Một số đặc điểm của các chủng vi khuẩn lactic phân lập từ nem chua /
Guardado en:
| Autor principal: | Vũ Hồng Thắng. |
|---|---|
| Otros Autores: | Lê Thanh Mai, Lương Đức Phẩm |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Vietnamese |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Ejemplares similares
-
Phân lập, tuyển chọn dòng vi khuẩn lactic trong nem chua thịt có tiềm năng ứng dụng làm vi khuẩn giống trong sản xuất nem chua
por: Dương, Thị Hồng Nga, et al.
Publicado: (2024) -
Khảo sát khả năng sinh bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập trên nem chua Thủ Đức
por: Võ, Ngọc Chi, et al.
Publicado: (2023) -
PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
por: Trương, Thị Thúy Nguyên, et al.
Publicado: (2023) -
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
por: Trương, Thị Thúy Nguyên, et al.
Publicado: (2023) -
Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu nem chua tỉnh Đồng Tháp và Thành phố Cần Thơ :
por: Phan, Vân Lý Vỹ
Publicado: (2010)