Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

QR kód

Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Tác giả: Phan Thị Kim, GS,TS; Nguyễn Thanh Phong, DS; Lê Văn Bào, TS; Hoàng Hải, TS; và những người khác -- Từ khóa: An toàn thực phẩm; Làng nghề; Hà Tây

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Phan, Thị Kim
Médium:	Bài viết
Jazyk:	Vietnamese
Vydáno:	2011
Témata:	Công nghiệp thực phẩm
On-line přístup:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9442
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Podobné jednotky

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
Autor: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
Vydáno: (2024)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm /
Autor: Nguyễn Trọng Cẩn, GS.TSKH.
Vydáno: (2009)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
Autor: Lê, Ngọc Thụy
Vydáno: (2009)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
Autor: Nguyễn, Trọng Cẩn
Vydáno: (2009)

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
Autor: Trần, Đức Ba
Vydáno: (1993)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
Autor: Nguyễn, Hồng Khánh
Vydáno: (2011)

Thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến
Autor: Võ Hoàng Nghĩa
Vydáno: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Vydáno: (2011)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2019)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
Autor: Lê, Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2016)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Vydáno: (2005)

Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh
Autor: Nguyễn, Văn Tư, a další
Vydáno: (2023)

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
Autor: Nguyễn, Thị Hoài Trâm
Vydáno: (2011)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
Autor: Nguyễn, Xuân Phương
Vydáno: (2006)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
Autor: Lê Văn Việt Mẫn.
Vydáno: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Autor: Lê, Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2016)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
Autor: Tống, Thị Ánh Ngọc
Vydáno: (2020)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
Autor: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
Autor: Nguyễn, Văn Mười
Vydáno: (2005)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
Autor: Lê, Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Autor: Lê, Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2011)

Nghiên cứu và triển khai sản xuất sản phẩm đồ hộp "giá dầm dấm" xuất khẩu
Autor: Nguyễn, Công Hoan
Vydáno: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2007)

Hướng dẫn phòng vệ thực phẩm trong sản xuất và chế biến cá da trơn
Vydáno: (2015)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
Autor: Ngô, Tiến Hiển
Vydáno: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
Autor: Lê Văn Việt Mẫn
Vydáno: (2004)

Nghiên cứu đề xuất mô hình lựa chọn thực phẩm của người Việt Nam bằng cách tiếp cận giữa sản phẩm và người tiêu dùng: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Chế biến thực phẩm và đồ uống
Autor: Nguyễn, Bá Thanh
Vydáno: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Autor: Nguyễn, Trọng Cẩn
Vydáno: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Autor: Nguyễn, Trọng Cẩn
Vydáno: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Autor: Nguyễn, Trọng Cần
Vydáno: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Vydáno: (2011)

Một số ý kiến về tội xuất sản phẩm kém phẩm chất, không đúng tiêu chuẩn /
Autor: Nguyễn Mạnh Kháng.

Bài giảng máy sản xuất thực phẩm
Autor: Văn, Minh Nhựt
Vydáno: (2000)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Autor: Dư, Nguyễn Đại Nam
Vydáno: (2022)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
Autor: Ngô, Tiến Hiển
Vydáno: (2011)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Vydáno: (2008)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Vydáno: (2015)