Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Côd QR

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Hiển thị phiên bản (8) khác

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Bùi, Ái
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2003
Pynciau:	Fermentation
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2005)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
gan: Nguyễn, Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2004)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
gan: Lê, Thanh Mai
Cyhoeddwyd: (2005)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
gan: Nguyễn, Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2004)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
gan: Nguyễn, Văn Cách
Cyhoeddwyd: (2004)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
gan: Lý ,Nguyên Hồng
Cyhoeddwyd: (2010)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
gan: Nguyễn, Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2006)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
gan: Võ, Thị Kiên Hảo
Cyhoeddwyd: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
gan: Nguyễn, Thị Pha Ly
Cyhoeddwyd: (2011)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
gan: Lê, Thanh Mai
Cyhoeddwyd: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
gan: Lê, Thanh Mai
Cyhoeddwyd: (2009)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
gan: Nguyễn, Hữu Tường
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ vi sinh
gan: Nguyễn, Đức Lượng
Cyhoeddwyd: (2003)

Công nghệ vi sinh :
gan: Nguyễn, Đức Lượng
Cyhoeddwyd: (2006)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
gan: Nguyễn, Thị Niềm
Cyhoeddwyd: (2017)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
gan: Lê, Thanh Mai
Cyhoeddwyd: (2007)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
gan: Trương, Minh Tú
Cyhoeddwyd: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
gan: Thạch, Ngang
Cyhoeddwyd: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
gan: Hà, Thị Lệ Ánh
Cyhoeddwyd: (1999)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
gan: Đinh, Thị Kim Lan
Cyhoeddwyd: (2011)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
gan: Lý, Tú Phụng
Cyhoeddwyd: (2018)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
gan: Nguyễn, Minh Nhựt
Cyhoeddwyd: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
gan: Huỳnh, Xuân Phong
Cyhoeddwyd: (2011)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2008)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
gan: Lê, Đặng Hồng Phúc
Cyhoeddwyd: (2015)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi Ái
Cyhoeddwyd: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
gan: Bùi Ái
Cyhoeddwyd: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi Ái
Cyhoeddwyd: (2005)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
gan: Lê, Thị Cẩm Vân
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
gan: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Cyhoeddwyd: (2019)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
gan: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Cyhoeddwyd: (2019)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
gan: Đặng, Thị Thùy Vân
Cyhoeddwyd: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
gan: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Cyhoeddwyd: (2019)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
gan: Bùi, Hoàng Đăng Long
Cyhoeddwyd: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
gan: Lê, Phan Đình Quí
Cyhoeddwyd: (2016)