Một số đặc điểm của các chủng vi khuẩn lactic phân lập từ nem chua /

QRコード

Một số đặc điểm của các chủng vi khuẩn lactic phân lập từ nem chua /

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Vũ Hồng Thắng.
その他の著者:	Lê Thanh Mai, Lương Đức Phẩm
フォーマット:	論文
言語:	Vietnamese
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

類似資料

Phân lập, tuyển chọn dòng vi khuẩn lactic trong nem chua thịt có tiềm năng ứng dụng làm vi khuẩn giống trong sản xuất nem chua
著者:: Dương, Thị Hồng Nga, 等
出版事項: (2024)

Khảo sát khả năng sinh bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập trên nem chua Thủ Đức
著者:: Võ, Ngọc Chi, 等
出版事項: (2023)

PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
著者:: Trương, Thị Thúy Nguyên, 等
出版事項: (2023)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
著者:: Trương, Thị Thúy Nguyên, 等
出版事項: (2023)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu nem chua tỉnh Đồng Tháp và Thành phố Cần Thơ :
著者:: Phan, Vân Lý Vỹ
出版事項: (2010)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
著者:: Nguyễn, Ngọc Thạnh, 等
出版事項: (2024)

Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic
著者:: Lưu, Minh Châu, 等
出版事項: (2025)

Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.
著者:: Huỳnh, Xuân Phong, 等
出版事項: (2023)

Phân lập một số chủng vi khuẩn lactic ứng dụng trong chế biến dưa muối chua
著者:: Khưu, Phương Yến Anh
出版事項: (2024)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men nem chua sử dụng vi khuẩn Lactic Lactobacillus Plantarum
著者:: Bùi, Thị Hải Hoà, 等
出版事項: (2025)

Một sồ đặc điểm phân loại của hai chủng vi khuẩn lactic HN11 và HN34 sinh tổng hợp L(+)-lactic acid phân lập tại Việt Nam /
著者:: Nguyễn Thế Trang.

Phân lập vi khuẩn Lactic tic từ tự nhiên để sản xuất măng chua
著者:: Nguyễn, Văn Chương
出版事項: (2008)

Khảo sát khả năng sinh acid lactic của Pediococcus acidilactici được phân lập từ nem tré
著者:: Đặng Thị Trúc Ly
出版事項: (2025)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
著者:: Nguyễn, Phong Phú
出版事項: (2010)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
著者:: Nguyễn, Xuân Cương
出版事項: (2013)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
著者:: Trần, Thị Định, 等
出版事項: (2024)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
著者:: Tiêu, Ngọc Xiếu
出版事項: (2010)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
著者:: Huỳnh, Xuân Phong
出版事項: (2008)

Phân lập và xác định một số đặc tính sinh học của vi khuẩn lactic từ dưa cải muối chua tại Đà Lạt
著者:: Lê, Thị Loan, 等
出版事項: (2025)

PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN LACTIC TỪ DƯA CẢI MUỐI CHUA TẠI ĐÀ LẠT
著者:: Lê, Thị Loan, 等
出版事項: (2025)

Nghiên cứu tính kháng sinh của một số chủng vi khuẩn lactic /
著者:: Lê Thanh Bình.

Nghiên cứu lên men sữa chua hạt mít bởi vi khuẩn lactobacillus SP. được phân lập từ nem tré
著者:: Võ Thị Mỹ Ly ;Đặng Thị Trúc Ly
出版事項: (2025)

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
著者:: Trần, Văn Chí, 等
出版事項: (2023)

Phân lập và xác định một số đặc tính sinh học của vi khuẩn lactic từ dưa cải muối chua tại Đà Lạt = Isolation and determination of biological characteristics of lactic acid bacteria from pickled sauerkraut in Da Lat
著者:: Lê, Thị Loan, 等
出版事項: (2023)

Chọn và khảo sát vài đặc tính của vi khuẩn Lactic để muối chua nấm rơm, măng, đậu
著者:: Dư, Lý Thùy Hương
出版事項: (2011)

Đặc sản nem chua Huế giữa lòng thủ đô /
著者:: Thuý Hằng.

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
著者:: Vũ, Thị Thúy Huệ, 等
出版事項: (2024)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo :
著者:: Trần, Quang Thái Duy
出版事項: (2012)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre :
著者:: Đỗ, Thị Bé Thơ
出版事項: (2012)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ phụ phẩm nông nghiệp
著者:: Bùi, Hoàng Đăng Long, 等
出版事項: (2024)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
著者:: Bùi, Hoàng Đăng Long
出版事項: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
著者:: Võ, Thị Thúy Huệ, 等
出版事項: (2024)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
著者:: Bằng, Hồng Lam
出版事項: (2011)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
著者:: Nguyễn, Công Kha
出版事項: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh vi khuẩn lactic từ củ sen muối chua tại huyện Giang Thành, tỉnh Kiên Giang
著者:: Tạp, Chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm
出版事項: (2025)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
著者:: Nguyễn, Thị Thúy Duy
出版事項: (2019)

Lựa chọn điều kiện nuôi cấy thích hợp nhằm tăng cường khả năng kháng khuẩn của chủng Lactiplantibacillus sp. NCL33 phân lập từ nem chua
著者:: Đinh, Thị Ngọc Mai, 等
出版事項: (2024)

Tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho Probiotic chất lượng cao
著者:: Trần, Vân Khánh
出版事項: (2011)

Nêm nếm yêu thương
著者:: Đào Tuyết Trinh
出版事項: (2019)

Tuyển chọn và xác định một số đặc điểm sinh hóa và điều kiện nuôi cấy chủng vi khuẩn Lactic có khả năng sinh Manitol cao
著者:: Đỗ, Trọng Hưng, 等
出版事項: (2024)