Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô :

Mã QR

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Nghiên cứu tìm ra được các tổ hợp nhân tố hệ số cấp nấm men, nhiệt độ ở mức phù hợp để áp dụng vào sản xuất khi tăng thể tích bồn chứa lên men.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Phan, Đình Thái
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Ábhair:	Công nghiệp đồ uống,Beverage industry
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia
le: Nguyễn, Công Hà
Foilsithe: (2000)

Khảo sát sơ bộ quá trình thu nhận Beta-Glucan từ nấm men Bia :
le: Trần, Thanh Đời
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm :
le: Võ, Thành Lợi
Foilsithe: (2016)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
le: Bùi, Hoàng Đăng Long
Foilsithe: (2016)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
le: Lê, Thanh Mai
Foilsithe: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
le: Lê, Thanh Mai
Foilsithe: (2005)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
le: Nguyễn, Văn Cách
Foilsithe: (2004)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
le: Bùi, Ái
Foilsithe: (2003)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
le: Lê, Thanh Mai
Foilsithe: (2007)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
le: Lý, Tú Phụng
Foilsithe: (2018)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
le: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Foilsithe: (2019)

Công nghệ sản xuất bia
le: Hồ Sưởng
Foilsithe: (1992)

Ứng dụng phương pháp chưng cất cải tiến trong sản xuất rượu đế lên men :
le: Ngô, Thị Phương Dung
Foilsithe: (2009)

Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất :
le: Lê, Hoàng Thanh
Foilsithe: (2010)

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Foilsithe: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
le: Nguyễn, Văn Vũ
Foilsithe: (2018)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống lên men từ nếp than và gạo nảy mầm
le: Hồ, Thị Thu Thảo
Foilsithe: (2019)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
le: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Foilsithe: (2018)

Công nghệ sản xuất malt và bia
le: Hoàng Đình Hòa
Foilsithe: (1998)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
le: Huỳnh, Xuân Phong
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng lên hợp chất bay hơi của nước chanh dây :
le: Phạm, Thái Nguyên
Foilsithe: (2015)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
le: Huỳnh, Diễm Mi
Foilsithe: (2016)

Sử dụng vi khuẩn Acid Acetic trong quy trình lên men giấm từ dịch quả sỏi :
le: Trịnh, Nguyệt Trân
Foilsithe: (2015)

Nghiên cứu tác động của chế độ thanh trùng và thời gian bảo quản lên hợp chất bay hơi nước ép sim Phú Quốc :
le: Lê, Tấn Bảo
Foilsithe: (2016)

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa bắp tiệt trùng (Zea mays L.ssp.mays) :
le: Trần, Phước Giang
Foilsithe: (2017)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
le: Lê, Ngọc Trâm Anh
Foilsithe: (2015)

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát =
le: Nguyễn, Công Hà
Foilsithe: (2014)

Tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng sinh chất kháng khuẩn và nghiên cứu điều kiện tăng sinh khối trên môi trường nước chua tàu hũ và hèm rượu :
le: Huỳnh, Xuân Phong
Foilsithe: (2011)

Hoàn thiện quy trình sản xuất nước uống linh chi đóng chai ở quy mô Pilot :
le: Trần, Ngô Kim Phụng
Foilsithe: (2017)

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ dịch nuôi cấy nấm linh chi (Ganoderma licidum) bằng phương pháp nuôi cấy chìm :
le: Phạm, Thúy An
Foilsithe: (2017)

Khảo sát sự biến động của một số hợp chất chức năng trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu thanh trùng :
le: Nguyễn, Hồng Xuân
Foilsithe: (2014)

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình trích ly các hoạt chất sinh học trong nấm linh chi đỏ và ứng dụng trong chế biến nước linh chi đóng chai :
le: Phạm, Bảo Trương
Foilsithe: (2014)

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan :
le: Phạm, Huỳnh Thúy An
Foilsithe: (2015)

Khảo sát các hợp chất sinh học từ hành tím (Allium ascalonicum) và bổ sung vào nước uống dinh dưỡng :
le: Nguyễn, Thị Như Lạc
Foilsithe: (2015)

Khảo sát một số chỉ tiêu nước uống đóng chai xung quanh thành phố Cần Thơ :
le: Lê, Văn Phương
Foilsithe: (2013)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp :
le: Lê, Thị Bích Phương
Foilsithe: (2014)

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành :
le: Trần, Thị Mai Hân
Foilsithe: (2015)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật :
le: Huỳnh, Văn Vũ
Foilsithe: (2015)

Nghiên cứu bào chế trà túi lọc an thần từ dây lạc tiên (Passiflora foetida L.), lá sen (Nelumbo nucifera G.) và lá vông (Erythrina orientalis) :
le: Trần, Thị Huỳnh Liên
Foilsithe: (2016)

Khảo sát quy trình làm trà giấm và hoạt tính của trà giấm :
le: Lê, Thị Tuyết Xuân
Foilsithe: (2012)