Handbook of meat, poultry and seafood quality

Mã QR

Handbook of meat, poultry and seafood quality

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Handbook of meat, poultry and seafood quality
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Wiley 2012
Những chủ đề:	Meat
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Handbook of meat, poultry and seafoof quality
Được phát hành: (2007)

Handbook of fermented meat and poultry
Được phát hành: (2008)

Meat products handbook : practical science and technology
Bỡi: Feiner, Gerhard
Được phát hành: (2006)

Meat handbook
Bỡi: Albert Levie
Được phát hành: (1967)

Advanced Technologies for Meat Processing
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2017)

The science of meat and meat products
Bỡi: G W Salisbury
Được phát hành: (1960)

Meat processing :
Bỡi: Kerry, Joseph
Được phát hành: (2002)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007)

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 1. Commercial yields and chemical composition /
Bỡi: Sheridan, R.

Isolation and characterization of campylobacter bacteriophages from retail poultry /

Good practices for the meat industry
Được phát hành: (2004)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
Bỡi: D Herenda
Được phát hành: (1994)

Advanced technologies for meat processing
Được phát hành: (2018)

Technology of meat and meat products
Được phát hành: (1992)

Handbook of meat, poultry and seafoo quality
Được phát hành: (2009)

Meat refrigeration
Bỡi: James, S. J.
Được phát hành: (2002)

Meat refrigeration
Được phát hành: (2002)

Laboratory manual for meat science
Được phát hành: (1994)

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 2. Sensory meat evaluation /
Bỡi: Sheridan, R.

Soy protein and formulated meat products
Bỡi: Hoogenkamp, Henk W.
Được phát hành: (2005)

Poultry meat processing and quality
Được phát hành: (2004)

Effect of gender, terminal sire line and age at slaughter on performance, carcass characteristics and meat quality of heavy pigs /

Dry-cured meat products
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2002)

Antimicrobial-resistant campylobacter species from retail raw meats /

Comparison of the carcass characteristics and meat quality of lambs produced from Texel and Rouge de l'Ouest ewes and their crosses /

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007)

Antioxidants in muscle foods : nutritional strategies to improve quality /
Được phát hành: (2000)

Tableaux synoptiques pour l'inspection des viandes
Bỡi: Charles Manget
Được phát hành: (1963)

Virulence factors of verocytotoxin-producing Escherichia coli isolated from raw meats /

Antibiotic resistance patterns of enterococci and occurrence of vancomycin-resistant enterococci in raw minced beef and pork in Germany /
Bỡi: Presser, K. A.

The effect of genotype and castration method on the eating quality characteristics of pork from male pigs /
Bỡi: D'Souza, D. N.

Epidemiological typing of campylobacter isolates from meat processing plants by pulsed-field gel electrophoresis, fatty acid profile typing, serotyping, biotyping /

Rapid detection of meat spoilage by measuring volatile organic compounds by using proton transfer reaction mass spectrometry /

Animal welfare and meat production
Bỡi: Gregory, Neville G.
Được phát hành: (2007)

Nuôi thỏ và chế biến sản phẩm ở gia đình
Bỡi: Đinh, Văn Bình
Được phát hành: (1999)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2000)

Công nghệ chế biến thịt
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2006)

Use of rRNA gene restriction patterns to evaluate lactic acid bacterium contamination of vacuum-packaged sliced cooked whole-meat product in a meat processing plant /
Bỡi: Bjorkroth, K. J.

Cleaner Production Assessment in Meat Processing
Bỡi: COWI Consulting Engineers and Planners AS, Denmark