Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :

QR-kod

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực : (Dùng trong các trường THCN)

Visa andra versioner (1)

Cung cấp những kiến thức cơ bản về kỹ thuật bảo quản và chế biến lương thực, trọng tâm là kỹ thuật bảo quản, sơ chế.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Trần, Như Khuyên
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Ämnen:	Food processing,Food,Chế biến lương thực Preservation
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
av: Nguyễn, Thị Hường
Publicerad: (2004)

Kỹ thuật chế biến lương thực
av: Bùi, Đức Hợi
Publicerad: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
av: Bùi, Đức Hợi
Publicerad: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
av: Bùi, Đức Hợi
Publicerad: (2009)

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Publicerad: (2007)

Bài giảng chế biến lương thực
av: Vũ, Trường Sơn
Publicerad: (2000)

Kỹ thuật chế biến lương thực
av: Bùi, Đức Hợi
Publicerad: (2006)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
av: Nguyễn, Hùng Đức
Publicerad: (2011)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
av: Trần, Minh Tâm
Publicerad: (2000)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
av: Trần, Minh Tâm
Publicerad: (1997)

Cây lương thực
av: Nguyễn, Thị Hường
Publicerad: (2004)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
av: Huỳnh, Văn Nguyên
Publicerad: (2011)

Chế biến món ăn bằng màu
av: Hoàng Phương
Publicerad: (1981)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
av: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Publicerad: (2001)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
av: Nguyễn, Thị Hường
Publicerad: (2004)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
av: Trần, Minh Tâm
Publicerad: (2002)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
av: Lê Doãn Diên
Publicerad: (1995)

Kỹ thuật chế biến lương thực
av: Bùi, Đức Hợi
Publicerad: (2007)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
av: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicerad: (2019)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Publicerad: (2005)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
av: Huỳnh Thị Dung
Publicerad: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
av: Hà, Thị Hiến
Publicerad: (2004)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
av: Hà, Văn Thuyết
Publicerad: (2000)

Bài giảng bảo quản lương thực
av: Vũ, Trường Sơn
Publicerad: (2000)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
av: Vũ Quốc Trung
Publicerad: (1999)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
av: Lê, Mỹ Hồng
Publicerad: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
av: Phan, Thị Thanh Quế
Publicerad: (2017)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
av: Nguyễn, Văn May
Publicerad: (2004)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
av: Phạm, Văn Sở
Publicerad: (1991)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Publicerad: (1991)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
av: Tống, Thị Ánh Ngọc
Publicerad: (2010)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
av: Đống, Thị Anh Đào
Publicerad: (2005)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Publicerad: (1997)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
av: Nhan, Minh Trí
Publicerad: (2017)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
av: Nguyễn, Tấn Hùng
Publicerad: (2011)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
av: Lê, Mỹ Hồng
Publicerad: (2000)

Handbook of vegetable preservation and processing
Publicerad: (2004)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
av: Lâm, Thị Châm
Publicerad: (2016)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
av: TRẦN THỊ MAI
Publicerad: (2001)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
av: Chu, Thị Thơm
Publicerad: (2005)