Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật /

Côd QR

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật /

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Chu Thị Thơm.
Awduron Eraill:	Nguyễn Văn Tó., Phan Thị Lài.
Fformat:	Sách giấy
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	H. : Lao động, 2006.
Cyfres:	Tủ sách khuyến nông phục vụ người lao động.
Pynciau:	Bảo quản thực phẩm
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Eitemau Tebyg

Vi sinh vật thực phẩm
gan: Nguyễn, Phùng Tiến
Cyhoeddwyd: (2007)

Vi sinh vật thực phẩm
gan: Nguyễn, Phùng Tiến
Cyhoeddwyd: (2003)

Vi sinh vật thực phẩm
gan: Nguyễn, Phùng Tiến
Cyhoeddwyd: (2003)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
gan: Nhan, Minh Trí
Cyhoeddwyd: (2017)

Nghiên cứu sự biến thiên hàm lượng muối kim loại nặng theo thời gian bảo quản đồ hộp thực phẩm với bao bì bằng sắn tây
gan: Lê Ngọc Trung.
Cyhoeddwyd: (2001)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
Cyhoeddwyd: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
Cyhoeddwyd: (2018)

Kiến thức, thực hành về an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm của người dân tại xã Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội, năm 2023
gan: Vũ, Thị Quý, et al.
Cyhoeddwyd: (2026)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
gan: Nguyễn, Văn Mười
Cyhoeddwyd: (2016)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
gan: Hà, Văn Thuyết
Cyhoeddwyd: (2015)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
gan: Lê, Thị Ngọc Huyền
Cyhoeddwyd: (2018)

Nghiên cứu chế biến và bảo quản thạch rau câu thanh long ruột đỏ không chất bảo quản
gan: Đàm, Thị Hồng
Cyhoeddwyd: (2019)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
gan: Trần Thị Thu Trà.
Cyhoeddwyd: (2007)

Bảo quản và chế biến rau quả /
gan: Nguyễn Văn Tiếp.
Cyhoeddwyd: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả /
gan: Nguyễn Văn Tiếp.
Cyhoeddwyd: (2008)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Cyhoeddwyd: (1983)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
gan: Nguyễn, Văn Thơm
Cyhoeddwyd: (2017)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Cyhoeddwyd: (2008)

Slide bài giảng Bao gói thực phẩm
gan: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Cyhoeddwyd: (2023)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
gan: Lê,Thị Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2019)

Bảo quản và chế biến rau quả
gan: Nguyễn Vân Tiếp
Cyhoeddwyd: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
gan: Nguyễn, Văn Tiếp
Cyhoeddwyd: (2009)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
gan: Lê, Thị Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
gan: Nguyễn, Trung Nghĩa
Cyhoeddwyd: (2018)

Kỹ thuật chế biến lương thực
gan: Bùi, Đức Hợi
Cyhoeddwyd: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
gan: Bùi, Đức Hợi
Cyhoeddwyd: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
gan: Bùi, Đức Hợi
Cyhoeddwyd: (2009)

Bảo quản hoa màu và chế biến các món ăn
gan: Hoàng Phương
Cyhoeddwyd: (1978)

Bảo quản hoa màu và chế biến các món ăn
gan: Hoàng Phương
Cyhoeddwyd: (1978)

Chương trình đào tạo đại học theo học chế tín chỉ ngành cơ khí bảo quản chế biến nông sản thực phẩm
Cyhoeddwyd: (2013)

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm
gan: Lương, Đức Phẩm

Bảo quản và chế biến rau quả
gan: Nguyễn, Vân Tiếp
Cyhoeddwyd: (2008)

Khảo sát khả năng kháng nấm mốc và bảo quản dâu tây của Chitosan kết hợp Polyvinyl Alcohol, Calcium Gluconate : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
gan: Tô, Thị Xuân
Cyhoeddwyd: (2019)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
gan: Đống, Thị Anh Đào
Cyhoeddwyd: (2008)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
gan: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Cyhoeddwyd: (2019)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
gan: Đặng, Thị Tho
Cyhoeddwyd: (2010)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
gan: Nguyễn, Thị Anh Đào
Cyhoeddwyd: (2016)

Bảo quản rau thế nào cho tốt? /
gan: Lê Công Tòng.

An toàn vệ sinh thực phẩm /
Cyhoeddwyd: (2012)

Sổ tay quản lý an toàn thực phẩm quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong các cơ quan, đơn vị, cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản và lưu trữ các mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn
Cyhoeddwyd: (2018)