Surimi and surimi seafood

Mã QR

Surimi and surimi seafood

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Park, Jae W.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	London Taylor & Francis 2005
Những chủ đề:	Surimi,Fishery processing
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2010)

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
Được phát hành: (2010)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
Bỡi: Lâm, Hoà Hưng
Được phát hành: (2013)

Sản xuất Surimi từ cá tra
Bỡi: Phạm, Văn Hậu
Được phát hành: (2009)

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ thu hồi protein từ nước thải surimi của Công ty TNHH Hải Thanh với quy mô 50 lít nước thải/mẻ
Bỡi: Nguyễn, Thị Thúy Trinh
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
Bỡi: Trần, Thị Mỹ Ly
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu về surimi
Được phát hành: (2007)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Được phát hành: (2000)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới dạng surimi ăn liền từ thiệt phụ phẩm trong quy trình chế biến fillet cá tra :
Bỡi: Trần, Thanh Trúc
Được phát hành: (2012)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Được phát hành: (1999)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Được phát hành: (1997)

Assurance of seafood quality
Bỡi: Huss, H.H
Được phát hành: (1994)

Seafood processing :
Bỡi: Venugopal, V.
Được phát hành: (2005)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Được phát hành: (2007)

Assessment and management of seafood safety and quality
Được phát hành: (2004)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel của surimi mực đại dương
Bỡi: Phạm, Thị Điềm, et al.
Được phát hành: (2023)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Bỡi: Venugopal, Vazhiyil
Được phát hành: (2006)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus) = Effects of heating methods on gel properties of surimi from tra catfish (Pagasianodon hypophthalmus) and tilapia (Oreochromis niloticus)
Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Được phát hành: (2023)

Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi
Bỡi: Nguyễn, Thị Vân, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố = Effects of acid hydrolysis on the quality of modified corn starch (maltodextrin) and application in producing hairtail surimi (Trichiurus haumenla)
Bỡi: Thái, Văn Đức, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang
Bỡi: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala) = Effects of striped catfish surimi proportion and Gac seed aril extract added on quality of fish balls from clown knifefish (Chitala chitala)
Bỡi: Nguyễn, Thị Như Hạ, et al.
Được phát hành: (2023)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
Bỡi: Ngô, Thị Hoài Nam, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :
Bỡi: Phạm, Văn Hòa
Được phát hành: (2019)

Fisheries processing :
Được phát hành: (1994)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
Bỡi: Nguyễn Trọng Cẩn
Được phát hành: (1987)

FAO Fisheries technical and paper
Bỡi: Johannesson, Jon
Được phát hành: (2006)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Được phát hành: (2005)

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Thị Xuyến
Được phát hành: (1996)

Chế biến tổng hợp thủy sản
Bỡi: Trần, Thị Luyến
Được phát hành: (1996)

Safety and quality issues in fish processing
Bỡi: Bremner, H. Allan
Được phát hành: (2002)

Chế biến lạnh
Được phát hành: (1971)

Khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả cá SURIMI, việc áp dụng SSOP/GMY và thực hành HACCP tại công ty cổ phần thủy sản Tắc Cậu (KICOIMEX)
Bỡi: Trương, Bảo Trân
Được phát hành: (2021)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Được phát hành: (2006)

Handbook of seafood and seafood products analysis
Được phát hành: (2010)

FAO Fisheries technical and paper
Bỡi: Béné, C.
Được phát hành: (2007)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
Bỡi: Nguyễn, Văn Thuận
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
Bỡi: Nguyễn, Phước Hiếu
Được phát hành: (2014)

Seafoods:
Được phát hành: (1994)