Bài giảng các sản phẩm truyền thống

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Bài giảng các sản phẩm truyền thống

Bài giảng giới thiệu về các loại nước chấm, kỹ thuật sản xuất tương và chao, các sản phẩm chế biến từ tinh bột và các sản phẩm truyền thống khác.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Hồ, Quang Trí
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Soggetti:	Food industry and trade
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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