Surimi and surimi seafood

QR Code (код быстрого отклика)

Surimi and surimi seafood

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Park, Jae W.
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	London Taylor & Francis 2005
Предметы:	Surimi,Fishery processing
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
по: Trương, Thị Mộng Thu
Опубликовано: (2010)

Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
Опубликовано: (2010)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
по: Lâm, Hoà Hưng
Опубликовано: (2013)

Sản xuất Surimi từ cá tra
по: Phạm, Văn Hậu
Опубликовано: (2009)

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ thu hồi protein từ nước thải surimi của Công ty TNHH Hải Thanh với quy mô 50 lít nước thải/mẻ
по: Nguyễn, Thị Thúy Trinh
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
по: Trần, Thị Mỹ Ly
Опубликовано: (2016)

Nghiên cứu về surimi
Опубликовано: (2007)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Опубликовано: (2000)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới dạng surimi ăn liền từ thiệt phụ phẩm trong quy trình chế biến fillet cá tra :
по: Trần, Thanh Trúc
Опубликовано: (2012)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Опубликовано: (1997)

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
Опубликовано: (1999)

Assurance of seafood quality
по: Huss, H.H
Опубликовано: (1994)

Seafood processing :
по: Venugopal, V.
Опубликовано: (2005)

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại Khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng
по: Trần Thị Mỹ Ly
Опубликовано: (2016)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Опубликовано: (2007)

Assessment and management of seafood safety and quality
Опубликовано: (2004)

Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
по: Venugopal, Vazhiyil
Опубликовано: (2006)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel của surimi mực đại dương
по: Phạm, Thị Điềm, et al.
Опубликовано: (2023)

Gia nhiệt ohmic và ứng dụng của gia nhiệt ohmic trong sản xuất sản phẩm từ surimi
по: Nguyễn, Thị Vân, et al.
Опубликовано: (2024)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang
по: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Опубликовано: (2023)

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
по: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Опубликовано: (2023)

Fisheries processing :
Опубликовано: (1994)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
по: Nguyễn Trọng Cẩn
Опубликовано: (1987)

FAO Fisheries technical and paper
по: Johannesson, Jon
Опубликовано: (2006)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
по: Ngô, Thị Hoài Nam, et al.
Опубликовано: (2023)

Mô hình kế toán quản trị chi phí môi trường tại Nhà máy Chế biến surimi - Công ty TNHH Bắc Đẩu
по: Ngô, Thị Hoài Nam, et al.
Опубликовано: (2024)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến surimi từ thịt cá sấu nước ngọt (Crocodylus siamensis) :
по: Phạm, Văn Hòa
Опубликовано: (2019)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
по: Trần Thị Ngọc, Thư
Опубликовано: (2025)

Handbook of seafood and seafood products analysis
Опубликовано: (2010)

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
по: Nguyễn, Thị Xuyến
Опубликовано: (1996)

Chế biến tổng hợp thủy sản
по: Trần, Thị Luyến
Опубликовано: (1996)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Опубликовано: (2005)

Seafoods:
Опубликовано: (1994)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
по: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Опубликовано: (2023)

Chế biến lạnh
Опубликовано: (1971)

Safety and quality issues in fish processing
по: Bremner, H. Allan
Опубликовано: (2002)

Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)
по: Nguyễn, Thị Như Hạ, et al.
Опубликовано: (2023)

The seafood industry
по: Martin, Roy E.
Опубликовано: (1990)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố
по: Thái, Văn Đức, et al.
Опубликовано: (2023)

Nghiên cứu sự ảnh hưởng của nước thải chế biến Surimi đến quá trình làm sạch sinh học và đề xuất biện pháp kiểm soát ô nhiễm
по: Trần Thùy Dung
Опубликовано: (2015)