Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm

QR kód

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm (Dùng cho sinh viên các Trường Đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghành thực phẩm)

Zobrazit další vydání (3)

Quyển sách này dùng để phục vụ nhu cầu giảng dạy học tập kỷ thuật thực phẩm trong các trường đại học, cao đẳng, trung học và đáp ứng nhu cầu thực tế sản xuất.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn, Xuân Phương
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Hà Nội Giáo dục 2006
Témata:	Food industry and trade
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Autor: Nguyễn, Xuân Phương
Vydáno: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Autor: Nguyễn, Xuân Phương
Vydáno: (2010)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
Autor: Lê, Bạch Tuyết
Vydáno: (1996)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
Autor: FAO
Vydáno: (2002)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Vydáno: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
Autor: Trần, Thị Thanh Hiền
Vydáno: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Autor: Lê, Mỹ Hồng
Vydáno: (2000)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
Autor: Hồ, Quang Trí
Vydáno: (2000)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
Autor: Trần Minh Tâm
Vydáno: (1998)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
Autor: Nhật An
Vydáno: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Autor: Nguyễn, Trọng Cẩn
Vydáno: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Autor: Nguyễn, Trọng Cẩn
Vydáno: (1990)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
Autor: Nguyễn Mỹ Tín
Vydáno: (1998)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Autor: Vũ Trường Sơn
Vydáno: (1999)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
Autor: Densikov, M. T.
Vydáno: (1977)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Autor: Hoàng, Kim Anh
Vydáno: (2005)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Autor: Nguyễn, Đức Lượng
Vydáno: (2002)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
Autor: Hồ, Quang Trí
Vydáno: (2000)

Food Technology
Autor: Anita Tull
Vydáno: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Vydáno: (2013)

Modeling food processing operations
Vydáno: (2015)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Autor: Nguyễn Đức Lượng

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Autor: Trần Đức Ba
Vydáno: (1993)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
Autor: Huỳnh, Thị Phương Loan
Vydáno: (2000)

Where am I eating?
Autor: Timmerman, Kelsey
Vydáno: (2014)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
Autor: Dương, Thị Phượng Liên
Vydáno: (2000)

Codex alimentarius commission
Vydáno: (2004)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Vydáno: (2000)

Food solutions
Vydáno: (2010)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Autor: Lê Doãn Diên
Vydáno: (1995)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Autor: Phan, Thị Thanh Quế
Vydáno: (2000)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
Autor: Philippe Mayade
Vydáno: (1999)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi, Ái
Vydáno: (2005)

Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm
Autor: Hà, Duyên Tư
Vydáno: (1996)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
Autor: Nguyễn, Công Hà
Vydáno: (2011)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
Autor: Trần, Minh Tâm
Vydáno: (2000)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
Autor: Pennington, T. Hugh
Vydáno: (2003)

Food & technology
Vydáno: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Vydáno: (2017)

An integrated approach to new food product development
Vydáno: (2009)