Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :

QR kȏd

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla)

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Teme:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
od: Vương, Bảo Ngọc
Izdano: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian bảo quản nguyên liệu puree thanh trà và loại bột đến tính chất hóa lý của bánh tráng thanh trà (bouea macrophylla griffith)
od: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ, i dr.
Izdano: (2026)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
od: Huỳnh, Văn Nguyên
Izdano: (2011)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
od: Nguyễn, Hoàng Sinh
Izdano: (2018)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
od: Nguyễn, Hùng Đức
Izdano: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện xử lý nhiệt đến sự thay đổi chất lượng puree từ quả thanh trà (bouea macrophylla griffith)
od: Lê, Hoàng Thanh, i dr.
Izdano: (2026)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
od: Trần, Như Khuyên
Izdano: (2007)

Nghiên cứu khả năng chế biến paste tôm từ nguyên liệu tôm thứ phẩm :
od: Đỗ, Thị Đoan Khánh
Izdano: (2010)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
od: Phạm, Thị Hoài Thương
Izdano: (2017)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
od: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Izdano: (2018)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Izdano: (2009)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
od: Nguyễn, Trường Thi
Izdano: (2018)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
od: Võ, Trần Thị Bích Châu
Izdano: (2018)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
od: Võ, Thị Vân Tâm
Izdano: (2016)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
od: Nguyễn, Đức Thọ
Izdano: (2016)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
od: Huỳnh, Ngọc Tâm
Izdano: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
od: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Izdano: (2019)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
od: Lê, Kim Phượng
Izdano: (2014)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
od: Tôn, Thất Minh
Izdano: (2010)

Khảo sát tình trạng vệ sinh thú y và sự nhiễm vi sinh vật trên thịt gia cầm của hai cơ sở giết mổ và một số điềm bày bán ở chợ Tân An và chợ Ô Môn, Quân Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ :
od: Huỳnh, Hạnh Ngôn
Izdano: (2014)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
od: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Izdano: (2014)

Khảo sát điều kiện vệ sinh thú y, chỉ tiêu lý hóa và vi sinh trên thịt gia cầm tại cơ sở giết mổ và hai chợ Vĩnh Long, chợ Phước Yên tỉnh Vĩnh Long :
od: Trương, Minh Khiết
Izdano: (2014)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
od: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Izdano: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
od: Nguyễn, Trung Nghĩa
Izdano: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
od: Hà, Văn Thuyết
Izdano: (2015)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
od: Nguyễn, Hà Thanh
Izdano: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Izdano: (2005)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Izdano: (1986)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
od: Nguyễn, Ái Thạch
Izdano: (2013)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
od: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Izdano: (2018)

Food fats and oils
Izdano: (1994)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
od: Lê, THị Minh Thủy
Izdano: (2019)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
od: Nguyễn, Thành Hên
Izdano: (2014)

Hoá học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2007)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
od: Trần, Hồng Tâm
Izdano: (2011)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
od: Bockelmann, Bernhard Von
Izdano: (2015)

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2008)

Giáo trình hóa học thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Izdano: (2010)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
od: Phạm, Hồng Nhị
Izdano: (2018)

Ước lượng hàm cầu thịt gia cầm tại thành phố Cần Thơ :
od: La, Hoàng Sơn
Izdano: (2014)