Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

QR Code

Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Tác giả: Phan Thị Kim, GS,TS; Nguyễn Thanh Phong, DS; Lê Văn Bào, TS; Hoàng Hải, TS; và những người khác -- Từ khóa: An toàn thực phẩm; Làng nghề; Hà Tây

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Phan, Thị Kim
Format:	Bài viết
Language:	Vietnamese
Published:	2011
Subjects:	Công nghiệp thực phẩm
Online Access:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9442
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Similar Items

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
by: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
Published: (2024)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm /
by: Nguyễn Trọng Cẩn, GS.TSKH.
Published: (2009)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
by: Lê, Ngọc Thụy
Published: (2009)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (2009)

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
by: Trần, Đức Ba
Published: (1993)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
by: Nguyễn, Hồng Khánh
Published: (2011)

Thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến
by: Võ Hoàng Nghĩa
Published: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Published: (2011)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2019)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Published: (2005)

Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh
by: Nguyễn, Văn Tư, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
by: Nguyễn, Thị Hoài Trâm
Published: (2011)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
by: Nguyễn, Xuân Phương
Published: (2006)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
by: Lê Văn Việt Mẫn.
Published: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
by: Tống, Thị Ánh Ngọc
Published: (2020)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
by: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
by: Nguyễn, Văn Mười
Published: (2005)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2011)

Nghiên cứu và triển khai sản xuất sản phẩm đồ hộp "giá dầm dấm" xuất khẩu
by: Nguyễn, Công Hoan
Published: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2007)

Hướng dẫn phòng vệ thực phẩm trong sản xuất và chế biến cá da trơn
Published: (2015)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
by: Ngô, Tiến Hiển
Published: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2004)

Nghiên cứu đề xuất mô hình lựa chọn thực phẩm của người Việt Nam bằng cách tiếp cận giữa sản phẩm và người tiêu dùng: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Chế biến thực phẩm và đồ uống
by: Nguyễn, Bá Thanh
Published: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cẩn
Published: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Trọng Cần
Published: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Published: (2011)

Một số ý kiến về tội xuất sản phẩm kém phẩm chất, không đúng tiêu chuẩn /
by: Nguyễn Mạnh Kháng.

Bài giảng máy sản xuất thực phẩm
by: Văn, Minh Nhựt
Published: (2000)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Dư, Nguyễn Đại Nam
Published: (2022)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
by: Ngô, Tiến Hiển
Published: (2011)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Published: (2008)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Published: (2015)