Surimi and surimi seafood

Côd QR

Surimi and surimi seafood

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Park, Jae W.
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	London Taylor & Francis 2005
Pynciau:	Surimi,Fishery processing
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
gan: Trương, Thị Mộng Thu
Cyhoeddwyd: (2010)

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
Cyhoeddwyd: (2010)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
gan: Lâm, Hoà Hưng
Cyhoeddwyd: (2013)

Sản xuất Surimi từ cá tra
gan: Phạm, Văn Hậu
Cyhoeddwyd: (2009)

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ thu hồi protein từ nước thải surimi của Công ty TNHH Hải Thanh với quy mô 50 lít nước thải/mẻ
gan: Nguyễn, Thị Thúy Trinh
Cyhoeddwyd: (2019)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
gan: Trần, Thị Mỹ Ly
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu về surimi
Cyhoeddwyd: (2007)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Cyhoeddwyd: (2000)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Cyhoeddwyd: (1997)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới dạng surimi ăn liền từ thiệt phụ phẩm trong quy trình chế biến fillet cá tra :
gan: Trần, Thanh Trúc
Cyhoeddwyd: (2012)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Cyhoeddwyd: (1999)

Assurance of seafood quality
gan: Huss, H.H
Cyhoeddwyd: (1994)

Seafood processing :
gan: Venugopal, V.
Cyhoeddwyd: (2005)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại Khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng
gan: Trần Thị Mỹ Ly
Cyhoeddwyd: (2016)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Cyhoeddwyd: (2007)

Assessment and management of seafood safety and quality
Cyhoeddwyd: (2004)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
gan: Venugopal, Vazhiyil
Cyhoeddwyd: (2006)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel của surimi mực đại dương
gan: Phạm, Thị Điềm, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi
gan: Nguyễn, Thị Vân, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang
gan: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
gan: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Fisheries processing :
Cyhoeddwyd: (1994)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
gan: Nguyễn Trọng Cẩn
Cyhoeddwyd: (1987)

FAO Fisheries technical and paper
gan: Johannesson, Jon
Cyhoeddwyd: (2006)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
gan: Ngô, Thị Hoài Nam, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
gan: Ngô, Thị Hoài Nam, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Handbook of seafood and seafood products analysis
Cyhoeddwyd: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :
gan: Phạm, Văn Hòa
Cyhoeddwyd: (2019)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
gan: Trần Thị Ngọc, Thư
Cyhoeddwyd: (2025)

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
gan: Nguyễn, Thị Xuyến
Cyhoeddwyd: (1996)

Chế biến tổng hợp thủy sản
gan: Trần, Thị Luyến
Cyhoeddwyd: (1996)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Cyhoeddwyd: (2005)

Seafoods:
Cyhoeddwyd: (1994)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
gan: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

The seafood industry
gan: Martin, Roy E.
Cyhoeddwyd: (1990)

Chế biến lạnh
Cyhoeddwyd: (1971)

Safety and quality issues in fish processing
gan: Bremner, H. Allan
Cyhoeddwyd: (2002)

Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)
gan: Nguyễn, Thị Như Hạ, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố
gan: Thái, Văn Đức, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu sự ảnh hưởng của nước thải chế biến Surimi đến quá trình làm sạch sinh học và đề xuất biện pháp kiểm soát ô nhiễm
gan: Trần Thùy Dung
Cyhoeddwyd: (2015)