Sensory Evaluation of Food

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Sensory Evaluation of Food Principles and Practices

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Autore principale:	Lawless, Harry T
Altri autori:	Heymann, Hildegarde
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Springer 2010
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm > Đánh giá cảm quan; SensoryEvaluation > Food
Accesso online:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=40110
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

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