Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :

kod QR

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Luận văn nghiên cứu tìm ra dòng vi khuẩn acetic có khả năng sinh acid acetic cao và ứng dụng lên men giấm từ phụ phẩm khóm.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Lý ,Nguyên Hồng
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Hasła przedmiotowe:	Fermentation,Vinegar
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Nghiên cứu chế biến giấm vang đỏ từ khoai lang tím Nhật (Ipomoea Batatasl.) bằng lên men hai giai đoạn :
od: Lê, Ngọc Vỉnh
Wydane: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
od: Huỳnh, Xuân Phong
Wydane: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
od: Đặng, Thị Thùy Vân
Wydane: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
od: Nguyễn, Thị Pha Ly
Wydane: (2011)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
od: Huỳnh, Diễm Mi
Wydane: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất giấm vang từ chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
od: Nguyễn, Thị Mai Hiền
Wydane: (2014)

Sử dụng vi khuẩn Acid Acetic trong quy trình lên men giấm từ dịch quả sỏi :
od: Trịnh, Nguyệt Trân
Wydane: (2015)

Giáo trình công nghệ lên men
od: Lương, Đức Phẩm
Wydane: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
od: Ngô, Minh Quang
Wydane: (2019)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
od: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Wydane: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
od: Lương, Đức Phẩm
Wydane: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Bùi, Ái
Wydane: (2003)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
od: Nguyễn, Thị Niềm
Wydane: (2017)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
od: Nguyễn, Hữu Tường
Wydane: (2012)

Rice vinegar :
od: Kuroiwa Togo
Wydane: (1977)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
od: Nguyễn, Thị Hiền
Wydane: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
od: Lê, Thị Thảo
Wydane: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
od: Ngô, Thị Ngân
Wydane: (2014)

Chế biến giấm vang khoai lang tím và tận dụng phế phẩm cho sản xuât dịch đường GLUCOSE :
od: Nguyễn, Ngọc Bảo Trân
Wydane: (2016)

Balsamic Vinegars
od: Giudici, Paolo, i wsp.
Wydane: (2015)

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao.
od: Huỳnh, Phúc Hậu
Wydane: (2012)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
od: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Wydane: (2019)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
od: Lê, Thanh Mai
Wydane: (2005)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
od: Thạch, Ngang
Wydane: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
od: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Wydane: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
od: Nguyễn, Vân Sơn
Wydane: (2013)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
od: Trương, Minh Tú
Wydane: (2017)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Bùi, Ái
Wydane: (2003)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
od: Nguyễn, Văn Cách
Wydane: (2004)

Khảo sát khả năng phối hợp nhóm vi khuẩn Achromobacter xylosoxidans strain BL6, Bacillus spp. với nấm men để lên men cồn từ bã mía :
od: Võ, Văn Song Toàn
Wydane: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
od: Đinh, Thị Kim Lan
Wydane: (2011)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
od: Lê, Thị Cẩm Vân
Wydane: (2014)

Tuyển chọn nấm men để lên men cồn từ bã mía có bổ sung vi khuẩn phân giải xơ :
od: Phạm, Thị Lê Trinh
Wydane: (2014)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
od: Nguyễn, Bình Duy Anh
Wydane: (2011)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
od: Lê, Thanh Mai
Wydane: (2009)

Ảnh hưởng của các dòng vi khuẩn và điều kiện lên men natto :
od: Lê, Thị Mỹ Xuyên
Wydane: (2016)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
od: Bùi, Hoàng Đăng Long
Wydane: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
od: Lê, Đặng Hồng Phúc
Wydane: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
od: Hà, Thị Lệ Ánh
Wydane: (1999)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
od: Võ, Thị Thanh Trang
Wydane: (2015)