Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản bún tươi ở huyện Long Hồ - Vĩnh Long :

QR kȏd

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản bún tươi ở huyện Long Hồ - Vĩnh Long : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

Đề tài đánh giá thực trạng chất lượng sử dụng phụ gia vệ sinh an toàn thực phẩm quy trình sản xuất và thời gian bảo quản bún tươi tại huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long từ đó đề ra giải pháp bảo quản bún tươi an toàn, hiệu quả....

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Đoàn, Chí Tâm
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trưởng Đại học Cần Thơ 2014
Teme:	Food,Thực phẩm Preservation,Bảo quản
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
od: Nguyễn, Thị Anh Đào
Izdano: (2016)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
od: Mai, Thị Tuyết Xuân
Izdano: (2015)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Izdano: (1997)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
od: Trương, Thanh Tú
Izdano: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
od: Nguyễn, Trung Nghĩa
Izdano: (2018)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
od: Hà, Văn Thuyết
Izdano: (2000)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
od: Nguyễn, Minh Hiếu
Izdano: (2014)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
od: Đặng, Thị Tho
Izdano: (2010)

Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng và hiện trạng sản xuất dưa cải ở làng nghề huyện Bình Minh, Bình Tân - tỉnh Vĩnh Long :
od: Trương, Thanh Tùng
Izdano: (2012)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
od: Đoàn Thái Bình
Izdano: (1971)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
od: Lê, Thị Ngọc Huyền
Izdano: (2018)

Physical principles of food preservation
od: Karel, Marcus
Izdano: (1975)

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản
od: Nguyễn, Minh Thủy
Izdano: (2013)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
od: Đặng, Văn Nhu
Izdano: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 :
od: Dương, Thị Cẩm Nhung
Izdano: (2016)

Hurdle technologies :
od: Leistner, Lothar
Izdano: (2002)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
od: Dương, Thị Phượng Liên
Izdano: (2020)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
od: Nhan, Minh Trí
Izdano: (2017)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
od: Lê, Thị Minh Thủy
Izdano: (2019)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
Izdano: (2018)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2016)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
od: Nguyễn, Trọng Ái
Izdano: (2014)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
Izdano: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
od: Cao, Hồ Thanh Trúc
Izdano: (2019)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
od: Vũ Quốc Trung
Izdano: (1999)

Bài giảng bảo quản lương thực
od: Vũ, Trường Sơn
Izdano: (2000)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
od: Nguyễn, Minh Châu
Izdano: (2007)

Food preservation by moisture control
Izdano: (1988)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Izdano: (1991)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Enzymes in food processing
od: Reed, Gerald
Izdano: (1966)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
od: Huỳnh Thị Dung
Izdano: (2003)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
od: TRẦN THỊ MAI
Izdano: (2001)

Food preservatives
Izdano: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
od: Hà, Thị Hiến
Izdano: (2004)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
od: Đống, Thị Anh Đào
Izdano: (2005)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
od: Chu, Thị Thơm
Izdano: (2005)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Izdano: (2005)

Physical principles of food preservation
od: Karel, Marcus
Izdano: (2003)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
od: Phạm, Văn Sở
Izdano: (1991)