Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản

Codice QR

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản

Giới thiệu các biện pháp nhằm đảm bảo chất lượng thủy sản đóng hộp trong trong nghệ sản xuất đồ hộp

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Bangkok Viện Công nghệ thực phẩm quốc tế 2005
Soggetti:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documenti analoghi

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Pubblicazione: (2000)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
di: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Pubblicazione: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
di: Nguyễn, Thành Hên
Pubblicazione: (2014)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
di: Nguyễn, Trường Thi
Pubblicazione: (2018)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
di: Võ, Trần Thị Bích Châu
Pubblicazione: (2018)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
di: Bockelmann, Bernhard Von
Pubblicazione: (2015)

HACCP Principles and Applications
di: Merle D Pierson
Pubblicazione: (1992)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
di: Lê, THị Minh Thủy
Pubblicazione: (2019)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
di: Phạm, Thị Hoài Thương
Pubblicazione: (2017)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
di: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Pubblicazione: (2019)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
di: Trần, Như Khuyên
Pubblicazione: (2007)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
di: Trần, Hồng Tâm
Pubblicazione: (2011)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
di: Bùi, Cẩm Tú
Pubblicazione: (2016)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
di: Nguyễn, Trọng Cẩn
Pubblicazione: (2009)

Khảo sát quy trình sản xuất và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần tập đoàn thủy sản Cà Mau
di: Trinh, Duy Linh
Pubblicazione: (2022)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
di: Tống, Thị Ánh Ngọc
Pubblicazione: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
di: Nguyễn, Ái Thạch
Pubblicazione: (2013)

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới
di: Nguyễn, Lê Anh Đào
Pubblicazione: (2019)

The HACCP food safety manual
di: Loken, Joan K.
Pubblicazione: (1994)

Đánh giá cảm quan sản phẩm thủy sản
di: Nguyễn, Lê Anh Đào
Pubblicazione: (2010)

Manual on the application of the HACCP system in mycotoxin prevention and control
di: FAO
Pubblicazione: (2002)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
di: Lê, Ngọc Thụy
Pubblicazione: (2009)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
di: Lê, Thị Minh Thủy
Pubblicazione: (2019)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
di: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Pubblicazione: (2009)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
di: Chu, Thị Thơm
Pubblicazione: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
di: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Pubblicazione: (2014)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
di: Nguyễn, Thị Như Hạ
Pubblicazione: (2019)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
di: Nguyễn, Thị Như Hạ
Pubblicazione: (2019)

FAO/WHO guidance to governments on the application of HACCP in small/or less-developed food business
Pubblicazione: (2006)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
di: Trần, Thị Thanh Hiền
Pubblicazione: (2007)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
di: Hồ, Quang Trí
Pubblicazione: (2000)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
di: Nguyễn, Đức Thọ
Pubblicazione: (2016)

Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quỳ trình sản xuất Tôm tươi đông Block
di: Phạm, Thị Lam Tiên
Pubblicazione: (2020)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
di: Lý, Thị Liên Khai
Pubblicazione: (1999)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
di: Phan, Thị Thanh Quế
Pubblicazione: (2005)

Xây dựng Haccp cho quy trình sản xuất thạch dừa ở công ty TNHH TM XNK Hương Dừa
di: Nguyễn, Bảo Ni
Pubblicazione: (2022)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
di: Nguyễn, Thị Diểm My
Pubblicazione: (2013)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
di: Lê,Thị Minh Thủy
Pubblicazione: (2019)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
di: Lê Ngọc Tú
Pubblicazione: (2000)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
di: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Pubblicazione: (2021)