Enzymes in food technology

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Enzymes in food technology

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Autore principale:	Enzymes in food technology
Natura:	Sách
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Wiley-Blackwell 2010
Soggetti:	Enzymes; Food industry and trade
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

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