Hoàng Thiện quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng rượu vang sim Rhodommyrtus tomentosa wight (măng đen-kon tum)

QR Kod

Hoàng Thiện quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng rượu vang sim Rhodommyrtus tomentosa wight (măng đen-kon tum) Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực thẩm

Mục tiêu của nghiên cứu là sản xuất rượu vang sim với giá trị chất lượng cao và đảm bảo được tất cả các tính chất cảm quan mong muốn

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Dương, Tú Liên
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Đại Học Cần Thơ 2013
Konular:	Rượu vang sim,Fruit wine
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim :
Yazar:: Phạm, Thị Ngọc Ánh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học :
Yazar:: Nguyễn, Chí Dũng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Lên men rượu vang mận :
Yazar:: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía :
Yazar:: Lý, Huỳnh Liên Hương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Thốt Nốt ở quy mô Pilot
Yazar:: Trần, Thanh Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
Yazar:: Huỳnh, Thị Thu Ba
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) :
Yazar:: Châu, Ngọc Mới
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
Yazar:: Đặng, Thị Hồng Nhung
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng có bổ sung bột mì :
Yazar:: Võ, Xuân Minh Đăng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
Yazar:: Dương, Thị Thanh Xuân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên Cứu sự biến đổi các chỉ tiêu chất luợng của ruợu vang chuối hột (musa balbisiana colla) trong quá trình bảo quản :
Yazar:: Nguyễn, Chí Nhân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Investigation of the biological activities of Phu Quoc Sim fruits Rhodomyrtus tomentosa (aiton) hassk
Yazar:: Vo, Thanh Sang

Nghiên cứu chế biến rượu vang xoài :
Yazar:: Nguyễn Nhật Minh Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Tìm hiểu Rượu Vang và Nho
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
Yazar:: Nguyễn, Thị Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
Yazar:: Lê, Thị Thảo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
Yazar:: Ngô, Thị Ngân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
Yazar:: Nguyễn, Phúc Trường
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
Yazar:: Thạch, Ngang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
Yazar:: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
Yazar:: Đinh, Thị Kim Lan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
Yazar:: Hồ, Thanh Trúc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
Yazar:: Trần, Chí Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
Yazar:: Võ, Thị Thanh Trang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
Yazar:: Lê, Đặng Hồng Phúc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
Yazar:: Nguyễn, Phú Hơn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng enzyme thủy phân vào quy trình sản xuất rượu khoai môn :
Yazar:: Võ, Minh Thuận
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
Yazar:: Ngô, Thị Kim Yến
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
Yazar:: Neáng, Thơi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Phân lập nấm men tự nhiên dùng để sản xuất rượu vang ca cao ở các tỉnh Đồng Nai, Bà Rịa- Vũng Tàu và Bến Tre :
Yazar:: Lý, Hòa Nhã
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
Yazar:: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
Yazar:: Viên, Thị Hải Yến
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men tự nhiên lên men tượu vang khóm
Yazar:: Trần, Thị Quế
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
Yazar:: Lữ, Hằng Nghi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
Yazar:: Huỳnh, Thị Sữa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kể chuyện rượu vang
Yazar:: Nguyễn, Ngọc Khánh Chi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Làm rượu vang trái cây ở gia đình
Yazar:: Vũ, Công Hậu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Chế biến rượu vang trái cây trong gia đình
Yazar:: Vũ Công Hậu
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

Công nghệ sản xuất rượu vang /
Yazar:: Lê Văn Việt Mẫn.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Rượu Trung Quốc
Yazar:: Lý, Tranh Bình
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)