Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô :

Mã QR

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Nghiên cứu tìm ra được các tổ hợp nhân tố hệ số cấp nấm men, nhiệt độ ở mức phù hợp để áp dụng vào sản xuất khi tăng thể tích bồn chứa lên men.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phan, Đình Thái
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Những chủ đề:	Công nghiệp đồ uống,Beverage industry
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Khảo sát sơ bộ quá trình thu nhận Beta-Glucan từ nấm men Bia :
Bỡi: Trần, Thanh Đời
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm :
Bỡi: Võ, Thành Lợi
Được phát hành: (2016)

Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia
Bỡi: Nguyễn, Công Hà
Được phát hành: (2000)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
Bỡi: Lý, Tú Phụng
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
Bỡi: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Được phát hành: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Được phát hành: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
Bỡi: Nguyễn, Văn Vũ
Được phát hành: (2018)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống lên men từ nếp than và gạo nảy mầm
Bỡi: Hồ, Thị Thu Thảo
Được phát hành: (2019)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
Bỡi: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Được phát hành: (2018)

Ứng dụng phương pháp chưng cất cải tiến trong sản xuất rượu đế lên men :
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung
Được phát hành: (2009)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
Bỡi: Lê, Thanh Mai
Được phát hành: (2009)

Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất :
Bỡi: Lê, Hoàng Thanh
Được phát hành: (2010)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
Bỡi: Huỳnh, Diễm Mi
Được phát hành: (2016)

Sử dụng vi khuẩn Acid Acetic trong quy trình lên men giấm từ dịch quả sỏi :
Bỡi: Trịnh, Nguyệt Trân
Được phát hành: (2015)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
Bỡi: Bùi, Hoàng Đăng Long
Được phát hành: (2016)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Bỡi: Lê, Thanh Mai
Được phát hành: (2007)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2010)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
Bỡi: Nguyễn, Văn Cách
Được phát hành: (2004)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Bỡi: Lê, Thanh Mai
Được phát hành: (2005)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng lên hợp chất bay hơi của nước chanh dây :
Bỡi: Phạm, Thái Nguyên
Được phát hành: (2015)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Bùi, Ái
Được phát hành: (2003)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
Bỡi: Lê, Ngọc Trâm Anh
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ dịch nuôi cấy nấm linh chi (Ganoderma licidum) bằng phương pháp nuôi cấy chìm :
Bỡi: Phạm, Thúy An
Được phát hành: (2017)

Công nghệ sản xuất bia
Bỡi: Hồ Sưởng
Được phát hành: (1992)

Nghiên cứu tác động của chế độ thanh trùng và thời gian bảo quản lên hợp chất bay hơi nước ép sim Phú Quốc :
Bỡi: Lê, Tấn Bảo
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa bắp tiệt trùng (Zea mays L.ssp.mays) :
Bỡi: Trần, Phước Giang
Được phát hành: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
Bỡi: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Được phát hành: (2014)

Pha chế đồ uống gia đình hiện đại
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Anh Tuấn
Được phát hành: (2015)

Công nghệ sản xuất malt và bia
Bỡi: Hoàng Đình Hòa
Được phát hành: (1998)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
Bỡi: Bùi, Minh Trường
Được phát hành: (2012)

Hoàn thiện quy trình sản xuất nước uống linh chi đóng chai ở quy mô Pilot :
Bỡi: Trần, Ngô Kim Phụng
Được phát hành: (2017)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
Bỡi: Phạm, Thị Thu Thảo
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất rượu từ gạo một bụi đỏ (Hồng Dân, Bạc Liêu) :
Bỡi: Huỳnh, Trần Toàn
Được phát hành: (2014)

Khảo sát sự biến động của một số hợp chất chức năng trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu thanh trùng :
Bỡi: Nguyễn, Hồng Xuân
Được phát hành: (2014)

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình trích ly các hoạt chất sinh học trong nấm linh chi đỏ và ứng dụng trong chế biến nước linh chi đóng chai :
Bỡi: Phạm, Bảo Trương
Được phát hành: (2014)

Khảo sát biến đổi các thành phần hóa sinh học trong quá trình chế biến nước ép sơ ri (Malpighia punicifolia L.) có gas :
Bỡi: Mai, Thanh Trung
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan :
Bỡi: Phạm, Huỳnh Thúy An
Được phát hành: (2015)

Khảo sát các hợp chất sinh học từ hành tím (Allium ascalonicum) và bổ sung vào nước uống dinh dưỡng :
Bỡi: Nguyễn, Thị Như Lạc
Được phát hành: (2015)

Khảo sát một số chỉ tiêu nước uống đóng chai xung quanh thành phố Cần Thơ :
Bỡi: Lê, Văn Phương
Được phát hành: (2013)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp :
Bỡi: Lê, Thị Bích Phương
Được phát hành: (2014)