Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QR Code

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Show other versions (8)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Bùi, Ái
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2003
Subjects:	Fermentation
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
by: Bùi, Ái
Published: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
by: Bùi, Ái
Published: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
by: Bùi, Ái
Published: (2005)

Giáo trình công nghệ lên men
by: Lương, Đức Phẩm
Published: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
by: Lương, Đức Phẩm
Published: (2012)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
by: Nguyễn, Thị Hiền
Published: (2004)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
by: Lê, Thanh Mai
Published: (2005)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
by: Nguyễn, Thị Hiền
Published: (2004)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
by: Nguyễn, Văn Cách
Published: (2004)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
by: Lý ,Nguyên Hồng
Published: (2010)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
by: Nguyễn, Thị Hiền
Published: (2006)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
by: Võ, Thị Kiên Hảo
Published: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
by: Nguyễn, Thị Pha Ly
Published: (2011)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
by: Lê, Thanh Mai
Published: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
by: Lê, Thanh Mai
Published: (2009)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
by: Nguyễn, Hữu Tường
Published: (2012)

Công nghệ vi sinh
by: Nguyễn, Đức Lượng
Published: (2003)

Công nghệ vi sinh :
by: Nguyễn, Đức Lượng
Published: (2006)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
by: Nguyễn, Thị Niềm
Published: (2017)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
by: Lê, Thanh Mai
Published: (2007)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
by: Trương, Minh Tú
Published: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
by: Thạch, Ngang
Published: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
by: Hà, Thị Lệ Ánh
Published: (1999)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
by: Đinh, Thị Kim Lan
Published: (2011)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
by: Lý, Tú Phụng
Published: (2018)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
by: Nguyễn, Minh Nhựt
Published: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
by: Huỳnh, Xuân Phong
Published: (2011)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
by: Bùi, Ái
Published: (2008)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
by: Bùi, Ái
Published: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
by: Lê, Đặng Hồng Phúc
Published: (2015)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
by: Bùi Ái
Published: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
by: Bùi Ái
Published: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
by: Bùi Ái
Published: (2005)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
by: Lê, Thị Cẩm Vân
Published: (2014)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
by: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Published: (2019)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
by: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Published: (2019)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
by: Đặng, Thị Thùy Vân
Published: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
by: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Published: (2019)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
by: Bùi, Hoàng Đăng Long
Published: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
by: Lê, Phan Đình Quí
Published: (2016)