Handbook of food processing equipment

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Handbook of food processing equipment

Contents: design of food processes and food processing plants; design and selection of food processing equipment; mechanical transport and storage equipment; mechanical processing equipment; mechanical separation equipment; heat transfer equipment;...

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Autore principale:	Saravacos, George
Altri autori:	Kostaropoulos, Athanasios E.
Natura:	Libro
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	Switzerland Springer 2016
Edizione:	2nd ed.
Serie:	Food engineering series
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

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