Khảo sát các yếu tố tác động đến quá trình sản xuất rượu vang thốt nốt từ nguồn nấm men phân lập (Tịnh Biên, An Giang) :

Mã QR

Khảo sát các yếu tố tác động đến quá trình sản xuất rượu vang thốt nốt từ nguồn nấm men phân lập (Tịnh Biên, An Giang) : Luận văn Thạc sỹ khoa học chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

Sản xuất rượu vang thốt nốt có chất lượng cao thông qua khảo sát các yếu tố ảnh hưởng tỷ lệ nấm men và nồng độ chất khô hoà tan, điều kiện xử lý nước thốt nốt trong quá trình thu hoạch, thành phần chất dinh dưỡng. So sánh và đánh...

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Trần, Thanh Tuấn
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2010
主题:	Palm wine,Fermentation
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
由: Neáng, Thơi
出版: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
由: Trần, Chí Tâm
出版: (2015)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Thốt Nốt ở quy mô Pilot
由: Trần, Thanh Hiền
出版: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
由: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
出版: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
由: Nguyễn, Thị Hiền
出版: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
由: Lê, Thị Thảo
出版: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
由: Ngô, Thị Ngân
出版: (2014)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
由: Ngô, Thị Kim Yến
出版: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
由: Thạch, Ngang
出版: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
由: Nguyễn, Phúc Trường
出版: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
由: Đinh, Thị Kim Lan
出版: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
由: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
出版: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
由: Võ, Thị Thanh Trang
出版: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
由: Lê, Đặng Hồng Phúc
出版: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
由: Nguyễn, Phú Hơn
出版: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
由: Hồ, Thanh Trúc
出版: (2011)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
由: Võ, Thị Ngọc Điệp
出版: (2020)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
由: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
出版: (2017)

Cách điều chế rượu tại Việt Nam
由: Nguyễn Thị Kim Vân
出版: (1973)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
由: Nguyễn, Thị Thu Hương
出版: (2014)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
由: Viên, Thị Hải Yến
出版: (2017)

Phân lập nấm men tự nhiên dùng để sản xuất rượu vang ca cao ở các tỉnh Đồng Nai, Bà Rịa- Vũng Tàu và Bến Tre :
由: Lý, Hòa Nhã
出版: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt lốt ở huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang :
由: Bùi ,Thị Thuý Ngân
出版: (2010)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
由: Lữ, Hằng Nghi
出版: (2017)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
由: Huỳnh, Thị Sữa
出版: (2014)

Lên men rượu vang mận :
由: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
出版: (2008)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
由: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
出版: (2008)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim :
由: Phạm, Thị Ngọc Ánh
出版: (2013)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
由: Dương, Thị Thanh Xuân
出版: (2012)

Làm rượu vang trái cây ở gia đình
由: Vũ, Công Hậu
出版: (2004)

Chế biến rượu vang trái cây trong gia đình
由: Vũ Công Hậu
出版: (1983)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
由: Đặng, Thị Hồng Nhung
出版: (2009)

Guide pratique de la vinification
由: Christian Foulonneau
出版: (2002)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
由: Huỳnh, Thị Thu Ba
出版: (2014)

Tìm hiểu Rượu Vang và Nho
出版: (2014)

Cải tiến năng suất rượu của viên men rượu nếp vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
由: Vũ, Anh Dũng
出版: (2003)

Pha chế rượu (Trình bày song ngữ Anh - Việt)
由: Pha chế rượu (Trình bày song ngữ Anh - Việt)
出版: (1999)

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) :
由: Châu, Ngọc Mới
出版: (2013)

Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía :
由: Lý, Huỳnh Liên Hương
出版: (2009)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng bằng enzyme và nấm men thuần chủng :
由: Nguyễn, Hoàng Anh
出版: (2010)