Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản

Mã QR

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản

Giới thiệu các biện pháp nhằm đảm bảo chất lượng thủy sản đóng hộp trong trong nghệ sản xuất đồ hộp

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Bangkok Viện Công nghệ thực phẩm quốc tế 2005
Fag:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lignende værker

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Udgivet: (2000)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
af: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Udgivet: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
af: Nguyễn, Thành Hên
Udgivet: (2014)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
af: Nguyễn, Trường Thi
Udgivet: (2018)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
af: Võ, Trần Thị Bích Châu
Udgivet: (2018)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
af: Bockelmann, Bernhard Von
Udgivet: (2015)

HACCP Principles and Applications
af: Merle D Pierson
Udgivet: (1992)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
af: Lê, THị Minh Thủy
Udgivet: (2019)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
af: Phạm, Thị Hoài Thương
Udgivet: (2017)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
af: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Udgivet: (2019)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
af: Trần, Như Khuyên
Udgivet: (2007)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
af: Trần, Hồng Tâm
Udgivet: (2011)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
af: Bùi, Cẩm Tú
Udgivet: (2016)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
af: Nguyễn, Trọng Cẩn
Udgivet: (2009)

Khảo sát quy trình sản xuất và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần tập đoàn thủy sản Cà Mau
af: Trinh, Duy Linh
Udgivet: (2022)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
af: Tống, Thị Ánh Ngọc
Udgivet: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
af: Nguyễn, Ái Thạch
Udgivet: (2013)

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới
af: Nguyễn, Lê Anh Đào
Udgivet: (2019)

The HACCP food safety manual
af: Loken, Joan K.
Udgivet: (1994)

Đánh giá cảm quan sản phẩm thủy sản
af: Nguyễn, Lê Anh Đào
Udgivet: (2010)

Manual on the application of the HACCP system in mycotoxin prevention and control
af: FAO
Udgivet: (2002)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
af: Lê, Ngọc Thụy
Udgivet: (2009)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
af: Lê, Thị Minh Thủy
Udgivet: (2019)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
af: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Udgivet: (2009)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
af: Chu, Thị Thơm
Udgivet: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
af: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Udgivet: (2014)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
af: Nguyễn, Thị Như Hạ
Udgivet: (2019)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
af: Nguyễn, Thị Như Hạ
Udgivet: (2019)

FAO/WHO guidance to governments on the application of HACCP in small/or less-developed food business
Udgivet: (2006)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
af: Trần, Thị Thanh Hiền
Udgivet: (2007)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
af: Hồ, Quang Trí
Udgivet: (2000)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
af: Nguyễn, Đức Thọ
Udgivet: (2016)

Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quỳ trình sản xuất Tôm tươi đông Block
af: Phạm, Thị Lam Tiên
Udgivet: (2020)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
af: Lý, Thị Liên Khai
Udgivet: (1999)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
af: Phan, Thị Thanh Quế
Udgivet: (2005)

Xây dựng Haccp cho quy trình sản xuất thạch dừa ở công ty TNHH TM XNK Hương Dừa
af: Nguyễn, Bảo Ni
Udgivet: (2022)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
af: Nguyễn, Thị Diểm My
Udgivet: (2013)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
af: Lê,Thị Minh Thủy
Udgivet: (2019)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
af: Lê Ngọc Tú
Udgivet: (2000)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
af: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Udgivet: (2021)