Một số đặc điểm của các chủng vi khuẩn lactic phân lập từ nem chua /

কিউআর কোড

Một số đặc điểm của các chủng vi khuẩn lactic phân lập từ nem chua /

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Vũ Hồng Thắng.
অন্যান্য লেখক:	Lê Thanh Mai, Lương Đức Phẩm
বিন্যাস:	প্রবন্ধ
ভাষা:	Vietnamese
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

অনুরূপ উপাদানগুলি

Phân lập, tuyển chọn dòng vi khuẩn lactic trong nem chua thịt có tiềm năng ứng dụng làm vi khuẩn giống trong sản xuất nem chua
অনুযায়ী: Dương, Thị Hồng Nga, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Khảo sát khả năng sinh bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập trên nem chua Thủ Đức
অনুযায়ী: Võ, Ngọc Chi, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
অনুযায়ী: Trương, Thị Thúy Nguyên, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
অনুযায়ী: Trương, Thị Thúy Nguyên, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu nem chua tỉnh Đồng Tháp và Thành phố Cần Thơ :
অনুযায়ী: Phan, Vân Lý Vỹ
প্রকাশিত: (2010)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
অনুযায়ী: Nguyễn, Ngọc Thạnh, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic
অনুযায়ী: Lưu, Minh Châu, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2025)

Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.
অনুযায়ী: Huỳnh, Xuân Phong, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Phân lập một số chủng vi khuẩn lactic ứng dụng trong chế biến dưa muối chua
অনুযায়ী: Khưu, Phương Yến Anh
প্রকাশিত: (2024)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men nem chua sử dụng vi khuẩn Lactic Lactobacillus Plantarum
অনুযায়ী: Bùi, Thị Hải Hoà, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2025)

Một sồ đặc điểm phân loại của hai chủng vi khuẩn lactic HN11 và HN34 sinh tổng hợp L(+)-lactic acid phân lập tại Việt Nam /
অনুযায়ী: Nguyễn Thế Trang.

Phân lập vi khuẩn Lactic tic từ tự nhiên để sản xuất măng chua
অনুযায়ী: Nguyễn, Văn Chương
প্রকাশিত: (2008)

Khảo sát khả năng sinh acid lactic của Pediococcus acidilactici được phân lập từ nem tré
অনুযায়ী: Đặng Thị Trúc Ly
প্রকাশিত: (2025)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
অনুযায়ী: Nguyễn, Phong Phú
প্রকাশিত: (2010)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
অনুযায়ী: Nguyễn, Xuân Cương
প্রকাশিত: (2013)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
অনুযায়ী: Trần, Thị Định, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
অনুযায়ী: Tiêu, Ngọc Xiếu
প্রকাশিত: (2010)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
অনুযায়ী: Huỳnh, Xuân Phong
প্রকাশিত: (2008)

Phân lập và xác định một số đặc tính sinh học của vi khuẩn lactic từ dưa cải muối chua tại Đà Lạt
অনুযায়ী: Lê, Thị Loan, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2025)

PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN LACTIC TỪ DƯA CẢI MUỐI CHUA TẠI ĐÀ LẠT
অনুযায়ী: Lê, Thị Loan, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2025)

Nghiên cứu tính kháng sinh của một số chủng vi khuẩn lactic /
অনুযায়ী: Lê Thanh Bình.

Nghiên cứu lên men sữa chua hạt mít bởi vi khuẩn lactobacillus SP. được phân lập từ nem tré
অনুযায়ী: Võ Thị Mỹ Ly ;Đặng Thị Trúc Ly
প্রকাশিত: (2025)

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
অনুযায়ী: Trần, Văn Chí, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Phân lập và xác định một số đặc tính sinh học của vi khuẩn lactic từ dưa cải muối chua tại Đà Lạt = Isolation and determination of biological characteristics of lactic acid bacteria from pickled sauerkraut in Da Lat
অনুযায়ী: Lê, Thị Loan, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Chọn và khảo sát vài đặc tính của vi khuẩn Lactic để muối chua nấm rơm, măng, đậu
অনুযায়ী: Dư, Lý Thùy Hương
প্রকাশিত: (2011)

Đặc sản nem chua Huế giữa lòng thủ đô /
অনুযায়ী: Thuý Hằng.

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
অনুযায়ী: Vũ, Thị Thúy Huệ, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo :
অনুযায়ী: Trần, Quang Thái Duy
প্রকাশিত: (2012)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre :
অনুযায়ী: Đỗ, Thị Bé Thơ
প্রকাশিত: (2012)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ phụ phẩm nông nghiệp
অনুযায়ী: Bùi, Hoàng Đăng Long, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
অনুযায়ী: Bùi, Hoàng Đăng Long
প্রকাশিত: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
অনুযায়ী: Võ, Thị Thúy Huệ, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
অনুযায়ী: Bằng, Hồng Lam
প্রকাশিত: (2011)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
অনুযায়ী: Nguyễn, Công Kha
প্রকাশিত: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh vi khuẩn lactic từ củ sen muối chua tại huyện Giang Thành, tỉnh Kiên Giang
অনুযায়ী: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
প্রকাশিত: (2025)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Thúy Duy
প্রকাশিত: (2019)

Lựa chọn điều kiện nuôi cấy thích hợp nhằm tăng cường khả năng kháng khuẩn của chủng Lactiplantibacillus sp. NCL33 phân lập từ nem chua
অনুযায়ী: Đinh, Thị Ngọc Mai, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho Probiotic chất lượng cao
অনুযায়ী: Trần, Vân Khánh
প্রকাশিত: (2011)

Nêm nếm yêu thương
অনুযায়ী: Đào Tuyết Trinh
প্রকাশিত: (2019)

Tuyển chọn và xác định một số đặc điểm sinh hóa và điều kiện nuôi cấy chủng vi khuẩn Lactic có khả năng sinh Manitol cao
অনুযায়ী: Đỗ, Trọng Hưng, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)