Modeling of growth of lactobacillus sanfranciscensis and candida milleri in response to process parameters of sourdough fermentation /

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Ganzle, Michael G.
Andere auteurs: Ehmann, Michaela., Hammes, Walter P.
Formaat: Artikel
Taal:English
Onderwerpen:
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Gelijkaardige items