Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :

Código QR

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ sau thu hoạch

Cá Tra (Pangasius hypophthalmus) đã trở thành sản phẩm thủy sản cá nước ngọt có giá trị kinh tế cao. Sản lượng và giá trị xuất khẩu ngày càng gia tăng cá Tra đã và đang xuất khẩu rất nhiều nơi trên thế giới. Tuy nhiên, các thông tin khoa học v...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Nhan, Thị Mỹ Hằng
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Assuntos:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Registos relacionados

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
Por: Ngô, Thị Huyền Trang
Publicado em: (2014)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
Por: Phạm, Thị Như Ngọc
Publicado em: (2014)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
Por: Nguyễn, Vũ Khanh
Publicado em: (2016)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
Por: Văn, Thị Mỹ Trang
Publicado em: (2016)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
Por: Huỳnh, Trung Hậu
Publicado em: (2010)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
Por: Nguyễn, Thị Nghi
Publicado em: (2014)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
Por: Hà, Thị Thụy Vy
Publicado em: (2019)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
Por: Dương, Ý Thơ
Publicado em: (2016)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
Por: Võ, Thị Anh Minh
Publicado em: (2014)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
Por: Trần, Thị Mộng Thắm
Publicado em: (2014)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
Por: Phan, Thị Thanh Quế
Publicado em: (2007)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
Por: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Publicado em: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
Por: Tống, Thị Quý
Publicado em: (2015)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
Por: Nguyễn, Tố Mai
Publicado em: (2015)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
Por: Mai, Thị Tuyết Nga
Publicado em: (2016)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
Por: Võ, Hoàng Ngân
Publicado em: (2020)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
Por: Sarnes, Risa
Publicado em: (2019)

Sản xuất Surimi từ cá tra
Por: Phạm, Văn Hậu
Publicado em: (2009)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
Por: Lâm, Hoà Hưng
Publicado em: (2013)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Por: Trang, Sĩ Trung
Publicado em: (2016)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
Por: Nguyễn, Văn Thuận
Publicado em: (2016)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
Por: Nguyễn, Phước Hiếu
Publicado em: (2014)

Utilization and processing of marine products in Japan
Por: Yutaka, Fujii
Publicado em: (1984)

Model scheme on port state measures to combat illegal, unreported and unregulated fishing =
Publicado em: (2007)

Model scheme on port state measures to combat illegal, unreported and unregulated fishing =
Publicado em: (2007)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Publicado em: (2007)

Assurance of seafood quality
Por: Huss, H.H
Publicado em: (1994)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Publicado em: (2000)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
Por: Phạm, Thùy Linh
Publicado em: (2014)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
Por: Lâm, Thị Châm
Publicado em: (2016)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
Por: Tạ, Hùng Cường
Publicado em: (2014)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
Por: Lâm, Văn Mềnh
Publicado em: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
Por: Lê, Thị Phượng
Publicado em: (2016)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp Ergothioneine của Aspergillus oryzae và ứng dụng chế phẩm để hạn chế sự oxy hóa chất béo trong gạo mầm :
Por: Đoàn, Lê Phương Thảo
Publicado em: (2019)

Kỷ yếu hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ các trường Đại học và cao đẳng khối Nông - Lâm - Ngư toàn quốc :
Publicado em: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
Por: Mai, Cát Duyên
Publicado em: (2017)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
Por: Ung, Minh Anh Thư
Publicado em: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
Por: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Publicado em: (2014)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo mầm từ hai giống lúa IR 50404 và một bụi đỏ :
Por: Triệu, Ngọc Hân
Publicado em: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
Por: Nguyễn, Hà Thanh
Publicado em: (2019)