Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :

Mã QR

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : ( Dùng cho sinh viên các trường Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên ngành thực phẩm )

Hiển thị phiên bản (3) khác

Sách trình bày kiến thức cơ sở của kỹ thuật sản xuất thực phẩm. Từ đó đi vào các kĩ thuật sản xuất thực phẩm cụ thể trong đời sống và sản xuất công, nông nghiệp (chè, thuốc lá, thịt, cá, bánh mì, cà phê…)....

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Nguyễn, Xuân Phương
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Hà Nội Giáo dục 2006
主题:	Food industry and trade
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
由: Nguyễn, Xuân Phương
出版: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
由: Nguyễn, Xuân Phương
出版: (2010)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
由: Lê, Bạch Tuyết
出版: (1996)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
由: FAO
出版: (2002)

Công nghệ chế biến thực phẩm
出版: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
由: Trần, Thị Thanh Hiền
出版: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
由: Lê, Mỹ Hồng
出版: (2000)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
由: Hồ, Quang Trí
出版: (2000)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
由: Trần Minh Tâm
出版: (1998)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
由: Nhật An
出版: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
由: Nguyễn, Trọng Cẩn
出版: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
由: Nguyễn, Trọng Cẩn
出版: (1990)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
由: Nguyễn Mỹ Tín
出版: (1998)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
由: Vũ Trường Sơn
出版: (1999)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
由: Densikov, M. T.
出版: (1977)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
由: Hoàng, Kim Anh
出版: (2005)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
由: Nguyễn, Đức Lượng
出版: (2002)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
由: Hồ, Quang Trí
出版: (2000)

Food Technology
由: Anita Tull
出版: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
出版: (2013)

Modeling food processing operations
出版: (2015)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
由: Nguyễn Đức Lượng

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
由: Trần Đức Ba
出版: (1993)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
由: Huỳnh, Thị Phương Loan
出版: (2000)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
由: Dương, Thị Phượng Liên
出版: (2000)

Where am I eating?
由: Timmerman, Kelsey
出版: (2014)

Codex alimentarius commission
出版: (2004)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
出版: (2000)

Food solutions
出版: (2010)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
由: Phan, Thị Thanh Quế
出版: (2000)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
由: Lê Doãn Diên
出版: (1995)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
由: Bùi, Ái
出版: (2005)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
由: Philippe Mayade
出版: (1999)

Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm
由: Hà, Duyên Tư
出版: (1996)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
由: Nguyễn, Công Hà
出版: (2011)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
由: Trần, Minh Tâm
出版: (2000)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
由: Pennington, T. Hugh
出版: (2003)

Food & technology
出版: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
出版: (2017)

An integrated approach to new food product development
出版: (2009)