Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :

Mã QR

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực : (Dùng trong các trường THCN)

Hiển thị phiên bản (1) khác

Cung cấp những kiến thức cơ bản về kỹ thuật bảo quản và chế biến lương thực, trọng tâm là kỹ thuật bảo quản, sơ chế.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Trần, Như Khuyên
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Ábhair:	Food processing,Food,Chế biến lương thực Preservation
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
le: Nguyễn, Thị Hường
Foilsithe: (2004)

Kỹ thuật chế biến lương thực
le: Bùi, Đức Hợi
Foilsithe: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
le: Bùi, Đức Hợi
Foilsithe: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
le: Bùi, Đức Hợi
Foilsithe: (2009)

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Foilsithe: (2007)

Bài giảng chế biến lương thực
le: Vũ, Trường Sơn
Foilsithe: (2000)

Kỹ thuật chế biến lương thực
le: Bùi, Đức Hợi
Foilsithe: (2006)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
le: Nguyễn, Hùng Đức
Foilsithe: (2011)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
le: Trần, Minh Tâm
Foilsithe: (2000)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
le: Trần, Minh Tâm
Foilsithe: (1997)

Cây lương thực
le: Nguyễn, Thị Hường
Foilsithe: (2004)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
le: Huỳnh, Văn Nguyên
Foilsithe: (2011)

Chế biến món ăn bằng màu
le: Hoàng Phương
Foilsithe: (1981)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
le: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Foilsithe: (2001)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
le: Nguyễn, Thị Hường
Foilsithe: (2004)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
le: Lê Doãn Diên
Foilsithe: (1995)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
le: Trần, Minh Tâm
Foilsithe: (2002)

Kỹ thuật chế biến lương thực
le: Bùi, Đức Hợi
Foilsithe: (2007)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
le: Nguyễn, Thị Như Hạ
Foilsithe: (2019)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Foilsithe: (2005)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
le: Huỳnh Thị Dung
Foilsithe: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
le: Hà, Thị Hiến
Foilsithe: (2004)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
le: Hà, Văn Thuyết
Foilsithe: (2000)

Bài giảng bảo quản lương thực
le: Vũ, Trường Sơn
Foilsithe: (2000)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
le: Vũ Quốc Trung
Foilsithe: (1999)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
le: Lê, Mỹ Hồng
Foilsithe: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
le: Phan, Thị Thanh Quế
Foilsithe: (2017)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
le: Nguyễn, Văn May
Foilsithe: (2004)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
le: Phạm, Văn Sở
Foilsithe: (1991)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Foilsithe: (1991)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Foilsithe: (1997)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
le: Tống, Thị Ánh Ngọc
Foilsithe: (2010)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
le: Đống, Thị Anh Đào
Foilsithe: (2005)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
le: Nhan, Minh Trí
Foilsithe: (2017)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
le: Nguyễn, Tấn Hùng
Foilsithe: (2011)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
le: Lê, Mỹ Hồng
Foilsithe: (2000)

Handbook of vegetable preservation and processing
Foilsithe: (2004)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
le: Lâm, Thị Châm
Foilsithe: (2016)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
le: TRẦN THỊ MAI
Foilsithe: (2001)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
le: Chu, Thị Thơm
Foilsithe: (2005)