Surimi and surimi seafood

kod QR

Surimi and surimi seafood

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Park, Jae W.
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	London Taylor & Francis 2005
Hasła przedmiotowe:	Surimi,Fishery processing
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
od: Trương, Thị Mộng Thu
Wydane: (2010)

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
Wydane: (2010)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
od: Lâm, Hoà Hưng
Wydane: (2013)

Sản xuất Surimi từ cá tra
od: Phạm, Văn Hậu
Wydane: (2009)

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ thu hồi protein từ nước thải surimi của Công ty TNHH Hải Thanh với quy mô 50 lít nước thải/mẻ
od: Nguyễn, Thị Thúy Trinh
Wydane: (2019)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
od: Trần, Thị Mỹ Ly
Wydane: (2016)

Nghiên cứu về surimi
Wydane: (2007)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Wydane: (2000)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới dạng surimi ăn liền từ thiệt phụ phẩm trong quy trình chế biến fillet cá tra :
od: Trần, Thanh Trúc
Wydane: (2012)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Wydane: (1997)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Wydane: (1999)

Assurance of seafood quality
od: Huss, H.H
Wydane: (1994)

Seafood processing :
od: Venugopal, V.
Wydane: (2005)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại Khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng
od: Trần Thị Mỹ Ly
Wydane: (2016)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Wydane: (2007)

Assessment and management of seafood safety and quality
Wydane: (2004)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
od: Venugopal, Vazhiyil
Wydane: (2006)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel của surimi mực đại dương
od: Phạm, Thị Điềm, i wsp.
Wydane: (2023)

Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi
od: Nguyễn, Thị Vân, i wsp.
Wydane: (2024)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang
od: Lê, Hoàng Phượng, i wsp.
Wydane: (2023)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
od: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, i wsp.
Wydane: (2023)

Fisheries processing :
Wydane: (1994)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
od: Nguyễn Trọng Cẩn
Wydane: (1987)

FAO Fisheries technical and paper
od: Johannesson, Jon
Wydane: (2006)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
od: Ngô, Thị Hoài Nam, i wsp.
Wydane: (2023)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
od: Ngô, Thị Hoài Nam, i wsp.
Wydane: (2024)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :
od: Phạm, Văn Hòa
Wydane: (2019)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
od: Trần Thị Ngọc, Thư
Wydane: (2025)

Handbook of seafood and seafood products analysis
Wydane: (2010)

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Thị Xuyến
Wydane: (1996)

Chế biến tổng hợp thủy sản
od: Trần, Thị Luyến
Wydane: (1996)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Wydane: (2005)

Seafoods:
Wydane: (1994)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
od: Lê, Thị Minh Thủy, i wsp.
Wydane: (2023)

Chế biến lạnh
Wydane: (1971)

Safety and quality issues in fish processing
od: Bremner, H. Allan
Wydane: (2002)

Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)
od: Nguyễn, Thị Như Hạ, i wsp.
Wydane: (2023)

The seafood industry
od: Martin, Roy E.
Wydane: (1990)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố
od: Thái, Văn Đức, i wsp.
Wydane: (2023)

Nghiên cứu sự ảnh hưởng của nước thải chế biến Surimi đến quá trình làm sạch sinh học và đề xuất biện pháp kiểm soát ô nhiễm
od: Trần Thùy Dung
Wydane: (2015)