Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QR kód

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Zobrazit další vydání (8)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Bùi, Ái
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2003
Témata:	Fermentation
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi, Ái
Vydáno: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi, Ái
Vydáno: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi, Ái
Vydáno: (2005)

Giáo trình công nghệ lên men
Autor: Lương, Đức Phẩm
Vydáno: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
Autor: Lương, Đức Phẩm
Vydáno: (2012)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
Autor: Nguyễn, Thị Hiền
Vydáno: (2004)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Autor: Lê, Thanh Mai
Vydáno: (2005)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Autor: Nguyễn, Thị Hiền
Vydáno: (2004)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
Autor: Nguyễn, Văn Cách
Vydáno: (2004)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
Autor: Lý ,Nguyên Hồng
Vydáno: (2010)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Autor: Nguyễn, Thị Hiền
Vydáno: (2006)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
Autor: Võ, Thị Kiên Hảo
Vydáno: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
Autor: Nguyễn, Thị Pha Ly
Vydáno: (2011)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
Autor: Lê, Thanh Mai
Vydáno: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
Autor: Lê, Thanh Mai
Vydáno: (2009)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
Autor: Nguyễn, Hữu Tường
Vydáno: (2012)

Công nghệ vi sinh
Autor: Nguyễn, Đức Lượng
Vydáno: (2003)

Công nghệ vi sinh :
Autor: Nguyễn, Đức Lượng
Vydáno: (2006)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
Autor: Nguyễn, Thị Niềm
Vydáno: (2017)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Autor: Lê, Thanh Mai
Vydáno: (2007)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
Autor: Trương, Minh Tú
Vydáno: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
Autor: Thạch, Ngang
Vydáno: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
Autor: Hà, Thị Lệ Ánh
Vydáno: (1999)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
Autor: Đinh, Thị Kim Lan
Vydáno: (2011)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
Autor: Lý, Tú Phụng
Vydáno: (2018)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
Autor: Nguyễn, Minh Nhựt
Vydáno: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
Autor: Huỳnh, Xuân Phong
Vydáno: (2011)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi, Ái
Vydáno: (2008)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi, Ái
Vydáno: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
Autor: Lê, Đặng Hồng Phúc
Vydáno: (2015)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi Ái
Vydáno: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
Autor: Bùi Ái
Vydáno: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi Ái
Vydáno: (2005)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
Autor: Lê, Thị Cẩm Vân
Vydáno: (2014)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
Autor: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Vydáno: (2019)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
Autor: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Vydáno: (2019)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
Autor: Đặng, Thị Thùy Vân
Vydáno: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
Autor: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Vydáno: (2019)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
Autor: Bùi, Hoàng Đăng Long
Vydáno: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
Autor: Lê, Phan Đình Quí
Vydáno: (2016)