Giáo trình công nghệ lên men

QR Code

Giáo trình công nghệ lên men

Trình bày về: Những vấn đề lý thuyết cơ bản trong quá trình lên men; Công nghệ lên men sản xuất rượu, bia, ngũ cốc và rau quả, thủy sản, thịt và sữa

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Trần, Thị Luyến
Autres auteurs:	Đặng, Xuân Cường
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	H. Nông nghiệp 2019
Sujets:	Công nghệ lên men > Giáo trình
Accès en ligne:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=41709
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Documents similaires

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương Đức Phẩm
Publié: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
par: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Publié: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
par: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Publié: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2012)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
par: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Publié: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
par: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Publié: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
par: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Publié: (2006)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
par: Bùi Ái
Publié: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Publié: (2006)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
par: Nguyễn, Thị Pha Ly
Publié: (2011)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2012)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
par: Nguyễn, Thị Hiền
Publié: (2006)

Nghiên cứu qui trình lên men nước chấm từ nấm bào ngư và đậu nành :
par: Lưu, Hoàng Đệ
Publié: (2016)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Publié: (2009)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Publié: (2014)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
par: Nguyễn, Hữu Tường
Publié: (2012)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
par: Nguyễn, Minh Nhựt
Publié: (2016)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
par: Nguyễn Văn Cách
Publié: (2004)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
par: Nguyễn, Thị Niềm
Publié: (2017)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
par: Nguyễn, Bình Duy Anh
Publié: (2011)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
par: Trương, Minh Tú
Publié: (2017)

Nghiên cứu sử dụng trái thanh long (Hylocereus undatus) chế biến nước uống lên men
par: Lê Thị Kiều, Oanh
Publié: (2018)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
par: Trương, Hoa Thảo Huyên
Publié: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương Đức Phẩm
Publié: (2010)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
par: Huỳnh, Xuân Phong
Publié: (2011)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
par: Lê, Thị Cẩm Vân
Publié: (2014)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
par: Lê, Thanh Mai
Publié: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
par: Ngô, Minh Quang
Publié: (2019)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
par: Đặng, Thị Thùy Vân
Publié: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
par: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Publié: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và bảo quản sản phẩm lên men và bảo quản sản phẩm mắm chua xương mềm từ cá sặc :
par: Nguyễn, Thị Quế Thanh
Publié: (2014)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
par: Võ, Thị Thanh Hà
Publié: (2015)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
par: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Publié: (2013)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
par: Phạm, Thiếu Quân
Publié: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
par: Nguyễn, Thị Minh Thư
Publié: (2015)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
par: Bùi, Ái
Publié: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
par: Bùi, Ái
Publié: (2005)