Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :

QR koda

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : ( Dùng cho sinh viên các trường Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên ngành thực phẩm )

Hiển thị phiên bản (3) khác

Sách trình bày kiến thức cơ sở của kỹ thuật sản xuất thực phẩm. Từ đó đi vào các kĩ thuật sản xuất thực phẩm cụ thể trong đời sống và sản xuất công, nông nghiệp (chè, thuốc lá, thịt, cá, bánh mì, cà phê…)....

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Nguyễn, Xuân Phương
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Hà Nội Giáo dục 2006
Teme:	Food industry and trade
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
od: Nguyễn, Xuân Phương
Izdano: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
od: Nguyễn, Xuân Phương
Izdano: (2010)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
od: Lê, Bạch Tuyết
Izdano: (1996)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
od: FAO
Izdano: (2002)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Izdano: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Izdano: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
od: Hồ, Quang Trí
Izdano: (2000)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
od: Trần Minh Tâm
Izdano: (1998)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
od: Nhật An
Izdano: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (1990)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
od: Nguyễn Mỹ Tín
Izdano: (1998)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
od: Vũ Trường Sơn
Izdano: (1999)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
od: Densikov, M. T.
Izdano: (1977)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2005)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn, Đức Lượng
Izdano: (2002)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
od: Hồ, Quang Trí
Izdano: (2000)

Food Technology
od: Anita Tull
Izdano: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Izdano: (2013)

Modeling food processing operations
Izdano: (2015)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn Đức Lượng

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
od: Trần Đức Ba
Izdano: (1993)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
od: Huỳnh, Thị Phương Loan
Izdano: (2000)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
od: Dương, Thị Phượng Liên
Izdano: (2000)

Where am I eating?
od: Timmerman, Kelsey
Izdano: (2014)

Codex alimentarius commission
Izdano: (2004)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Izdano: (2000)

Food solutions
Izdano: (2010)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2000)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Lê Doãn Diên
Izdano: (1995)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Bùi, Ái
Izdano: (2005)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
od: Philippe Mayade
Izdano: (1999)

Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm
od: Hà, Duyên Tư
Izdano: (1996)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
od: Nguyễn, Công Hà
Izdano: (2011)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
od: Trần, Minh Tâm
Izdano: (2000)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
od: Pennington, T. Hugh
Izdano: (2003)

Food & technology
Izdano: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Izdano: (2017)

An integrated approach to new food product development
Izdano: (2009)