Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản

QR Code (код быстрого отклика)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản

Giới thiệu các biện pháp nhằm đảm bảo chất lượng thủy sản đóng hộp trong trong nghệ sản xuất đồ hộp

Сохранить в:

Библиографические подробности
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Bangkok Viện Công nghệ thực phẩm quốc tế 2005
Предметы:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Опубликовано: (2000)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
по: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Опубликовано: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
по: Nguyễn, Thành Hên
Опубликовано: (2014)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
по: Nguyễn, Trường Thi
Опубликовано: (2018)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
по: Võ, Trần Thị Bích Châu
Опубликовано: (2018)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
по: Bockelmann, Bernhard Von
Опубликовано: (2015)

HACCP Principles and Applications
по: Merle D Pierson
Опубликовано: (1992)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
по: Lê, THị Minh Thủy
Опубликовано: (2019)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
по: Phạm, Thị Hoài Thương
Опубликовано: (2017)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
по: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Опубликовано: (2019)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
по: Trần, Như Khuyên
Опубликовано: (2007)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
по: Trần, Hồng Tâm
Опубликовано: (2011)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
по: Bùi, Cẩm Tú
Опубликовано: (2016)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
по: Nguyễn, Trọng Cẩn
Опубликовано: (2009)

Khảo sát quy trình sản xuất và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần tập đoàn thủy sản Cà Mau
по: Trinh, Duy Linh
Опубликовано: (2022)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
по: Tống, Thị Ánh Ngọc
Опубликовано: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
по: Nguyễn, Ái Thạch
Опубликовано: (2013)

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới
по: Nguyễn, Lê Anh Đào
Опубликовано: (2019)

The HACCP food safety manual
по: Loken, Joan K.
Опубликовано: (1994)

Đánh giá cảm quan sản phẩm thủy sản
по: Nguyễn, Lê Anh Đào
Опубликовано: (2010)

Manual on the application of the HACCP system in mycotoxin prevention and control
по: FAO
Опубликовано: (2002)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
по: Lê, Ngọc Thụy
Опубликовано: (2009)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
по: Lê, Thị Minh Thủy
Опубликовано: (2019)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
по: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Опубликовано: (2009)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
по: Chu, Thị Thơm
Опубликовано: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
по: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Опубликовано: (2014)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
по: Nguyễn, Thị Như Hạ
Опубликовано: (2019)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
по: Nguyễn, Thị Như Hạ
Опубликовано: (2019)

FAO/WHO guidance to governments on the application of HACCP in small/or less-developed food business
Опубликовано: (2006)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
по: Trần, Thị Thanh Hiền
Опубликовано: (2007)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
по: Hồ, Quang Trí
Опубликовано: (2000)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
по: Nguyễn, Đức Thọ
Опубликовано: (2016)

Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quỳ trình sản xuất Tôm tươi đông Block
по: Phạm, Thị Lam Tiên
Опубликовано: (2020)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
по: Lý, Thị Liên Khai
Опубликовано: (1999)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
по: Phan, Thị Thanh Quế
Опубликовано: (2005)

Xây dựng Haccp cho quy trình sản xuất thạch dừa ở công ty TNHH TM XNK Hương Dừa
по: Nguyễn, Bảo Ni
Опубликовано: (2022)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
по: Nguyễn, Thị Diểm My
Опубликовано: (2013)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
по: Lê,Thị Minh Thủy
Опубликовано: (2019)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
по: Lê Ngọc Tú
Опубликовано: (2000)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
по: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Опубликовано: (2021)