Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài khảo sát khả năng lên men rượu của bột mốc và bột men với 2 loại bắp, thời gian và nhiệt độ ủ trong giai đoạn đường hóa và rượu hóa, xác định quy trình lên men rượu đế từ bắp với Amylomyces rouxii và Saccharomyces....

全面介绍

Đã lưu trong:
书目详细资料
主要作者: Nguyễn, Thị Thu Hương
格式: 图书
语言:Undetermined
出版: Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
主题:
标签: 添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍