Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản

QR رمز

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản

Giới thiệu các biện pháp nhằm đảm bảo chất lượng thủy sản đóng hộp trong trong nghệ sản xuất đồ hộp

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Bangkok Viện Công nghệ thực phẩm quốc tế 2005
الموضوعات:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
منشور في: (2000)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
منشور في: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
بواسطة: Nguyễn, Thành Hên
منشور في: (2014)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
بواسطة: Nguyễn, Trường Thi
منشور في: (2018)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
بواسطة: Võ, Trần Thị Bích Châu
منشور في: (2018)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
بواسطة: Bockelmann, Bernhard Von
منشور في: (2015)

HACCP Principles and Applications
بواسطة: Merle D Pierson
منشور في: (1992)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
بواسطة: Lê, THị Minh Thủy
منشور في: (2019)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
بواسطة: Phạm, Thị Hoài Thương
منشور في: (2017)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
بواسطة: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
منشور في: (2019)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
بواسطة: Trần, Như Khuyên
منشور في: (2007)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
بواسطة: Trần, Hồng Tâm
منشور في: (2011)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
بواسطة: Bùi, Cẩm Tú
منشور في: (2016)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (2009)

Khảo sát quy trình sản xuất và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần tập đoàn thủy sản Cà Mau
بواسطة: Trinh, Duy Linh
منشور في: (2022)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
بواسطة: Nguyễn, Ái Thạch
منشور في: (2013)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
بواسطة: Tống, Thị Ánh Ngọc
منشور في: (2020)

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới
بواسطة: Nguyễn, Lê Anh Đào
منشور في: (2019)

The HACCP food safety manual
بواسطة: Loken, Joan K.
منشور في: (1994)

Manual on the application of the HACCP system in mycotoxin prevention and control
بواسطة: FAO
منشور في: (2002)

Đánh giá cảm quan sản phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Lê Anh Đào
منشور في: (2010)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
بواسطة: Lê, Ngọc Thụy
منشور في: (2009)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
بواسطة: Lê, Thị Minh Thủy
منشور في: (2019)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
منشور في: (2009)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
بواسطة: Chu, Thị Thơm
منشور في: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
بواسطة: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
منشور في: (2014)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
بواسطة: Nguyễn, Thị Như Hạ
منشور في: (2019)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
بواسطة: Nguyễn, Thị Như Hạ
منشور في: (2019)

FAO/WHO guidance to governments on the application of HACCP in small/or less-developed food business
منشور في: (2006)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
بواسطة: Hồ, Quang Trí
منشور في: (2000)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
بواسطة: Trần, Thị Thanh Hiền
منشور في: (2007)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
بواسطة: Nguyễn, Đức Thọ
منشور في: (2016)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
بواسطة: Lý, Thị Liên Khai
منشور في: (1999)

Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quỳ trình sản xuất Tôm tươi đông Block
بواسطة: Phạm, Thị Lam Tiên
منشور في: (2020)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
بواسطة: Phan, Thị Thanh Quế
منشور في: (2005)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
بواسطة: Lê Ngọc Tú
منشور في: (2000)

Xây dựng Haccp cho quy trình sản xuất thạch dừa ở công ty TNHH TM XNK Hương Dừa
بواسطة: Nguyễn, Bảo Ni
منشور في: (2022)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
بواسطة: Nguyễn, Thị Diểm My
منشور في: (2013)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
بواسطة: Lê,Thị Minh Thủy
منشور في: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
منشور في: (2021)