Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :

QR code

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài khảo sát một số yếu tố có ảnh hưởng đến hiệu quả thủy phân tạo dịch protein từ thịt đầu tôm sú theo phương pháp enzyme.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Võ, Thị Anh Minh
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Onderwerpen:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
door: Nguyễn, Tố Mai
Gepubliceerd in: (2015)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
door: Hà, Thị Thụy Vy
Gepubliceerd in: (2019)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
door: Nguyễn, Văn Thuận
Gepubliceerd in: (2016)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
door: Phan, Thị Thanh Quế
Gepubliceerd in: (2007)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
door: Huỳnh, Trung Hậu
Gepubliceerd in: (2010)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
door: Văn, Thị Mỹ Trang
Gepubliceerd in: (2016)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
door: Phạm, Thị Như Ngọc
Gepubliceerd in: (2014)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
door: Nguyễn, Vũ Khanh
Gepubliceerd in: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
door: Trần, Thị Mộng Thắm
Gepubliceerd in: (2014)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
door: Mai, Thị Tuyết Nga
Gepubliceerd in: (2016)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
door: Trang, Sĩ Trung
Gepubliceerd in: (2016)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
door: Lâm, Hoà Hưng
Gepubliceerd in: (2013)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
door: Võ, Hoàng Ngân
Gepubliceerd in: (2020)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
door: Nguyễn, Thị Nghi
Gepubliceerd in: (2014)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
door: Dương, Ý Thơ
Gepubliceerd in: (2016)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
door: Ngô, Thị Huyền Trang
Gepubliceerd in: (2014)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
door: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Gepubliceerd in: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
door: Tống, Thị Quý
Gepubliceerd in: (2015)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
door: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Gepubliceerd in: (2019)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
door: Sarnes, Risa
Gepubliceerd in: (2019)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
door: Ung, Minh Anh Thư
Gepubliceerd in: (2016)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
door: Nguyễn, Phước Hiếu
Gepubliceerd in: (2014)

Sản xuất Surimi từ cá tra
door: Phạm, Văn Hậu
Gepubliceerd in: (2009)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
door: Vũ, Thị Hoan
Gepubliceerd in: (2018)

Utilization and processing of marine products in Japan
door: Yutaka, Fujii
Gepubliceerd in: (1984)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
door: Tạ, Hùng Cường
Gepubliceerd in: (2014)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Gepubliceerd in: (2000)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Gepubliceerd in: (2007)

Bài giảng hình thái phân loại tôm, cá
door: Hà, Phước Hùng
Gepubliceerd in: (2019)

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
door: Đào, Duy Huân
Gepubliceerd in: (2014)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Gepubliceerd in: (2000)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
door: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Gepubliceerd in: (2020)

Nghiên cứu biện pháp hạn chế sự phát triển một số loài rong xanh chủ yếu họ (Cladophoraceae) trong ao, đầm nuôi tôm ở Đồng Bằng Sông Cửu Long và sử dụng chúng làm thức ăn nuôi động vật thủy sản
door: Nguyễn, Thị Ngọc Anh
Gepubliceerd in: (2018)

Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản
door: Trần Thị Ngọc, Thư
Gepubliceerd in: (2020)

Assurance of seafood quality
door: Huss, H.H
Gepubliceerd in: (1994)

Phát triển thủy sản Việt Nam :
door: Nguyễn, Thanh Tùng
Gepubliceerd in: (2015)

Những người xây ngành thủy sản
door: Nguyễn, Hữu Dũng
Gepubliceerd in: (2014)

Xuất khẩu sản phẩm thủy sản :
Gepubliceerd in: (2005)

Tiêu chuẩn ngành thủy sản việt nam
Gepubliceerd in: (2000)

Sổ tay các chuẩn thống kê thủy sản
Gepubliceerd in: (2004)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_f2o4o2rp7htl13ppvf9ergdopm
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235