi
by: Lương Đức Phẩm
Published: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi
by: Lương Đức Phẩm
Published: (1982)

Nghiên cứu một số tính chất của các peptit kìm hãm enzim chuyển angiotensin (aceips) thu nhận từ protein thực phẩm bằng phương pháp lên men và thủy phân enzim /
by: Nguyễn Thị Hoài Trâm.

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị chưng cất và trích ly nhựa dầu hồ tiêu có sử dụng enzim
by: Nguyễn, Văn Chung
Published: (2011)

Nghiên cứu sự tương tác giữa Lectin và enzim amylase và proteinase
by: Nguyễn, Quang Vinh, et al.
Published: (2015)

Sử dụng Enzim và nghiền cá để lên men nhanh nước mắm cá trích (Sardinella Jussieu)
by: Nguyễn, Đình Khôi
Published: (2003)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)
by: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
Published: (2024)

Xác định trọng lượng phân tử của enzim glutamin syntheaza từ tảo lam Spirulina platensis /
by: Đặng Hoàng Phước Hiền.

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Published: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê, Văn Việt Mẫn (chủ biên)
Published: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê, Văn Việt Mẫn (chủ biên)
Published: (2025)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Published: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Khảo sát sự thủy phân tinh bột trong hạt nảy mầm đại mạch và sự thủy phân tinh bột gạo với Enzim công nghiệp
by: Nguyễn Thị Thu Trang
Published: (1995)

Enzim tiêu hóa ở Bào Ngư bầu dục (Haliotis ovina gmelin, 179) vùng biển Nha Trang /
by: Nguyễn Anh.

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
by: Nguyễn, Văn Mười
Published: (2005)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
by: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Published: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
by: Lê, Mỹ Hồng
Published: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cần
Published: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm truyền thống
by: Lê, Thị Diệu Hương
Published: (2023)

ứng dụng kỹ thuật gen trong việc thu nhận các enzim quan trọng và cải thiện khả năng cố định đạm sinh học
by: Lê, Xuân Tú
Published: (2011)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
by: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
Published: (2003)