Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu

Κώδικας QR

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu

Nội dung sách bao gồm: nguyên liệu sản xuất bột cá dầu cá và các phuwong pháp bảo quản; sản xuất bột cá dầu cá bằng phương pháp chiết và phương pháp thủy phân bằng enzyme

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Lê, THị Minh Thủy
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Θέματα:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
ανά: Nguyễn, Thành Hên
Έκδοση: (2014)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
ανά: Võ, Trần Thị Bích Châu
Έκδοση: (2018)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
ανά: Lê, Kim Phượng
Έκδοση: (2014)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
ανά: Nguyễn, Đức Thọ
Έκδοση: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
ανά: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
ανά: Nguyễn, Trường Thi
Έκδοση: (2018)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
ανά: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Έκδοση: (2018)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Έκδοση: (2005)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
ανά: Lê, Thị Hồng Nhung
Έκδοση: (2016)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Έκδοση: (2001)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
ανά: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Έκδοση: (2009)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
ανά: Huỳnh, Xuân Phong
Έκδοση: (2008)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
ανά: Nguyễn, Ái Thạch
Έκδοση: (2013)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
ανά: Trần, Như Khuyên
Έκδοση: (2007)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
ανά: Bùi, Cẩm Tú
Έκδοση: (2016)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
ανά: Nguyễn, Văn Thơm
Έκδοση: (2017)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
ανά: Trần, Thị Thanh Hiền
Έκδοση: (2007)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
ανά: Lê, Thị Minh Thủy
Έκδοση: (2019)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
ανά: Chu, Thị Thơm
Έκδοση: (2005)

Bài giảng môn học kiểm nghiệm thực phẩm và dược phẩm
ανά: Nguyễn, Thị Diệp Chi
Έκδοση: (2008)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
ανά: Phạm, Thị Hoài Thương
Έκδοση: (2017)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
ανά: Trần, Hồng Tâm
Έκδοση: (2011)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
ανά: Lê, Phượng Liên
Έκδοση: (2018)

Nghiên cứu xác định nông sản, thực phẩm đã chiếu xạ bằng phương pháp nhiệt huỳnh quang (Thermoluminescence: TL) bước đầu áp dụng trên mẫu chiếu xạ là bột ớt :
ανά: Nguyễn, Duy Sang
Έκδοση: (2015)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
ανά: Bockelmann, Bernhard Von
Έκδοση: (2015)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
ανά: Lê,Thị Minh Thủy
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu bổ sung lá Đinh Lăng (Polyscias fructicosa) trong chế biến xức xích cá lóc
ανά: La, Thị Bích Ngoan
Έκδοση: (2018)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
ανά: Lương, Ngọc Khỏe
Έκδοση: (2018)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
ανά: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Έκδοση: (2014)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
ανά: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Έκδοση: (2014)

Giáo trình hóa học thực phẩm
ανά: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Έκδοση: (2010)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
ανά: Vương, Bảo Ngọc
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
ανά: Nguyễn, Hoàng Sinh
Έκδοση: (2018)

Nghiên cứu sản xuất bột cà rốt khô và bột dinh dưỡng giàu vi chất có bổ sung cà rốt cho trẻ em
ανά: Giáp, Văn Hà
Έκδοση: (2011)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Έκδοση: (1986)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
ανά: Võ, Thị Vân Tâm
Έκδοση: (2016)

Food fats and oils
Έκδοση: (1994)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
ανά: Huỳnh, Ngọc Tâm
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
ανά: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Έκδοση: (2016)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
ανά: Tống, Thị Ánh Ngọc
Έκδοση: (2020)