Surimi and surimi seafood

Mã QR

Surimi and surimi seafood

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Park, Jae W.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	London Taylor & Francis 2005
Những chủ đề:	Surimi,Fishery processing
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2010)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
Bỡi: Lâm, Hoà Hưng
Được phát hành: (2013)

Sản xuất Surimi từ cá tra
Bỡi: Phạm, Văn Hậu
Được phát hành: (2009)

Nghiên cứu về surimi
Được phát hành: (2007)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Được phát hành: (2000)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Được phát hành: (1997)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới dạng surimi ăn liền từ thiệt phụ phẩm trong quy trình chế biến fillet cá tra :
Bỡi: Trần, Thanh Trúc
Được phát hành: (2012)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Được phát hành: (1999)

Assurance of seafood quality
Bỡi: Huss, H.H
Được phát hành: (1994)

Seafood processing :
Bỡi: Venugopal, V.
Được phát hành: (2005)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Được phát hành: (2007)

Assessment and management of seafood safety and quality
Được phát hành: (2004)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Bỡi: Venugopal, Vazhiyil
Được phát hành: (2006)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel của surimi mực đại dương
Bỡi: Phạm, Thị Điềm, et al.
Được phát hành: (2023)

Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi
Bỡi: Nguyễn, Thị Vân, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang
Bỡi: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Handbook of seafood and seafood products analysis
Được phát hành: (2010)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
Bỡi: Ngô, Thị Hoài Nam, et al.
Được phát hành: (2023)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
Bỡi: Ngô, Thị Hoài Nam, et al.
Được phát hành: (2024)

Fisheries processing :
Được phát hành: (1994)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
Bỡi: Nguyễn Trọng Cẩn
Được phát hành: (1987)

FAO Fisheries technical and paper
Bỡi: Johannesson, Jon
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :
Bỡi: Phạm, Văn Hòa
Được phát hành: (2019)

Seafoods:
Được phát hành: (1994)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Được phát hành: (2023)

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Thị Xuyến
Được phát hành: (1996)

Chế biến tổng hợp thủy sản
Bỡi: Trần, Thị Luyến
Được phát hành: (1996)

The seafood industry
Bỡi: Martin, Roy E.
Được phát hành: (1990)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Được phát hành: (2005)

Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)
Bỡi: Nguyễn, Thị Như Hạ, et al.
Được phát hành: (2023)

Seafood in health and nutrition :
Được phát hành: (2000)

Seafood science and technology :
Được phát hành: (2000)

Chế biến lạnh
Được phát hành: (1971)

Safety and quality issues in fish processing
Bỡi: Bremner, H. Allan
Được phát hành: (2002)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố
Bỡi: Thái, Văn Đức, et al.
Được phát hành: (2023)

Food safety in the seafood industry
Bỡi: Soares, Nuno F
Được phát hành: (2016)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Được phát hành: (2006)

FAO Fisheries technical and paper
Bỡi: Béné, C.
Được phát hành: (2007)