Introduction to food engineering

QR-koodi

Introduction to food engineering

The fourth edition of this leading textbook presents the engineering concepts and unit operations used in food processing in a classroom-proven and unique blend of principles with applications. Describing the application of a particular principle followed by the quantitative relationships that defin...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Singh, R. Paul.
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Amsterdam,Boston Elsevier/Academic Press 2009
Aiheet:	Food industry and trade.,Thương mại và công nghệ thực phẩm
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Introduction to Food Engineering
Tekijä: Singh, .Paul
Julkaistu: (2014)

Engineering properties of foods
Julkaistu: (2014)

Engineering properties of foods
Julkaistu: (2014)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Romeo T. Toledo.
Julkaistu: (2007)

Essentials of food process engineering
Tekijä: Rao, Chandra Gopala
Julkaistu: (2006)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (2018)

Food handbook
Tekijä: Catsberg, C. M. E.
Julkaistu: (1990)

Food handbook
Tekijä: Catsberg, C. M. E.
Julkaistu: (1990)

The food industry :
Julkaistu: (1983)

Food processing technology
Tekijä: Fellows, P
Julkaistu: (2017)

Food processing industry in Japan
Tekijä: Ishida, Akira
Julkaistu: (1978)

Handbook of food processing equipment
Tekijä: Saravacos, George D
Julkaistu: (2016)

Energy in Food Processing
Tekijä: Singh, R Paul
Julkaistu: (1986)

Food engineering operarions
Tekijä: J G BRENNEAN
Julkaistu: (1990)

Innovation in food engineering :
Julkaistu: (2010)

Dynamics of microbial safety of pangasius fillet during processing and new approaches in evaluating the effective operation of food quality management system :
Tekijä: Arturu, Anna Minja
Julkaistu: (2019)

Introduction to food science and technology
Tekijä: Stewart, George Franklin
Julkaistu: (1973)

Engineering and food for the 21st century
Tekijä: Welti-Chanes, Jorge
Julkaistu: (2002)

Engineering and food for the 21st century
Julkaistu: (2002)

Innovation in food engineering : new techniques and products
Julkaistu: (2010)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Julkaistu: (1990)

Asian food processing industries
Julkaistu: (1978)

Food labelling
Julkaistu: (2007)

Food process engineering and technology
Tekijä: Berk, Zeki
Julkaistu: (2018)

Food Technology
Tekijä: Anita Tull
Julkaistu: (2002)

Engineering aspects of thermal food processing
Julkaistu: (2009)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, nhiệt độ, tốc độ đảo trộn đến tốc độ thấm muối bên trong lòng trắng và lòng đỏ trứng theo quá trình muối trứng :
Tekijä: Nguyễn, Chí Tâm
Julkaistu: (2015)

Thu nhận, xử lý ngó sen sau thu hoạch và chế biến ngó sen muối chua :
Tekijä: Huỳnh, Ngọc Tâm
Julkaistu: (2013)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Julkaistu: (1989)

Modeling food processing operations
Julkaistu: (2015)

Handbook of food Engineering
Julkaistu: (1992)

Economics of new food product development
Tekijä: Desrosier, Norman W.
Julkaistu: (1971)

Managing food industry waste :
Tekijä: Zall, Robert R.
Julkaistu: (2004)

Food product development
Tekijä: Earle, Mary D
Julkaistu: (2001)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Julkaistu: (2013)

Food solutions
Julkaistu: (2010)

Principles of Food Processing
Tekijä: Dennis R Heldman
Julkaistu: (1998)

Principles of food processing
Tekijä: Dennis R Helman
Julkaistu: (1997)

Extraction optimization in food engineering
Julkaistu: (2003)

Automation for food engineering :
Tekijä: Huang, Yanbo
Julkaistu: (2001)