Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /

QR Kod

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /

Diğer sürümleri göster (8)

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Bùi Ái
Materyal Türü:	Sách giấy
Dil:	Vietnamese
Baskı/Yayın Bilgisi:	Tp. HCM : Đại học Quốc gia, 2005.
Edisyon:	Tái bản lần thứ nhất
Konular:	Công nghiệp thực phẩm. Giáo trình. Lên men công nghiệp. Lên men cồn.
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Benzer Materyaller

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Yazar:: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Yazar:: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Yazar:: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Yazar:: Nguyễn, Thị Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men
Yazar:: Lương, Đức Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
Yazar:: Lương Đức Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
Yazar:: Lương, Đức Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
Yazar:: Trần, Thị Luyến
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Yazar:: Bùi, Ái
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
Yazar:: Lương, Đức Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Yazar:: Bùi, Ái
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
Yazar:: Nguyễn Anh Phượng.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
Yazar:: Nguyễn Anh Phượng.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
Yazar:: Nguyễn, Bình Duy Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
Yazar:: Nguyễn, Thị Pha Ly
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
Yazar:: Nguyễn, Hữu Tường
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men /
Yazar:: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
Yazar:: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
Yazar:: Ngô Thị Minh Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
Yazar:: Nguyễn, Thị Niềm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
Yazar:: Trương, Minh Tú
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
Yazar:: Hồ, Thanh Thâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Giáo trình công nghệ lên men
Yazar:: Lương, Đức Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
Yazar:: Nguyễn, Minh Nhựt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
Yazar:: Huỳnh, Xuân Phong
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu qui trình lên men nước chấm từ nấm bào ngư và đậu nành :
Yazar:: Lưu, Hoàng Đệ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
Yazar:: Lê, Thị Cẩm Vân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
Yazar:: Đặng, Thị Thùy Vân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
Yazar:: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Yazar:: Lê, Công Hiệp
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
Yazar:: Trương, Hoa Thảo Huyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
Yazar:: Lê, Thanh Mai
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
Yazar:: Ngô, Minh Quang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
Yazar:: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
Yazar:: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
Yazar:: Võ, Thị Thanh Hà
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
Yazar:: Phạm, Thiếu Quân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)