Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :

QR-kod

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Luận văn nghiên cứu tìm ra dòng vi khuẩn acetic có khả năng sinh acid acetic cao và ứng dụng lên men giấm từ phụ phẩm khóm.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lý ,Nguyên Hồng
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Ämnen:	Fermentation,Vinegar
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Nghiên cứu chế biến giấm vang đỏ từ khoai lang tím Nhật (Ipomoea Batatasl.) bằng lên men hai giai đoạn :
av: Lê, Ngọc Vỉnh
Publicerad: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
av: Huỳnh, Xuân Phong
Publicerad: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
av: Đặng, Thị Thùy Vân
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
av: Nguyễn, Thị Pha Ly
Publicerad: (2011)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
av: Huỳnh, Diễm Mi
Publicerad: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất giấm vang từ chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
av: Nguyễn, Thị Mai Hiền
Publicerad: (2014)

Sử dụng vi khuẩn Acid Acetic trong quy trình lên men giấm từ dịch quả sỏi :
av: Trịnh, Nguyệt Trân
Publicerad: (2015)

Giáo trình công nghệ lên men
av: Lương, Đức Phẩm
Publicerad: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
av: Ngô, Minh Quang
Publicerad: (2019)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
av: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Publicerad: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
av: Lương, Đức Phẩm
Publicerad: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
av: Bùi, Ái
Publicerad: (2003)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
av: Nguyễn, Thị Niềm
Publicerad: (2017)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
av: Nguyễn, Hữu Tường
Publicerad: (2012)

Rice vinegar :
av: Kuroiwa Togo
Publicerad: (1977)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
av: Nguyễn, Thị Hiền
Publicerad: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
av: Lê, Thị Thảo
Publicerad: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
av: Ngô, Thị Ngân
Publicerad: (2014)

Chế biến giấm vang khoai lang tím và tận dụng phế phẩm cho sản xuât dịch đường GLUCOSE :
av: Nguyễn, Ngọc Bảo Trân
Publicerad: (2016)

Balsamic Vinegars
av: Giudici, Paolo, et al.
Publicerad: (2015)

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao.
av: Huỳnh, Phúc Hậu
Publicerad: (2012)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
av: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Publicerad: (2019)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
av: Lê, Thanh Mai
Publicerad: (2005)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
av: Thạch, Ngang
Publicerad: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
av: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Publicerad: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
av: Nguyễn, Vân Sơn
Publicerad: (2013)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
av: Trương, Minh Tú
Publicerad: (2017)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
av: Bùi, Ái
Publicerad: (2003)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
av: Nguyễn, Văn Cách
Publicerad: (2004)

Khảo sát khả năng phối hợp nhóm vi khuẩn Achromobacter xylosoxidans strain BL6, Bacillus spp. với nấm men để lên men cồn từ bã mía :
av: Võ, Văn Song Toàn
Publicerad: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
av: Đinh, Thị Kim Lan
Publicerad: (2011)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
av: Lê, Thị Cẩm Vân
Publicerad: (2014)

Tuyển chọn nấm men để lên men cồn từ bã mía có bổ sung vi khuẩn phân giải xơ :
av: Phạm, Thị Lê Trinh
Publicerad: (2014)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
av: Nguyễn, Bình Duy Anh
Publicerad: (2011)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
av: Lê, Thanh Mai
Publicerad: (2009)

Ảnh hưởng của các dòng vi khuẩn và điều kiện lên men natto :
av: Lê, Thị Mỹ Xuyên
Publicerad: (2016)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
av: Bùi, Hoàng Đăng Long
Publicerad: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
av: Lê, Đặng Hồng Phúc
Publicerad: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
av: Hà, Thị Lệ Ánh
Publicerad: (1999)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
av: Võ, Thị Thanh Trang
Publicerad: (2015)