Bài giảng các sản phẩm truyền thống

QR koda

Bài giảng các sản phẩm truyền thống

Bài giảng giới thiệu về các loại nước chấm, kỹ thuật sản xuất tương và chao, các sản phẩm chế biến từ tinh bột và các sản phẩm truyền thống khác.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Hồ, Quang Trí
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Teme:	Food industry and trade
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
od: Hồ, Quang Trí
Izdano: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Izdano: (1999)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
od: Vũ Trường Sơn
Izdano: (1999)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
od: Dương, Thị Phượng Liên
Izdano: (2000)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
od: FAO
Izdano: (2002)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
od: Trần, Thị Thanh Hiền
Izdano: (2000)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
od: Lê, Bạch Tuyết
Izdano: (1996)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2000)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2005)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
od: Trần Minh Tâm
Izdano: (1998)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
od: Huỳnh, Thị Phương Loan
Izdano: (2000)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
od: Nhật An
Izdano: (2007)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
od: Nguyễn, Xuân Phương
Izdano: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
od: Nguyễn, Xuân Phương
Izdano: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
od: Nguyễn, Xuân Phương
Izdano: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Izdano: (2010)

Food Technology
od: Anita Tull
Izdano: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Izdano: (2013)

Modeling food processing operations
Izdano: (2015)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
od: Nguyễn, Minh Thủy
Izdano: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (1990)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2000)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Izdano: (2000)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
od: Nguyễn Mỹ Tín
Izdano: (1998)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
od: Densikov, M. T.
Izdano: (1977)

Where am I eating?
od: Timmerman, Kelsey
Izdano: (2014)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn, Đức Lượng
Izdano: (2002)

Codex alimentarius commission
Izdano: (2004)

Food solutions
Izdano: (2010)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
od: Philippe Mayade
Izdano: (1999)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
od: Trần, Minh Tâm
Izdano: (2000)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
od: Pennington, T. Hugh
Izdano: (2003)

Food & technology
Izdano: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Izdano: (2017)

An integrated approach to new food product development
Izdano: (2009)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn Đức Lượng

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
od: Dương, Thị Phượng Liên
Izdano: (2001)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
od: Trần Đức Ba
Izdano: (1993)