Giáo trình công nghệ sản xuất rượu bia : Chuyên ngành bảo quản chế biến sản phẩm sau thu hoạch : Dùng trong các trường THCN /

QR Kodea

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu bia : Chuyên ngành bảo quản chế biến sản phẩm sau thu hoạch : Dùng trong các trường THCN /

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Phạm Xuân Vượng, GS.TS.
Formatua:	Sách giấy
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	H. : NXB. Hà nội, 2007.
Gaiak:	Công nghệ lên men Công nghệ sau thu hoạch Cất bia Cất rượu Giáo trình
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Antzeko izenburuak

Khoa học - Công nghệ Malt và bia /
Argitaratua: (2007)

Khoa học - Công nghệ Malt và bia /
Argitaratua: (2009)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
nork: Nguyễn, Bình Duy Anh
Argitaratua: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất bia thủ công tam giác mạch (Fagopyrum esculentum) ở quy mô phòng thí nghiệm
nork: Trần, Thị Thanh Tiền, et al.
Argitaratua: (2023)

Bước đầu tìm hiểu nguyên nhân của tình trạng lạm dụng rượu bia hiện nay từ góc nhìn xã hội học /
nork: Trương Xuân Trường.

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
nork: Nguyễn, Thị Thu Hương
Argitaratua: (2014)

Thực trạng sử dụng rượu bia và một số yếu tố liên quan của sinh viên nam tại ký túc xá Trường Đại học Trà Vinh năm 2019
nork: Thập, Hoàng Linh Kha
Argitaratua: (2019)

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao.
nork: Huỳnh, Phúc Hậu
Argitaratua: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
nork: Nguyễn, Phúc Trường
Argitaratua: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
nork: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Argitaratua: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
nork: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Argitaratua: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
nork: Hồ, Thanh Trúc
Argitaratua: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
nork: Trần, Chí Tâm
Argitaratua: (2015)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
nork: Võ, Thị Ngọc Điệp
Argitaratua: (2020)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
nork: Ngô, Thị Kim Yến
Argitaratua: (2015)

Xác định hàm lượng Kali trong bã thải rượu bia /
nork: Lê Thị Hải.

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu cóc (Spondias dulcis)
nork: Lý, Thị Thanh Thảo
Argitaratua: (2026)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
nork: Neáng, Thơi
Argitaratua: (2011)

Phân lập nấm men tự nhiên dùng để sản xuất rượu vang ca cao ở các tỉnh Đồng Nai, Bà Rịa- Vũng Tàu và Bến Tre :
nork: Lý, Hòa Nhã
Argitaratua: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
nork: Nguyễn, Thị Hiền
Argitaratua: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
nork: Lê, Thị Thảo
Argitaratua: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
nork: Ngô, Thị Ngân
Argitaratua: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
nork: Thạch, Ngang
Argitaratua: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
nork: Đinh, Thị Kim Lan
Argitaratua: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
nork: Võ, Thị Thanh Trang
Argitaratua: (2015)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi, Ái
Argitaratua: (2008)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
nork: Lê, Đặng Hồng Phúc
Argitaratua: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
nork: Nguyễn, Phú Hơn
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất rượu nếp than quy mô xưởng thực nghiệm :
nork: Hà, Thị Thụy Vy
Argitaratua: (2009)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
nork: Huỳnh, Thị Sữa
Argitaratua: (2014)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
nork: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Argitaratua: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
nork: Viên, Thị Hải Yến
Argitaratua: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
nork: Lữ, Hằng Nghi
Argitaratua: (2017)

Vận dụng kinh nghiệm của các nước trên thế giới trong việc quản lý sản xuất kinh doanh rượu bia nước giải khát ở nước ta
nork: Trần, Quang Quyên
Argitaratua: (2014)

Định loại và nghiên cứu khả năng lên men rượu của chủng nấm men NM2 phân lập từ quả bần chua (Sonneratia caseolaris) /
nork: Đoàn Văn Thược.

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men bia và hàm lượng Diacetyl của bia non
nork: Phan Thị Bích Ngọc.
Argitaratua: (1997)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men bia và hàm lượng Diacetyl của bia non
nork: Phan Thị Bích Ngọc.
Argitaratua: (1997)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương Đức Phẩm
Argitaratua: (2010)

Nghiên cứu tách loại tanin và lên men chế biến rượu vang từ dịch ép quả điều
nork: Võ, Thị Thu Giang

Rượu, bia và nỗi lo ngày tết /
nork: Hạnh Chi.