Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /

QR Kodea

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /

Hiển thị phiên bản (8) khác

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Bùi Ái
Formatua:	Sách giấy
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	Tp. HCM : Đại học Quốc gia, 2005.
Edizioa:	Tái bản lần thứ nhất
Gaiak:	Công nghiệp thực phẩm. Giáo trình. Lên men công nghiệp. Lên men cồn.
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Antzeko izenburuak

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
nork: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Argitaratua: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
nork: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Argitaratua: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
nork: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Argitaratua: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
nork: Nguyễn, Thị Hiền
Argitaratua: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Argitaratua: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Trần, Thị Luyến
Argitaratua: (2019)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi, Ái
Argitaratua: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Argitaratua: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi, Ái
Argitaratua: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Argitaratua: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
nork: Nguyễn Anh Phượng.
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
nork: Nguyễn Anh Phượng.
Argitaratua: (2017)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
nork: Nguyễn, Bình Duy Anh
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
nork: Nguyễn, Thị Pha Ly
Argitaratua: (2011)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
nork: Nguyễn, Hữu Tường
Argitaratua: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men /
nork: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Argitaratua: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
nork: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Argitaratua: (2010)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
nork: Ngô Thị Minh Phương
Argitaratua: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
nork: Nguyễn, Thị Niềm
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
nork: Trương, Minh Tú
Argitaratua: (2017)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
nork: Hồ, Thanh Thâm
Argitaratua: (2015)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
nork: Nguyễn, Minh Nhựt
Argitaratua: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
nork: Huỳnh, Xuân Phong
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu qui trình lên men nước chấm từ nấm bào ngư và đậu nành :
nork: Lưu, Hoàng Đệ
Argitaratua: (2016)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
nork: Lê, Thị Cẩm Vân
Argitaratua: (2014)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
nork: Đặng, Thị Thùy Vân
Argitaratua: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
nork: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Argitaratua: (2019)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
nork: Lê, Công Hiệp
Argitaratua: (2019)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
nork: Trương, Hoa Thảo Huyên
Argitaratua: (2013)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
nork: Lê, Thanh Mai
Argitaratua: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
nork: Ngô, Minh Quang
Argitaratua: (2019)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
nork: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Argitaratua: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
nork: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Argitaratua: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
nork: Võ, Thị Thanh Hà
Argitaratua: (2015)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
nork: Phạm, Thiếu Quân
Argitaratua: (2013)