Surimi and surimi seafood

QR Code

Surimi and surimi seafood

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Park, Jae W.
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	London Taylor & Francis 2005
Subjects:	Surimi,Fishery processing
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
by: Trương, Thị Mộng Thu
Published: (2010)

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
Published: (2010)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
by: Lâm, Hoà Hưng
Published: (2013)

Sản xuất Surimi từ cá tra
by: Phạm, Văn Hậu
Published: (2009)

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ thu hồi protein từ nước thải surimi của Công ty TNHH Hải Thanh với quy mô 50 lít nước thải/mẻ
by: Nguyễn, Thị Thúy Trinh
Published: (2019)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
by: Trần, Thị Mỹ Ly
Published: (2016)

Nghiên cứu về surimi
Published: (2007)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Published: (2000)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Published: (1997)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới dạng surimi ăn liền từ thiệt phụ phẩm trong quy trình chế biến fillet cá tra :
by: Trần, Thanh Trúc
Published: (2012)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Published: (1999)

Assurance of seafood quality
by: Huss, H.H
Published: (1994)

Seafood processing :
by: Venugopal, V.
Published: (2005)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại Khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng
by: Trần Thị Mỹ Ly
Published: (2016)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Published: (2007)

Assessment and management of seafood safety and quality
Published: (2004)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
by: Venugopal, Vazhiyil
Published: (2006)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel của surimi mực đại dương
by: Phạm, Thị Điềm, et al.
Published: (2023)

Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi
by: Nguyễn, Thị Vân, et al.
Published: (2024)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang
by: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Published: (2023)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
by: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Published: (2023)

Fisheries processing :
Published: (1994)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
by: Nguyễn Trọng Cẩn
Published: (1987)

FAO Fisheries technical and paper
by: Johannesson, Jon
Published: (2006)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
by: Ngô, Thị Hoài Nam, et al.
Published: (2023)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
by: Ngô, Thị Hoài Nam, et al.
Published: (2024)

Handbook of seafood and seafood products analysis
Published: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :
by: Phạm, Văn Hòa
Published: (2019)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
by: Trần Thị Ngọc, Thư
Published: (2025)

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
by: Nguyễn, Thị Xuyến
Published: (1996)

Chế biến tổng hợp thủy sản
by: Trần, Thị Luyến
Published: (1996)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Published: (2005)

Seafoods:
Published: (1994)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
by: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Published: (2023)

The seafood industry
by: Martin, Roy E.
Published: (1990)

Chế biến lạnh
Published: (1971)

Safety and quality issues in fish processing
by: Bremner, H. Allan
Published: (2002)

Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)
by: Nguyễn, Thị Như Hạ, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố
by: Thái, Văn Đức, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu sự ảnh hưởng của nước thải chế biến Surimi đến quá trình làm sạch sinh học và đề xuất biện pháp kiểm soát ô nhiễm
by: Trần Thùy Dung
Published: (2015)