Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm

kod QR

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm (Dùng cho sinh viên các Trường Đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghành thực phẩm)

Pokaż inne wersje (3)

Quyển sách này dùng để phục vụ nhu cầu giảng dạy học tập kỷ thuật thực phẩm trong các trường đại học, cao đẳng, trung học và đáp ứng nhu cầu thực tế sản xuất.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn, Xuân Phương
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Hà Nội Giáo dục 2006
Hasła przedmiotowe:	Food industry and trade
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
od: Nguyễn, Xuân Phương
Wydane: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
od: Nguyễn, Xuân Phương
Wydane: (2010)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
od: Lê, Bạch Tuyết
Wydane: (1996)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
od: FAO
Wydane: (2002)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Wydane: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Wydane: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
od: Lê, Mỹ Hồng
Wydane: (2000)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
od: Hồ, Quang Trí
Wydane: (2000)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
od: Trần Minh Tâm
Wydane: (1998)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
od: Nhật An
Wydane: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Wydane: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Wydane: (1990)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
od: Nguyễn Mỹ Tín
Wydane: (1998)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
od: Vũ Trường Sơn
Wydane: (1999)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
od: Densikov, M. T.
Wydane: (1977)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2005)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn, Đức Lượng
Wydane: (2002)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
od: Hồ, Quang Trí
Wydane: (2000)

Food Technology
od: Anita Tull
Wydane: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Wydane: (2013)

Modeling food processing operations
Wydane: (2015)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn Đức Lượng

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
od: Trần Đức Ba
Wydane: (1993)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
od: Huỳnh, Thị Phương Loan
Wydane: (2000)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
od: Dương, Thị Phượng Liên
Wydane: (2000)

Where am I eating?
od: Timmerman, Kelsey
Wydane: (2014)

Codex alimentarius commission
Wydane: (2004)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Wydane: (2000)

Food solutions
Wydane: (2010)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Wydane: (2000)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Lê Doãn Diên
Wydane: (1995)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Bùi, Ái
Wydane: (2005)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
od: Philippe Mayade
Wydane: (1999)

Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm
od: Hà, Duyên Tư
Wydane: (1996)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
od: Nguyễn, Công Hà
Wydane: (2011)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
od: Trần, Minh Tâm
Wydane: (2000)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
od: Pennington, T. Hugh
Wydane: (2003)

Food & technology
Wydane: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Wydane: (2017)

An integrated approach to new food product development
Wydane: (2009)